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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑 - L: ^; l) I/ I$ }: J
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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^
6 I2 ?7 z1 w4 V8 b Ahttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html , |* ?* p' E8 d- C$ }9 \
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首先是原材料哈：
- Z5 I$ l# o3 R. G6 N" _+ t（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）
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! S4 R6 { |( y' H5 |4 e5 p小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
7 b4 j! O+ |; }" ` d, m4 k# R( q& r- Q- @6 k& D
1 u& _' _2 R8 X0 `2 ] }
土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒） $ }' U& j% ~1 W" h" B$ e5 ~, P
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/ W! Z! \4 ]) ~7 O& _平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。
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; t5 W: j) {# x1 |+ w' {1 r) ^1 L) i) m
倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。# w+ o6 _* v2 b4 X O& i
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真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。
- D0 h6 R* Y1 w7 l' [$ b害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~ 6 l! X4 o8 B5 f+ R6 D
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发表于 2012-4-27 12:02
