- 妈米
- 6703
- 经验值
- 6473
- 在线时间
- 399小时
- 宝宝生日
- 2011-12-12
- 注册时间
- 2011-9-7
- 帖子
- 1350
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6872
- 精华
- 1
- UID
- 6339671
- 宝宝生日
- 2011-12-12
- 帖子
- 1350
|
本帖最后由 索非亚的早晨 于 2012-5-2 17:17 编辑
- c) U6 k' \# o1 s: ]3 {. Z
) F% _7 G& f$ J! q: d% S, k7 w在西安读书5年。一直很喜欢陕西的羊肉泡沫。来了北京后就在没有吃到正宗的了。很回味。那个味道。
$ E. N$ ` N& T' ~* E* _# x1 |5 R老公想吃。我说那就试着做做看。没有想到老公说 做出来的味道和在西安吃的一样。
' y+ s( t- w8 g- Y% P+ [6 K当时就拍了照片和大家分享一下啊。' J. F+ W3 h' B. ~
8 T* p8 ~. ?% e! X7 B7 h" a先说说做法。很简单哦。
2 i$ {3 ~* e# k( Y1。 首先需要炖一锅羊肉汤。其实用羊棒骨炖汤就行。肉不需要太多的。汤里面最好是能放一到2个红的干辣椒。这样避免羊肉的膻味。炖的时间最好是3个小时左右吧。这样汤就是白白的。) t1 n# [! d) n: A6 Z
7 N S T& v+ Y5 \; i" h+ }3 M# Z' _( |/ U% u; D% `3 v; f: {
7 D6 l) Q: u: a2 @6 X* M- w8 b9 U9 e; Z S* B: k
* Y5 r; @/ f* Q) L e2。汤炖好了以后在做饼。陕西的饼是那种死面饼。记得和面的时候要温水加点盐。和面好了以后发一会就直接在电饼铛里面烤就行了。不需要油，两面烤得有点焦。那样就是脆脆的。擀得薄薄的就行。做好的饼里面是好几层很嫩的。香香脆脆。光吃饼都好吃哦。- Q# |5 i/ f, e3 @& J+ B; ^, R9 o
 2 d. w6 _2 Q0 w1 f/ q
" t( S$ V) G6 x! `( G
 0 S* e9 C) t% j/ c' B3 W( {
, o- K; E k5 X; E; ~' @
 # }; Z f5 a2 \3 X3 e, s5 _
, d& H2 h6 a. q: C0 U, n" z6 x
$ f: [8 @. O+ c9 ?5 C/ T! h! h
, f3 l* @0 f7 u3.饼子好了就用手掰成小块备用。9 w6 p H! t; O/ F
" Y6 K( k& x1 o# B7 f! {
, q O( n& A2 v, O" v6 O/ w4 i7 S
$ f& L8 @. K- }2 \ 2 x: R5 k7 Y1 w( a1 A' X' _2 q
4.准备调料。) ~ R& V0 s$ n3 g
需要香菜，蒜苗，粉丝。1 i" a6 s2 B8 ]# `
 ; E! U0 l2 }% y2 Y- n% m6 B4 Q
4 C/ [! q5 j2 P" [5 A" o" M, B! r
 . G* f" x x3 u2 p) }7 u
) Q, j' G y$ w6 Q3 Q
5，弄一些汤和肉到炒锅里面烧开。然后放入掰好的饼在里面煮一小会后，放入粉丝，粉丝好了就可以出锅了。在放入香菜和蒜苗就好了。
* b6 w O: M6 _5 G
: X2 k4 d, d0 t
2 F5 X6 p# W7 N & P4 q& [$ {; ]/ x2 f
; j5 H6 d, C5 p1 ^ - [: n7 r ?, B% @) K* Z6 D0 U
6 O( q. i1 D$ E+ X
- Y9 A$ Y$ i- F- E6 H' N# ^1 v% b; G! ]8 n U) e+ v
. x- ]- U' C' R. F1 @5 i8 W: K7 o0 T$ N9 U
& ?* _& W; h" b8 A# |7 w
8 H5 X0 s: R. z
|
|
发表于 2012-5-2 13:35
