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鸡蛋液打散  p, h3 E3 b& G# @! `+ Q; g 加点盐和料酒搅匀 : d2 e3 x* l4 E1 r  r5 v入油锅，炒至成型后盛出，晾凉; l' `1 ~& a2 \: ~# i0 S1 f 1 Z: h6 ]. `" n8 E4 W5 ?4 }* l! g+ F 黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁$ c5 Z% z" E6 D% l+ g( {- d$ K% o 然后手掰成小块+ Q" K, m& r  z& e 香菜切段 / w" x  n- g% R6 Z大蒜拍扁后剁碎0 {+ Q+ g( ]/ ?2 B; k # u( m0 u+ F0 [8 r& _; f. q以上原料混合 + L' b, W& M4 ]8 v' I8 i/ a: g5 p添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀3 e  }# H, m! |' C . C5 ?2 e$ F! U; G. d! ] 6 @! w) w: ]% z; ~$ h& `& p, w 2 B$ l5 F$ {- R7 D. V1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好；& X+ b* k4 I3 h- I 2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道； , z! N" T% n7 s2 p7 C7 o3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。 3 r& c* ~/ r5 y' X! c- Q  R4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。 " @$ u9 [2 A! p3 Y4 v. Q; K' `- A2 H9 |2 d: O) K        鸡蛋拌黄瓜，简单，质朴，家常，是一道很北方的菜。特别是到了夏天，拍两根自家小院现摘现洗带刺的黄瓜，炒几个笨鸡蛋，捣几头大蒜，盐醋香油啥的，简简单单那么一拌，满满当当一大盘，端上桌来，嘿，清爽开胃，鲜得没法说！  _  k: j3 r+ ]$ X- E6 `# Q' l " `" j2 @  Q4 C! l3 ?/ K! s

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做另一个自己

楼主辛苦了，我很满意哦

水果牛奶

这吃法，还挺新鲜!