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鸡蛋液打散 7 O& x+ ~  \6 h: B& ~- P加点盐和料酒搅匀 # o$ M3 o  b! e7 `: _入油锅，炒至成型后盛出，晾凉3 b9 \  K1 M' u. R! E 5 m8 [. D  y# J0 f7 x) k' u 黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁 ! L$ }' u% ^! B: K然后手掰成小块7 C0 j; J/ u  y: |1 j 香菜切段 ) \5 ^! z8 N# }( U& u大蒜拍扁后剁碎 0 I" o7 G7 X. N3 X: k4 D! Z1 W" }( Y; `, [  U6 K 以上原料混合 4 V3 q8 r6 v: L5 ~添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀2 u  Y# g! ], U / L% }5 O: Q" l! Q8 v  x' g  M* r7 n% @& V% C( m . b4 g3 @6 g! m9 o% m1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好； - i+ _7 `# s& V2 I* Z% x- v& C+ N2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道； / O: V2 S6 r0 J  K1 B: I6 h8 c3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。 # r: H  [2 ^, s& C/ o$ x* ^; N4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。 * _: |3 w- ^- }$ F ) H1 o# u. g) E2 G% S       鸡蛋拌黄瓜，简单，质朴，家常，是一道很北方的菜。特别是到了夏天，拍两根自家小院现摘现洗带刺的黄瓜，炒几个笨鸡蛋，捣几头大蒜，盐醋香油啥的，简简单单那么一拌，满满当当一大盘，端上桌来，嘿，清爽开胃，鲜得没法说！; [" w. ?2 H" a & x$ G2 P  y. r9 }, E

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做另一个自己

楼主辛苦了，我很满意哦

水果牛奶

这吃法，还挺新鲜!