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" S7 a) }! P" ?2 l4 U% _        用一般做馒头的方法和面，500克面粉加250克水（我用牛奶一盒正好250克！） 、酵母5克、盐2克、糖约30-50克，根据个人口感增加！为了保证花卷口感棉软，建议袋装的包点面粉、馒头粉！把面粉过筛入盆，加入糖、盐、酵母用少量的温水化开，倒入面粉中，用筷子一边搅拌，一边加入水或牛奶，搅致棉絮状，水或牛奶加完后充分搅拌均，开始揉面，揉致面光不沾手不沾盆后，用湿布或是盖子或是保鲜膜密封，静止发酵至两倍大时拿出来揉搓，排气，揉搓致柔软，就分小份杆成片，抹上黄油，加葱花散点盐！用筷子拧成花卷状！现在上图片，因前面无人帮忙拍照，所以无法提供图片！
- E$ ?, R. p5 g! T6 J9 N       先上一个成品分解图片让妈妈们有点动力！: j- B$ K/ m+ T* y6 `  Z

3 `! g* K* ]$ K" P# }+ O发酵过的面团杆成片！先抹上黄油，撒上葱花！
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) u7 O: g$ V8 f! R0 S5 `7 B' d+ d. K  ~( P  s6 i- }
稍微压一下葱花，不然拧面时会掉出来！9 {. \0 d4 \: e; [
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切成条状！6 I6 k5 [0 [, G/ |3 C: j- }: E
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用一根筷子做固定手拿的那头不动，筷子转圈转到自然卷！
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; Z; w8 H/ d% E, X* ~所有花卷卷好后，不急下锅蒸，要静止进行两次发酵！约十五至二十分钟，发酵至一倍大！
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) z2 X. Z3 Q8 k% k7 U7 G冷水放入锅中，大火烧开水转中火蒸熟约15分钟！这次我不记得开锅盖了，葱有点黄，时间到了，尽快打开锅盖，以免葱变色！) E' E. B- {0 g

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王冯一格妈

回复 82597111 的帖子
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加了黄油会更想吗

宝宝烁烁

楼主好会做~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

82597111

楼主能给我们快递过来个不啦

小编加点分我马上发快递！这么多版主来了，小编也来了，没有一点鼓励！

kexin

真好看啊真好看，我收藏一下

果飞

楼主能给我们快递过来个不啦  

豆豆的点儿

82597111 发表于 2012-5-3 13:58   C6 f/ H; B: S; U0 n5 F' {) u! K
猪油也是可以的，动物油味道香一些

% }% L! g$ L  u4 U# Z' H: C恩，感觉要是猪油估计香啊

82597111

豆豆的点儿 发表于 2012-5-3 11:27 ( o. Q) }0 s$ W/ y: T+ a
抹了黄油啊，吃起来是不是更香啊

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猪油也是可以的，动物油味道香一些

猪猪秋

还真没加过黄油呢，下次可以试试，看着很不错

豆豆的点儿

抹了黄油啊，吃起来是不是更香啊