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鸡蛋液打散 , Z# ]* ?) P# [+ S( x% S' [7 B加点盐和料酒搅匀 ( J  k) n1 _/ f0 D) N  Q入油锅，炒至成型后盛出，晾凉 & v; ^9 ~- R0 C  |# ?" M+ y0 o6 X# o" [  u# e. B8 x 黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁3 F  o( K8 x* D, }' Z8 j 然后手掰成小块. D: i' P; m6 c2 I4 U" D  G9 @' P 香菜切段( S& s3 \1 w" P1 ^7 N 大蒜拍扁后剁碎( M7 k: C0 ?3 p - a- B% h$ b' Z: Z; ~ 以上原料混合 & ]4 e5 q! t5 o" h9 J- b添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀 ; ?0 V0 t: r! d4 ]+ m; \: }# o$ j7 _1 a+ Z7 B+ X9 F5 S / P5 y7 X$ p, r& P1 {9 R+ V+ y* a* G9 _+ X+ w3 {% s1 y& v$ V 1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好；. g. |9 w: ~+ O- v 2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道；' f, Q2 y5 u1 p+ |: [+ `8 Q7 H1 m 3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。 0 Z+ d1 `# `$ q2 z4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。9 l8 k' U* L/ \( u  ^3 D& X ' e7 q+ e! P" \5 u% A; N        鸡蛋拌黄瓜，简单，质朴，家常，是一道很北方的菜。特别是到了夏天，拍两根自家小院现摘现洗带刺的黄瓜，炒几个笨鸡蛋，捣几头大蒜，盐醋香油啥的，简简单单那么一拌，满满当当一大盘，端上桌来，嘿，清爽开胃，鲜得没法说！  N7 Z: H! S. ]6 k3 W6 I  _# i2 } 8 }6 r/ A9 F. [( x: Z! I

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做另一个自己

楼主辛苦了，我很满意哦

水果牛奶

这吃法，还挺新鲜!