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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑 " B+ z* L+ @! ~- k ?& f S! \, N" ]
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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^
, P" g- K) l1 n. w" P2 P1 y5 ~http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html - ?8 Z, w( c# Z. a0 ?
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首先是原材料哈：
5 W9 G/ |5 ~2 H; J（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）, q8 K* z! o( L. N+ b9 ?
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小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。" J% k2 U: [2 k! Z* T: X9 q
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* | Y$ a; e+ ]9 B2 v/ X土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒）
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平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。9 [( ^! Z$ I' s: q/ ?& h) {
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倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。" x) p' B1 N0 e8 G9 T
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' k& Y' @5 H. t, t& G真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。: w1 C* g" J+ G; \
害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~ $ v. l$ j3 Y c( a6 w" @
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发表于 2012-4-27 12:02
