3月9日的宝贝

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冰激凌：1 a: C) O3 f& M. \8 Z+ _3 ?4 j
天开始热了，每天晚上看着电视都要吃个冰激凌，解解馋，哈哈，觉得自己做的比外面卖的还好吃
  S( Q6 q! n2 _. j1 }( Z分享一下：2 O( p8 `/ N/ o
材料：2袋纯牛奶，（奶粉没试过，大家有用过的说一下效果哦，还有用别的口味的亲记得说下好不好吃哦），2两白糖，4个鸡蛋黄（蛋清留着做菜或者双皮奶就行）* Z+ x  v* Y6 V4 q/ p# Q* I
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0 Y/ }* \, N1 s/ n6 O3 c+ e步骤：白糖加鸡蛋打成乳白色，牛奶煮到冒零星泡泡的程度，稍微凉一下，把鸡蛋和牛奶倒在一起，（热的容易结成块），然后煮开了，放凉了扔到冰箱里，晚上做第二天晚上吃正好。% c8 D' x5 F* L/ d% |' o
缺点：量比较少，最多吃2天，味道不错，就是成本有点高，不过比外面卖的有营养哦，怕麻烦的亲们可以一次多做一些。奶味重又醇香，不适合有些喜欢冰碴子感觉的亲哦。1 c, C& H9 H+ v4 X

0 Q) e1 |, e0 o白糖加鸡蛋打成乳白色(搅拌前后的对比)& S  j, E3 }+ E( i
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  C( \$ W5 E4 L- c7 Y* d我买的兔子的模子，一次可以做4只，剩下的盛到这里面放冰箱里，盖上保鲜膜，第二天接着吃
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加点红豆或者葡萄干也可以
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! d. N; C- k( @; A4 {+ Q, g+ }双皮奶：- S- _$ p; [- T, R8 A; l; o9 E9 f
材料：纯牛奶、白糖、做冰淇淋用剩下的蛋清, v# ^# t' N( P. {
步骤：牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开，趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。) B' X0 j: j! I: h

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鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。5 x3 G% x' a; i, ^& P
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9 ?( u+ O! E3 {( s/ [* l+ r' J, u蛋液倒入牛奶中搅匀。
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用勺子舀去表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
* A4 q$ X: b* y8 K- h$ U包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
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5 L! h3 i5 P1 W桑葚酱
$ f7 u0 M0 X' B1 z' j桑葚洗干净再去蒂（不然脏水会灌倒桑葚里面）* \9 V" R5 C9 V7 ^: Q
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! D" |' K+ y0 D4 q# @; [$ b加入冰糖腌制2小时+ J/ m* ]! A% h+ M3 A& C

2 M, F$ q& }+ v3 ]0 i
  z# ?( H: z4 G5 O) C将腌制出水的桑葚放入锅中小火慢慢煮制，且不停用锅铲翻动和按压+ e9 S' d" k) d3 O( u: l* |

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/ }8 n9 Z8 M; [3 _" K7 ?1 `( k2 S# @6 Q熬至汁水快干时加入榨好的柠檬汁，搅拌均匀（柠檬汁是精华哦，加和不加味道截然不同）
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% y1 w3 F' j4 g! h+ l2 f8 w8 p, m9 V加入适量的糖搅拌均匀即可关火
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杏仁牛轧糖：  m8 I; C$ P" m
材料：杏仁、棉花糖、奶粉、水
: |( M& I5 _$ l  y' W* m步骤：将棉花糖放入锅中，加少许清水
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小火加热，随着热度上升，棉花糖会渐渐溶解。& p: h$ S' z; S  v. P: Q
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不断的搅拌使之受热均匀' T9 M1 F& e0 a2 h! n$ Y
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待棉花糖全部融化，趁热拌入杏仁、奶粉# T' |# r: x( B
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搅拌均匀之后倒入饭盒，压匀/ W) {* b- k8 E- f

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稍微晾凉切块，冷藏变硬即可
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豆豆的点儿

不是说要隔3-4个小时搅拌一下啊

3月9日的宝贝

豆豆的点儿 发表于 2012-5-4 09:51
/ T- r* Q  C' g- ?不是说要隔3-4个小时搅拌一下啊

; H& a9 v' C0 g3 O3 k  v( s2 M我都是晚上做，大半夜的从来不搅拌了，不觉得有什么不一样

WANGHANYA

开始我也这样做，后来加了果酱和淡奶油，奶油打到六成发，果酱要在加热时加才能化开，味道更好，还没有冰碴

豆豆的点儿

我都是晚上做，大半夜的从来不搅拌了，不觉得有什么不一样

哦，看来可以偷懒啊，不错不凑，学习了

绿茶0

看看。。

丫丫妈妈166

有成品的效果图嘛？看看效果图啦

honeyaunt

牛奶是多少克的呢（大袋还是小袋）？

09梓妈

一直准备试试，还没行动呢

nancy19880720

来学习的。。。。。

3月9日的宝贝

honeyaunt 发表于 2012-5-5 14:13 8 {8 b8 X3 ]% E$ ^2 `
牛奶是多少克的呢（大袋还是小袋）？

+ N7 W* s1 K2 a: \$ z亲我用的是250ML

3月9日的宝贝

WANGHANYA 发表于 2012-5-4 10:34
2 p0 N/ e* w9 m2 d# C; }开始我也这样做，后来加了果酱和淡奶油，奶油打到六成发，果酱要在加热时加才能化开，味道更好，还没有冰碴 ...

8 g2 R1 o( f4 }1 F& }8 }/ P* T7 q5 G这个办法好 下次我也试试

honeyaunt

3月9日的宝贝 发表于 2012-5-6 14:27
3 g/ |& K% Q8 C: t0 |亲我用的是250ML

; p- C& N+ l6 I' p" O3 N" R谢谢指点！

℡﹏镟葎┡

这个看起来很简单，学习下。啦啦啦

不惑之韵

真是不错，这种冰激凌热量低。明天试试。

秀秀贝贝

冰激凌都可以自己做 牛啊

kexin

不错不错，自己做的放心

两只小熊

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8 ]) k& Q7 l6 I" f% c
$ |0 ]5 ~! s9 T, T4 L我也记得要搅拌

檐上雨儿

真想吃呀