乌拉拉哈皮

汤：鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜9 E4 b" V1 U) `8 d. E( K
做法：1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片/ _- ?9 H, ^4 y0 _$ W& m  ?4 p8 P
2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水
8 o! L) A0 r9 v  z2 F3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片0 Q3 ]- h' R( w1 p* V2 j+ {( \' U7 U
4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味
# I( F3 Y5 d% B7 j+ f5. 出锅
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