kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动: http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “4 u1 b" s' t4 x5 i. X' Y6 X0 J
这个好久了，一直懒一直懒，没发，眼看这个活动就到期了。赶紧发。1 R  @- H8 H, Z- `' M
说是荠菜团子，但是肉 太多了，我LG说您这明显是荠菜肉包子。, m1 n9 @' |* G
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春天来了，荠菜很新鲜，吃得就是时令蔬菜的新鲜劲儿。. L; _, a: Y- T  B

4 P& N6 d" }, U. P用的是三合面：豆渣，玉米面和全麦面。
: w" Q- O' ]9 s& k荠菜，肉馅。
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kexin

kathydidi 发表于 2012-5-4 09:20 + W7 _4 B1 e! k6 h
回复 kexin@bj 的帖子- ~3 O7 a' }( a4 _8 W
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发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

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就是榨豆浆的那个豆渣是吧，我跟亲学了小白菜炒木耳呢，亲去给评价一下哈

kathydidi

回复 kexin@bj 的帖子& R2 H# m! G2 Y( t" X/ ~( ?
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发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

kexin

不错不错，这个是发面的还是死面的啊，那个豆渣是放馅里的吗

豆豆的点儿

kathydidi 发表于 2012-5-2 14:28 2 _, P( d! Y# m* G6 ^  R% |
回复 豆豆的点儿 的帖子! C3 H# h  J3 b- t- v8 v

" h2 p# U) o8 Z. P; c% @是啊，这种野菜馅就是得多放油

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恩，要不感觉吃着不香，还有点柴

kathydidi

回复 豆豆的点儿 的帖子5 t3 I: o2 a, O
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是啊，这种野菜馅就是得多放油

豆豆的点儿

荠菜馅儿啊，好吃，就是得多放些油啊

kathydidi

好了就顾着吃了，没有其他的图片了。可惜没有那多多肉肉的图。
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kathydidi

冷水上锅，开锅后蒸25分钟。出锅。
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kathydidi

8.全都团好，上蒸锅。
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kathydidi

6.调好馅，面也醒的差不多了，把面揉好，分成大小均匀的面团。
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kathydidi

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5.荠菜切碎，葱姜切末。放入肉馅，加调料调味，搅合匀了。一般我就放油，酱油，五香粉。9 w9 ?$ Q1 z5 C+ d

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kathydidi

4.焯好后，过凉水，攥成团。
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我这次都吃了，如果吃不完，就可以这样的放在冰箱里冻起来，等到想吃的时候再拿出来化。
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kathydidi

3.烧开水，把荠菜焯一下。
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kathydidi

2.面活好后，放在盆里醒一会儿。* N$ P: t, f; C- o0 b* {( P
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8 x2 ?3 i- A/ [2 Y( x* M. o开始准备馅儿。今天包的是荠菜肉馅的。# v- a: B, M3 D
剁好肉馅，或者买现成的肉馅。
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! K. A0 U) Q0 \4 t# [+ z荠菜洗干净。( D7 N$ n& @* }3 v
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kathydidi

做法：1.先和面。我用的三合面。一般菜团子就是玉米面和白面。4 l7 y9 g3 d: x; T6 t# X
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kathydidi

光顾着吃了，只有一张完整的样子，没有咬开以后的样子，看不见到底有多少肉肉哦！！. i% v6 F! @* M! j6 ^0 p4 Y7 U

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