kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动: http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “
  ^$ g9 @: D6 Y8 ?这个好久了，一直懒一直懒，没发，眼看这个活动就到期了。赶紧发。
0 e6 ?0 I1 K- W: q" e说是荠菜团子，但是肉 太多了，我LG说您这明显是荠菜肉包子。# W% N5 M9 i* ~4 q7 l: |

, ]) z: \; R/ i( e+ v& A2 ^春天来了，荠菜很新鲜，吃得就是时令蔬菜的新鲜劲儿。
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用的是三合面：豆渣，玉米面和全麦面。
- W# X0 X5 G3 s  |1 c荠菜，肉馅。4 E1 g( |. I) B& I8 D

kexin

kathydidi 发表于 2012-5-4 09:20
: |! _+ D2 S/ t& }( r" t5 n回复 kexin@bj 的帖子
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发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

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就是榨豆浆的那个豆渣是吧，我跟亲学了小白菜炒木耳呢，亲去给评价一下哈

kathydidi

回复 kexin@bj 的帖子
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发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

kexin

不错不错，这个是发面的还是死面的啊，那个豆渣是放馅里的吗

豆豆的点儿

kathydidi 发表于 2012-5-2 14:28
4 _; d" V) I1 Z: X- v/ u回复 豆豆的点儿 的帖子
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$ N% C- S+ Z0 A是啊，这种野菜馅就是得多放油

7 T' `) n( E& o: a  S9 c恩，要不感觉吃着不香，还有点柴

kathydidi

回复 豆豆的点儿 的帖子
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- h5 Y2 }$ T- t# `8 C是啊，这种野菜馅就是得多放油

豆豆的点儿

荠菜馅儿啊，好吃，就是得多放些油啊

kathydidi

好了就顾着吃了，没有其他的图片了。可惜没有那多多肉肉的图。0 U, e$ z: [  d8 n4 P) z4 m

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kathydidi

冷水上锅，开锅后蒸25分钟。出锅。$ P' \1 F8 ~! _/ k
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kathydidi

8.全都团好，上蒸锅。- S0 m$ i6 d" E( D5 |
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kathydidi

6.调好馅，面也醒的差不多了，把面揉好，分成大小均匀的面团。
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kathydidi

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5.荠菜切碎，葱姜切末。放入肉馅，加调料调味，搅合匀了。一般我就放油，酱油，五香粉。
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kathydidi

4.焯好后，过凉水，攥成团。7 k4 u3 `" @% K7 `

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我这次都吃了，如果吃不完，就可以这样的放在冰箱里冻起来，等到想吃的时候再拿出来化。
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kathydidi

3.烧开水，把荠菜焯一下。& g5 n$ ~* v$ k# r( h6 R

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kathydidi

2.面活好后，放在盆里醒一会儿。1 N0 c% J; `9 k* R8 y  l+ a9 i
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开始准备馅儿。今天包的是荠菜肉馅的。" p& y0 {. u4 S! t& Y2 o
剁好肉馅，或者买现成的肉馅。! m- a% s2 i5 ?" \% D6 q0 D

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- k0 M; ?$ B* m3 m4 ^7 D$ ?) ]/ ^荠菜洗干净。% Q' z  V) w) S( l+ @
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kathydidi

做法：1.先和面。我用的三合面。一般菜团子就是玉米面和白面。: Y3 c' G8 M, P. ~8 _
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kathydidi

光顾着吃了，只有一张完整的样子，没有咬开以后的样子，看不见到底有多少肉肉哦！！! U0 s! c8 q0 R: H0 R; {
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