3月9日的宝贝

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冰激凌：6 R% T5 K$ d$ L/ G
天开始热了，每天晚上看着电视都要吃个冰激凌，解解馋，哈哈，觉得自己做的比外面卖的还好吃; ?* O* t9 X4 L6 X$ c9 F1 Q
分享一下：9 U/ C4 c3 |3 ~) y
材料：2袋纯牛奶，（奶粉没试过，大家有用过的说一下效果哦，还有用别的口味的亲记得说下好不好吃哦），2两白糖，4个鸡蛋黄（蛋清留着做菜或者双皮奶就行）
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步骤：白糖加鸡蛋打成乳白色，牛奶煮到冒零星泡泡的程度，稍微凉一下，把鸡蛋和牛奶倒在一起，（热的容易结成块），然后煮开了，放凉了扔到冰箱里，晚上做第二天晚上吃正好。9 {# Z$ A% c: G3 U. ^9 o+ a5 D
缺点：量比较少，最多吃2天，味道不错，就是成本有点高，不过比外面卖的有营养哦，怕麻烦的亲们可以一次多做一些。奶味重又醇香，不适合有些喜欢冰碴子感觉的亲哦。' |2 D5 B7 L( c) z7 k

4 W- S; ~5 a( z# }2 u白糖加鸡蛋打成乳白色(搅拌前后的对比)
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6 y6 P, O4 Z3 a- L9 y: n  K我买的兔子的模子，一次可以做4只，剩下的盛到这里面放冰箱里，盖上保鲜膜，第二天接着吃
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加点红豆或者葡萄干也可以
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; A  d$ l. ~1 q* J. Z4 l$ ~双皮奶：
, D( {" W  n7 j7 Y6 b; u材料：纯牛奶、白糖、做冰淇淋用剩下的蛋清. s' h( Z1 m/ c1 t2 Z
步骤：牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开，趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。4 ~- x# E0 R7 e! j, h, g

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3 @5 x' [! M3 j4 ?% O( R' g7 u3 _鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
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蛋液倒入牛奶中搅匀。! l) V. r2 l: S9 w

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0 x- |& P4 X: y用勺子舀去表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
( i7 o) u6 L: z! O* @6 M包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。 " A; h1 A9 |( Y8 v9 \" Z+ c
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桑葚酱& i: Y- i9 J1 S# D( G; ~
桑葚洗干净再去蒂（不然脏水会灌倒桑葚里面）# K  D* q4 |0 w

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& }" Q4 g* W" C4 D! w4 p* y  f1 A/ Q加入冰糖腌制2小时
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将腌制出水的桑葚放入锅中小火慢慢煮制，且不停用锅铲翻动和按压  y/ B/ U# N4 H9 R8 B- q
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' T; f9 \( K' d/ V$ c+ h% F7 k熬至汁水快干时加入榨好的柠檬汁，搅拌均匀（柠檬汁是精华哦，加和不加味道截然不同）7 c: ~; z! q; Z! |

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加入适量的糖搅拌均匀即可关火) y& C6 `7 l( {& E0 d

8 F9 F' c# v4 {9 w/ x杏仁牛轧糖：
$ Y5 Y: C- `4 ^6 Z$ c% Q$ n2 O材料：杏仁、棉花糖、奶粉、水
3 S# y8 S" A6 q步骤：将棉花糖放入锅中，加少许清水' R" |4 \: u# x+ }" A* F5 L3 ^. @

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小火加热，随着热度上升，棉花糖会渐渐溶解。* h& E+ n4 N, R% _8 Z% b6 K

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8 O/ P8 r/ s4 B8 _: D9 e不断的搅拌使之受热均匀. e+ k- x- ^) A+ N
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待棉花糖全部融化，趁热拌入杏仁、奶粉
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: h( @5 `6 C4 _6 Z7 p5 a搅拌均匀之后倒入饭盒，压匀, F& K# ~; g: y, `. i* w9 F4 Z
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稍微晾凉切块，冷藏变硬即可
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夏天的冰淇淋哦，好吃

通州葡萄紫

这个比我上次看到的一篇说的简单，改天试试

水果牛奶

学习了，哪天来做！

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简单健康又美味

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简单健康又美味

yuyin8981

看着挺简单的啊，真好

3月9日的宝贝

强~强 发表于 2012-5-17 11:50 8 r* t; A* `) A9 ^6 c1 g+ ~7 m, i
味道怎么样啊，和买的有区别么

2 z- t9 |# T- L' n1 p! V* R, Y自己做的怎么都放心一些，没有什么添加剂之类的东西

精灵水晶

我也做着试试，谢谢哦

强~强

味道怎么样啊，和买的有区别么

强~强

看着觉得有好多奶油的样子啊

冰灵儿

怎么不放张成品图上去啊，我也想自己做下试试，呵呵

3月9日的宝贝

巧克力ggd 发表于 2012-5-14 16:16
. _6 d  E6 q) g+ h2两白糖是多少啊，没什么概念哎

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我一般放普通的勺子 2大勺

巧克力ggd

2两白糖是多少啊，没什么概念哎
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雨泽eirc妈妈

嗯，记下来，回家做去

相约201314

那明天会是怎么样的，总要看看吧

我不是天使1

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5 L' S: \; z( I: i学习学习，自已做给家人吃

豆豆的点儿

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! M" @5 R9 `8 U* y6 f% ^. Y9 }我也记得要搅拌

呵呵，看来不搅拌属于懒人的方法啊

檐上雨儿

真想吃呀

两只小熊

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* G$ K: v% D) U$ i我也记得要搅拌