kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动: http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “
* x( G) k4 G9 `, f" F3 J这个好久了，一直懒一直懒，没发，眼看这个活动就到期了。赶紧发。
+ q1 r1 m* Z5 I9 e说是荠菜团子，但是肉 太多了，我LG说您这明显是荠菜肉包子。
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春天来了，荠菜很新鲜，吃得就是时令蔬菜的新鲜劲儿。
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  |2 U2 t) o: I* S用的是三合面：豆渣，玉米面和全麦面。/ N* M& D2 v( B) P6 z
荠菜，肉馅。$ W: z1 F* J" g. b

kexin

kathydidi 发表于 2012-5-4 09:20 8 Y% `; N6 X& w
回复 kexin@bj 的帖子
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发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

& a4 Z9 P( ]2 {4 m# w% Z' v# {就是榨豆浆的那个豆渣是吧，我跟亲学了小白菜炒木耳呢，亲去给评价一下哈

kathydidi

回复 kexin@bj 的帖子
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# ~( j: ^; M+ u1 n7 \8 _" p. a2 s/ M发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

kexin

不错不错，这个是发面的还是死面的啊，那个豆渣是放馅里的吗

豆豆的点儿

kathydidi 发表于 2012-5-2 14:28
. v! t, B: c! J; n# |" N/ k! ?回复 豆豆的点儿 的帖子
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8 v+ h" A& ^; w% X3 l: P是啊，这种野菜馅就是得多放油

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恩，要不感觉吃着不香，还有点柴

kathydidi

回复 豆豆的点儿 的帖子1 D% H; D" G$ r
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是啊，这种野菜馅就是得多放油

豆豆的点儿

荠菜馅儿啊，好吃，就是得多放些油啊

kathydidi

好了就顾着吃了，没有其他的图片了。可惜没有那多多肉肉的图。& |& P# b5 e) x6 I, g0 J, m+ p
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kathydidi

冷水上锅，开锅后蒸25分钟。出锅。6 Y) i$ p! A; J' R' y
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kathydidi

8.全都团好，上蒸锅。8 u! n) {6 P4 m- C
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kathydidi

6.调好馅，面也醒的差不多了，把面揉好，分成大小均匀的面团。
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kathydidi

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5.荠菜切碎，葱姜切末。放入肉馅，加调料调味，搅合匀了。一般我就放油，酱油，五香粉。
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kathydidi

4.焯好后，过凉水，攥成团。
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, ]; n: q; v$ }& E% Z( @, {9 ~我这次都吃了，如果吃不完，就可以这样的放在冰箱里冻起来，等到想吃的时候再拿出来化。8 N0 u0 a  B! F9 }6 A  x$ t/ X

kathydidi

3.烧开水，把荠菜焯一下。/ O/ n/ f7 u, w% c2 l; e8 F
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kathydidi

2.面活好后，放在盆里醒一会儿。" a4 z/ y$ F0 Y1 ]/ a, \$ y
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开始准备馅儿。今天包的是荠菜肉馅的。9 g4 K4 T' i1 S7 O& i
剁好肉馅，或者买现成的肉馅。0 A8 w! x5 W) o$ r0 W
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荠菜洗干净。% I# J" U& _! n/ i* f
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kathydidi

做法：1.先和面。我用的三合面。一般菜团子就是玉米面和白面。
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kathydidi

光顾着吃了，只有一张完整的样子，没有咬开以后的样子，看不见到底有多少肉肉哦！！
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