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鸡蛋液打散* w( p1 b/ f) t' y) j, a9 i 加点盐和料酒搅匀* Y1 m: ?# k0 q& d5 V& H 入油锅，炒至成型后盛出，晾凉 9 b: F: x9 v( I6 S! Z) V% Q 9 N, [8 Y. H! }$ H# q& {黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁 / m+ z& ^) \; V9 X) n. x3 E$ h* ]然后手掰成小块* F5 x& j7 Q, E  b/ r9 Y: Y 香菜切段 ( X6 M  s. Q! m: L( s: t+ K: K4 j大蒜拍扁后剁碎3 q& v; q6 b& s# p- f, K $ X, @9 ?6 C# ?1 ^0 |" e# ^) Q* z以上原料混合 0 [! F1 g$ R6 S/ [& C1 B$ B添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀% u1 H" q" e# ~+ f9 J 7 u! Y" {! _0 i$ W 8 ]9 j: s( o, D7 z1 z% J- E. h( d2 L) @4 A 1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好； 1 v9 `  L1 ^# b- F0 O# b4 f2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道；3 |" n) B1 ~# n* `; x1 V3 H: O 3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。" _. e1 d4 \( s& x/ X4 T 4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。5 o1 z7 {, a( S " T% |3 Z) b, a" q1 L9 T+ H8 Z1 G. w       鸡蛋拌黄瓜，简单，质朴，家常，是一道很北方的菜。特别是到了夏天，拍两根自家小院现摘现洗带刺的黄瓜，炒几个笨鸡蛋，捣几头大蒜，盐醋香油啥的，简简单单那么一拌，满满当当一大盘，端上桌来，嘿，清爽开胃，鲜得没法说！& _" V" v) t. I 5 }& m& e: y1 B' R  Y9 {% n

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做另一个自己

楼主辛苦了，我很满意哦

水果牛奶

这吃法，还挺新鲜!