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鸡蛋液打散 ' V) P# a3 s" b0 c6 d. F+ Z9 V* ^" Z1 R加点盐和料酒搅匀7 k- v2 @* j& p 入油锅，炒至成型后盛出，晾凉 7 w% Z* V/ F4 u& m) ?8 b3 X 3 n' u5 h/ k3 a黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁; e2 q* V8 g& O3 D 然后手掰成小块 ) [2 y0 @2 w! ^: G/ e香菜切段% t& a1 e. e& E- z+ ]  S0 z5 Q 大蒜拍扁后剁碎 8 q0 ~, J( c4 s0 _+ n2 |* f) p ) A5 Z/ |7 t/ B# o以上原料混合7 \5 N" b* b& h- h6 Z 添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀2 g8 L" k; V3 K' Q5 o * k( @; P' a: m+ z1 f( [- l. c- q% [% Q# ^/ O: t; \ " h+ z1 W" {; b7 k1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好； 8 v$ Y' F" D' W6 R1 F2 e3 O2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道；1 D+ h0 \/ y- r% B/ _9 Z 3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。7 _9 w: U0 @9 C/ R  B  B* ? 4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。 # h+ m4 k; K$ F. K) q* x( L- C  d- L+ O  x+ L' B. x        鸡蛋拌黄瓜，简单，质朴，家常，是一道很北方的菜。特别是到了夏天，拍两根自家小院现摘现洗带刺的黄瓜，炒几个笨鸡蛋，捣几头大蒜，盐醋香油啥的，简简单单那么一拌，满满当当一大盘，端上桌来，嘿，清爽开胃，鲜得没法说！7 O' m& k" _2 l+ ?. ~9 a $ D7 Z1 }+ Z; m/ a6 `

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做另一个自己

楼主辛苦了，我很满意哦

水果牛奶

这吃法，还挺新鲜!