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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑 " |' e- h- I& D8 S }+ H' w; m
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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^# d, E% z# B9 x9 K
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html 7 ?' }, s: l8 S" Y$ j& L
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首先是原材料哈：
" Q( n% \/ n' r! _* Y# f* v+ s（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）, U5 A5 m! @$ `9 [6 x) g3 z. ?
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小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
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' k( D y1 P& E7 f8 E" O# h$ {土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒） 9 Q T8 D0 T% m! @/ [6 i
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2 R% \1 [- t4 L! B) K" Z平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。+ N5 h4 x. @9 ]. T- c- e
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倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。
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3 ?* A1 H8 X; d; Y6 N真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。: d- a+ E/ c- r* I
害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~ / O; \+ Y4 Q7 w, B( r
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发表于 2012-4-27 12:02
