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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑
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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^: F& N9 E6 A0 z+ b, ?
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html * n5 F0 d; ]& K, i7 ?
$ \8 S/ s' a: N. _2 F) F首先是原材料哈：
3 y: x( z- x/ |6 y' @（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）+ m- x# I$ P$ U5 P f7 R
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7 ]) f# \% m/ I小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。7 I" Q1 o% P3 O; U; d# f5 N/ Z, p6 M# l
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3 q7 F9 t c& U: v& C4 U, I8 F土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒） ; x( k o8 o+ T7 X7 V- h* {2 ~
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平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。
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% y) p* Q. U* H1 z9 r0 t) W倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。5 M6 q/ k3 W6 ?& g( L$ u
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" D- d1 j" \2 g, W7 j% y真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。9 N( H3 n5 F* H. u0 A; k' y: Y& r2 {8 l
害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~
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发表于 2012-4-27 12:02
