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鸡蛋液打散 8 g* u' K" U; q2 E加点盐和料酒搅匀$ a' M# T: K* y: g  @: w# O' V 入油锅，炒至成型后盛出，晾凉 ' y7 l3 V; A8 R) v4 l 5 }6 }, j9 t+ @4 J" l黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁 ; `  l+ S4 g/ c) q. W# I然后手掰成小块2 }/ A9 O1 I. B" Q+ @9 |6 Y 香菜切段+ c' G! j# x9 {, p 大蒜拍扁后剁碎 $ h! b+ s1 b7 ~1 p) M& E 2 i. J. l) l8 n以上原料混合1 m" x2 D% z0 @ 添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀# V: D3 ]  u- J) I5 R8 P# [, b+ Y 4 P( m* B7 N" _. i! k* ~ " l$ z$ q# ^1 K/ C . A4 y2 l1 i* x5 N 1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好； 7 ^) @5 p! F" `9 p2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道； ) r. \/ K8 @2 w! [+ s9 n3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。' _6 b  J9 x" P 4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。 ! ^, S9 X) {8 w% Z) u$ K$ p2 X4 d& r7 q( z: m/ i/ |2 c2 t        鸡蛋拌黄瓜，简单，质朴，家常，是一道很北方的菜。特别是到了夏天，拍两根自家小院现摘现洗带刺的黄瓜，炒几个笨鸡蛋，捣几头大蒜，盐醋香油啥的，简简单单那么一拌，满满当当一大盘，端上桌来，嘿，清爽开胃，鲜得没法说！, Y+ G/ d3 \& v. N; n# P4 z' w% F ( u' m: ]9 _; I+ c8 r

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做另一个自己

楼主辛苦了，我很满意哦

水果牛奶

这吃法，还挺新鲜!