3月9日的宝贝

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冰激凌：
6 ?  C1 z* L0 ^4 P天开始热了，每天晚上看着电视都要吃个冰激凌，解解馋，哈哈，觉得自己做的比外面卖的还好吃
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材料：2袋纯牛奶，（奶粉没试过，大家有用过的说一下效果哦，还有用别的口味的亲记得说下好不好吃哦），2两白糖，4个鸡蛋黄（蛋清留着做菜或者双皮奶就行）! e1 T5 c& }- n; n$ q

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8 D3 L# v6 m1 H3 ?% {步骤：白糖加鸡蛋打成乳白色，牛奶煮到冒零星泡泡的程度，稍微凉一下，把鸡蛋和牛奶倒在一起，（热的容易结成块），然后煮开了，放凉了扔到冰箱里，晚上做第二天晚上吃正好。
) G8 k: D' p8 r: S& E' D缺点：量比较少，最多吃2天，味道不错，就是成本有点高，不过比外面卖的有营养哦，怕麻烦的亲们可以一次多做一些。奶味重又醇香，不适合有些喜欢冰碴子感觉的亲哦。
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  A/ T; S8 P8 l白糖加鸡蛋打成乳白色(搅拌前后的对比)+ o% g4 t/ N2 l- q6 E9 m
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3 b: c8 |) i! }3 x/ {& k  e2 U我买的兔子的模子，一次可以做4只，剩下的盛到这里面放冰箱里，盖上保鲜膜，第二天接着吃
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$ {, r2 i' e( C) f0 @加点红豆或者葡萄干也可以0 J' J7 Y: ^9 S7 r3 \
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双皮奶：
; K" m& f7 [5 e0 V8 k+ Z! V材料：纯牛奶、白糖、做冰淇淋用剩下的蛋清* D7 e5 |. p$ J4 I
步骤：牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开，趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。" p0 R* ~( K4 d" h0 @, J; B
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1 z0 J  c# n, M8 I6 N鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
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蛋液倒入牛奶中搅匀。* I9 P; [% p- k  C

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用勺子舀去表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。) ?2 e' R1 P! V( ^
包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
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桑葚酱
2 f$ L$ S% {9 p# t0 Y& [桑葚洗干净再去蒂（不然脏水会灌倒桑葚里面）
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加入冰糖腌制2小时
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8 T: C) N8 w6 j' M4 S8 l2 y将腌制出水的桑葚放入锅中小火慢慢煮制，且不停用锅铲翻动和按压
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" B) v$ K3 ]4 h0 G- A1 ^% M熬至汁水快干时加入榨好的柠檬汁，搅拌均匀（柠檬汁是精华哦，加和不加味道截然不同）/ h: E+ c& `. ]+ }# T

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2 Y4 v1 c& x. J1 M/ V加入适量的糖搅拌均匀即可关火6 n/ B8 L( C& b8 k  V1 ~

2 L/ a: V0 b3 D1 v杏仁牛轧糖：
2 y% p2 {5 R* T( G' {! Q* A材料：杏仁、棉花糖、奶粉、水
7 J0 w4 j+ g# l4 c6 [+ O步骤：将棉花糖放入锅中，加少许清水) X+ Y/ m1 W7 v
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小火加热，随着热度上升，棉花糖会渐渐溶解。
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不断的搅拌使之受热均匀; L7 u2 k8 f1 b4 l: E# E
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待棉花糖全部融化，趁热拌入杏仁、奶粉! G' S' o4 b5 B8 Q
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搅拌均匀之后倒入饭盒，压匀
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1 \8 j& A# [% ^2 W稍微晾凉切块，冷藏变硬即可  C# T0 z9 W- r+ B$ a$ O
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豆豆的点儿

不是说要隔3-4个小时搅拌一下啊

3月9日的宝贝

豆豆的点儿 发表于 2012-5-4 09:51 : |/ Q$ w7 `- `. L0 {* D  y; b
不是说要隔3-4个小时搅拌一下啊

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我都是晚上做，大半夜的从来不搅拌了，不觉得有什么不一样

WANGHANYA

开始我也这样做，后来加了果酱和淡奶油，奶油打到六成发，果酱要在加热时加才能化开，味道更好，还没有冰碴

豆豆的点儿

我都是晚上做，大半夜的从来不搅拌了，不觉得有什么不一样

哦，看来可以偷懒啊，不错不凑，学习了

绿茶0

看看。。

丫丫妈妈166

有成品的效果图嘛？看看效果图啦

honeyaunt

牛奶是多少克的呢（大袋还是小袋）？

09梓妈

一直准备试试，还没行动呢

nancy19880720

来学习的。。。。。

3月9日的宝贝

honeyaunt 发表于 2012-5-5 14:13 0 z7 X5 a( G4 T6 S. `7 L0 O# n
牛奶是多少克的呢（大袋还是小袋）？

# [; ~' Q5 M1 H5 R$ k4 P亲我用的是250ML

3月9日的宝贝

WANGHANYA 发表于 2012-5-4 10:34
' a0 Z* \5 o/ z+ i8 _+ y开始我也这样做，后来加了果酱和淡奶油，奶油打到六成发，果酱要在加热时加才能化开，味道更好，还没有冰碴 ...

  t* G/ L, D" z4 x( y) y
这个办法好 下次我也试试

honeyaunt

3月9日的宝贝 发表于 2012-5-6 14:27 , U7 B( R$ o. T; d6 i
亲我用的是250ML

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谢谢指点！

℡﹏镟葎┡

这个看起来很简单，学习下。啦啦啦

不惑之韵

真是不错，这种冰激凌热量低。明天试试。

秀秀贝贝

冰激凌都可以自己做 牛啊

kexin

不错不错，自己做的放心

两只小熊

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8 X1 y" k: O. u6 w4 [我也记得要搅拌

檐上雨儿

真想吃呀