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鸡蛋液打散 ! O' ?5 r1 ~- K9 a加点盐和料酒搅匀% j. m, ?2 I% y4 S# p 入油锅，炒至成型后盛出，晾凉% P+ B1 n, F4 Y9 |4 `& o: y+ R - J7 \. n4 ]7 m& V" P6 o, F 黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁 3 u+ i$ }& _  }1 R1 |4 _1 [* h9 i然后手掰成小块5 a. u% {% h# i( V5 y 香菜切段 , g. ]' g3 K9 B- ?大蒜拍扁后剁碎 * S1 ^; J& F7 u6 z2 q; `- K 9 S9 j9 c- R5 o7 ]2 _* Q以上原料混合 3 A1 c6 v" f! F8 v添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀/ s% p. u' J; I9 ^# g, U ) o6 S: C( a) |3 l  L7 a ! a5 `+ I. D' B# I5 x0 e . _) L- ]: s1 X" y 1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好； ; a; ~6 [. ^- r  }: B: {  O; M( Z2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道； . l. l* L$ I( d* F* f3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。  S* y; ]$ Y0 d, R% `6 Y 4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。6 y% f9 R) l/ \1 v, y0 s , Y. r5 ?2 k* s! ^       鸡蛋拌黄瓜，简单，质朴，家常，是一道很北方的菜。特别是到了夏天，拍两根自家小院现摘现洗带刺的黄瓜，炒几个笨鸡蛋，捣几头大蒜，盐醋香油啥的，简简单单那么一拌，满满当当一大盘，端上桌来，嘿，清爽开胃，鲜得没法说！" b0 ~9 e+ x6 S" L0 _7 a2 @) O % Z. ~8 h. p+ I: ^0 E, E6 z* L* F  l

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做另一个自己

楼主辛苦了，我很满意哦

水果牛奶

这吃法，还挺新鲜!