乌拉拉哈皮

汤：鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜" _( R% A" \0 i4 i
做法：1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片
, M3 J6 `0 {4 r- [' j2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水
; @- f4 O( R6 D8 s4 _) m3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片
* i; p4 t/ m, J+ g2 S1 y4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味
# W: S5 b" ^; ]) G: F2 U5. 出锅 7 ]) g( Y4 \. J2 ~4 h

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