居外人

做法：7 D, S/ R* l/ ~/ o
1、提前一晚将大米糥米洗净泡好，加水用电饭锅煮熟成米饭。7 n: U. W- H( _- }) [0 A1 s
2、稍凉后加入盐拌匀，盐的量依各自口味调节。+ B+ z# U$ N6 j3 n; y( d
3、将烤盘上铺保鲜膜，放入米饭压实整形成厚度约2CM的长方形。
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4、将烤盘整个放入冰箱冷冻30分钟左右。
5 Y8 D% x5 u6 h6 f8 J6 l2 R4 H# l7 r5、冷却后的米饭从烤盘中直接放在菜板上切成需要的形状。& a' ]3 k2 v1 l  l, v
6、油锅中倒入食用油烧热,将切好的粢饭糕放入锅中，炸至两面金黄捞出沥干油即可。  b4 Z# O, f6 f" W* S
1、将米饭放入烤盘压实时可在手上涂点油，用手来整形最方便快捷。
( E* F+ |# e$ b; @2、炸的时候不要频繁拨动，待皮儿炸硬了再翻面即可，不然容易散了。, \  t* T# A9 i& z+ {
3、炸的时候要小心，放入粢饭糕后可将火调小盖上锅盖炸，以免被浅出油烫着。7 D( _9 j6 h* a
4、不喜欢油太多的也可以用平底锅煎食。# z- m* S* Y. f
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