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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑 / M/ ^( I# l* o2 J' Z# J6 q% L
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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^: p9 c) A9 U: N/ \2 M( P# @
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html : Z! n/ y0 c" f8 b `
% W: [6 [2 X5 p2 d+ g首先是原材料哈：
! a- h) g a7 [5 M（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）
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小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
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2 @8 U; p B/ r% r7 l2 R. n0 ]8 B ]7 d* A# A
土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒） 3 e1 z M3 u7 \
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) {7 o7 `- x1 S" [平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。
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倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。+ }' X* {1 Q/ |: t# p k
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3 D: Q) K$ N( `8 [8 b! ]真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。$ ]/ X0 X; D a) v9 j
害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~
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发表于 2012-4-27 12:02
