angie

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3 m+ N) j& h6 n9 K3 t' W3 t以前做披萨都是用烤箱盘做的，后来没忍住就败了个8寸盘，一直都没用过，前几天看到绮蓝发的9寸披萨，做得简直太漂亮了，今天就跟风也做了个，灰常成功，貌似就是比用烤箱盘做滴漂亮了  ! J( B1 u7 [& ^' d" P" f
只不过我太贪心了，把喜欢吃的东东都放上了，海鲜＋田园大集合，结果披萨烤完了都快爆掉了，一铲下去，面饼上面的东东就哗地全掉下来了 不过自己吃嘛当然是想吃什么就放什么了，越多越好，自我感觉比必胜客的又好吃又实惠，和老公两人5分钟就全干掉了，后悔当初怎么不败个9寸滴呢
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以前写过步骤，为了配合新买的盘盘，再写得详细点：
6 e: `2 T: |7 h' U% `& [" ?原料：: o9 d0 w% |' U3 J
饼胚：面粉150克（8寸盘）、干酵母2克 、盐1小勺、糖1大勺、食用油及水适量6 M: X0 ?7 J4 M, i1 `5 n1 Y7 Q
馅料：虾仁、鲜香菇、洋葱、青椒、蟹**、墨鱼丸、玉米粒、番茄沙司、黑胡椒粉、牛至叶（披萨草）、黄油、马苏里拉奶酪（只有这种奶酪才会有拉丝的效果哦）－根据自己口味，想放什么就放什么啦～～
3 ~! _2 [* z  p/ {: ~3 h步骤：' t9 Y6 E0 B$ Z3 }6 s6 g# ~
1.将酵母溶于温水中，再将面粉和盐、糖混合，用溶好的酵母水和面，和的稍软一些。和好后再加入适量食用油（最好用黄油）和成表面光滑即可，用保鲜膜包好静置1小时左右发酵0 p* j  B3 W# Q& {

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! k/ z$ b* e' _; I2.将各种食材切成丝或片准备好
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3.洋葱切成碎$ K, f7 G& X1 z
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8 z' W8 l4 ~; c2 G! s4.将面团发酵至两倍大/ B( w( [; S* ^7 }" ^! q6 f

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) y0 t* _6 {9 W1 d+ u/ o+ q5.面团放在披萨盘中静置10分钟后整形，并均匀铺在烤盘上，注意要中间薄边缘厚，最后用牙签在面饼上扎些孔
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+ _4 L& @% r: j6.炒锅加热，下入适量黄油，加入洋葱碎翻炒爆香，再加入番茄沙司、黑胡椒粉，最后放入披萨草提香，整个炒制过程大约3分钟左右5 ?# C5 I, }4 ^7 ]

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  U: |" ^* r- o3 H; M) C7.将刚才炒制好的蕃茄洋葱均匀抹在面饼上，上面均匀地铺上准备好的各种馅料，最后放上刨好的2/3的马苏里拉奶酪# o# [! z2 j- C2 o2 J9 D
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8.烤箱事先预热5分钟后，于200度烤制10分钟，再175度烤制10分钟，剩5分钟的时候将烤盘拿出洒入剩下的1/3的马苏里拉奶酪即可
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! v9 j* B1 F- G4 O; N2 o0 O0 j% }[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-1-14 00:54 编辑 ]

皓文妈咪

好吃，，，，，自己懒得做~~~~~~~~~
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. V0 {9 ]$ D% o4 }过眼瘾吧~~~~~

wangaibj

原帖由 redial 于 2010-1-14 08:47 发表
8 \( q0 N) c1 s3 Q烤盘除了网购外哪里有卖？

& D/ ^: a3 x0 Y) ?$ O5 x+ Y从鼓楼到地安门一条街都是

绮蓝

原帖由 angie@bj 于 2010-1-14 16:17 发表
1 d* M# x% |+ K9 ]/ ~4 p( R$ I3 M
每次做都喜欢放这么多料，以前用烤盘做不觉得什么，这次用披萨盘做显得太多了

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我有次也放多了，切开后，拿一块，上面的馅料就稀里哗啦的往下掉，我妈说看着真恶心，虽然吃着相当不错，但要注意美观，哈哈，以后我就努力改正了。

angie

原帖由 绮蓝 于 2010-1-14 14:16 发表
! M1 g8 I9 J9 ]" v& q; a) X8 z9 }小乖妈，你也太贪心了吧，哈哈。我觉得我的东西就放的不老少了，你狠不得堆积木一样的堆啊，哈哈。

" P: o5 M8 J1 D& j' d2 ?每次做都喜欢放这么多料，以前用烤盘做不觉得什么，这次用披萨盘做显得太多了

绮蓝

小乖妈，你也太贪心了吧，哈哈。我觉得我的东西就放的不老少了，你狠不得堆积木一样的堆啊，哈哈。

angie

原帖由 乐嘉欣 于 2010-1-14 10:46 发表
! `& W4 N1 O) W 我想买烤箱。亲家住哪呀，赶明儿上你家旁边租房去，顺便蹭吃的

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来吧，欢迎欢迎

angie

原帖由 redial 于 2010-1-14 08:47 发表 # ^" o* Z3 ^' I' s/ R# c; d
烤盘除了网购外哪里有卖？

1 |. m  j$ w0 C
亲，我这些不是网购的，是在岳各庄批发市场专门卖烘焙的地方买的，三能的

乐嘉欣

我想买烤箱。亲家住哪呀，赶明儿上你家旁边租房去，顺便蹭吃的

tiger1234

好多的原料啊，好吃没商量啊。

redial

烤盘除了网购外哪里有卖？