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鸡蛋液打散 1 h; S. y/ P  d+ ~0 ~2 A/ m加点盐和料酒搅匀 3 @3 P; `3 C& B入油锅，炒至成型后盛出，晾凉/ S+ I+ Y$ e( a! ?$ b3 s& u" s4 k) J ! M) h, R$ y7 m0 b+ v. e" J 黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁) x7 ^9 n. C* o5 {$ x& I 然后手掰成小块: c/ N/ N$ f; U5 G7 o 香菜切段 + y7 F3 H. E  {* j5 ~大蒜拍扁后剁碎1 S1 @- l/ L+ c, k2 S9 ^ ; h/ ^0 [, N5 ]以上原料混合 9 f, Q5 |! j2 p8 W$ c* [/ n添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀. E9 g/ a+ O& y5 u4 \, p: U $ b! d+ @  r- i. A: f: R- o* y+ k/ P0 d( R 4 |7 ~; G; l! G! {1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好； . w8 o0 p3 b  w$ K2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道；* P# u4 G6 z: A6 \* p 3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。 8 e: S8 \+ d$ K/ A; q4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。/ z/ i0 P! ?1 k5 q# i1 j: a* Z: b ; D/ l2 a) Y  Z! J        鸡蛋拌黄瓜，简单，质朴，家常，是一道很北方的菜。特别是到了夏天，拍两根自家小院现摘现洗带刺的黄瓜，炒几个笨鸡蛋，捣几头大蒜，盐醋香油啥的，简简单单那么一拌，满满当当一大盘，端上桌来，嘿，清爽开胃，鲜得没法说！, |- _4 N, t6 e  ^0 M' o6 n - }7 ~9 Z+ j) _6 G. X1 s7 g

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做另一个自己

楼主辛苦了，我很满意哦

水果牛奶

这吃法，还挺新鲜!