3月9日的宝贝

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冰激凌：
1 W. n8 |# a( }- {' F; q  g7 o天开始热了，每天晚上看着电视都要吃个冰激凌，解解馋，哈哈，觉得自己做的比外面卖的还好吃
' h. \6 ^2 V+ N) G! Q! d/ m5 \: L分享一下：/ u- X4 a9 m4 ^2 o! h
材料：2袋纯牛奶，（奶粉没试过，大家有用过的说一下效果哦，还有用别的口味的亲记得说下好不好吃哦），2两白糖，4个鸡蛋黄（蛋清留着做菜或者双皮奶就行）
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步骤：白糖加鸡蛋打成乳白色，牛奶煮到冒零星泡泡的程度，稍微凉一下，把鸡蛋和牛奶倒在一起，（热的容易结成块），然后煮开了，放凉了扔到冰箱里，晚上做第二天晚上吃正好。( c! J" X) R/ }9 w, }1 i
缺点：量比较少，最多吃2天，味道不错，就是成本有点高，不过比外面卖的有营养哦，怕麻烦的亲们可以一次多做一些。奶味重又醇香，不适合有些喜欢冰碴子感觉的亲哦。9 B5 j& I$ p, \  t% v3 }$ x- c

( G, {# t" U2 n, M) u5 `白糖加鸡蛋打成乳白色(搅拌前后的对比)
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我买的兔子的模子，一次可以做4只，剩下的盛到这里面放冰箱里，盖上保鲜膜，第二天接着吃3 K1 m/ F$ c' J  A% l
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. L+ q, x  i0 x5 y& C7 O7 j, z加点红豆或者葡萄干也可以
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3 X4 w' A" d/ n0 l: ?3 [2 r* F双皮奶：2 R4 e6 D2 S/ V: Y+ P2 @+ O9 N7 m
材料：纯牛奶、白糖、做冰淇淋用剩下的蛋清
+ q7 w; S* s( i& _( U! |; U5 ~步骤：牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开，趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
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鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
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蛋液倒入牛奶中搅匀。" r: [3 T4 x2 q# m5 L" p, x

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1 {* U* b0 i5 E" ^% p; D" O用勺子舀去表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。2 V3 g! C. ]8 |
包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。 * ^6 V+ ]2 z2 k8 F6 V

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* q9 M8 s7 _% {- _! \) a0 F" M6 r桑葚酱5 t7 j6 @: w! F& w
桑葚洗干净再去蒂（不然脏水会灌倒桑葚里面）
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8 d" w  f" N& v; k加入冰糖腌制2小时
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将腌制出水的桑葚放入锅中小火慢慢煮制，且不停用锅铲翻动和按压5 h8 [2 x( u: {+ F1 b, k' i: d1 V' S* y

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熬至汁水快干时加入榨好的柠檬汁，搅拌均匀（柠檬汁是精华哦，加和不加味道截然不同）
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5 G1 S7 i) m6 ?4 T6 i5 }: i加入适量的糖搅拌均匀即可关火9 G+ X- p& c, A% N0 X

+ P) G, c; y: O( V; ~杏仁牛轧糖：, i7 b8 e5 T! G" Z: n' B
材料：杏仁、棉花糖、奶粉、水8 Y- H$ S7 S) F  z! {" r- G* S
步骤：将棉花糖放入锅中，加少许清水
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1 a" {5 J/ K2 B0 ~# `0 W' G  B2 O小火加热，随着热度上升，棉花糖会渐渐溶解。1 {% ~. t# {& L8 b* ]* v
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6 j0 B, x8 w# n% j' H$ G" A( D不断的搅拌使之受热均匀8 j1 z5 F* {' y: T, F, L

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: T8 x+ z$ M$ l9 n4 A待棉花糖全部融化，趁热拌入杏仁、奶粉1 z' y' O8 v6 D% o
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. e( T! y4 b/ a6 }5 \" a搅拌均匀之后倒入饭盒，压匀
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稍微晾凉切块，冷藏变硬即可
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豆豆的点儿

不是说要隔3-4个小时搅拌一下啊

3月9日的宝贝

豆豆的点儿 发表于 2012-5-4 09:51 ( q: A2 H# J/ F/ s5 h
不是说要隔3-4个小时搅拌一下啊

) M  h; U/ E3 Z% a
我都是晚上做，大半夜的从来不搅拌了，不觉得有什么不一样

WANGHANYA

开始我也这样做，后来加了果酱和淡奶油，奶油打到六成发，果酱要在加热时加才能化开，味道更好，还没有冰碴

豆豆的点儿

我都是晚上做，大半夜的从来不搅拌了，不觉得有什么不一样

哦，看来可以偷懒啊，不错不凑，学习了

绿茶0

看看。。

丫丫妈妈166

有成品的效果图嘛？看看效果图啦

honeyaunt

牛奶是多少克的呢（大袋还是小袋）？

09梓妈

一直准备试试，还没行动呢

nancy19880720

来学习的。。。。。

3月9日的宝贝

honeyaunt 发表于 2012-5-5 14:13
+ C' @4 X* o4 c% N* n1 L6 I牛奶是多少克的呢（大袋还是小袋）？

8 P; W3 b7 F. Z5 y+ P! F+ _" L亲我用的是250ML

3月9日的宝贝

WANGHANYA 发表于 2012-5-4 10:34
  a5 J* C/ d* R- D( x+ y: i$ K开始我也这样做，后来加了果酱和淡奶油，奶油打到六成发，果酱要在加热时加才能化开，味道更好，还没有冰碴 ...

! m- t( ?- p) ]3 a这个办法好 下次我也试试

honeyaunt

3月9日的宝贝 发表于 2012-5-6 14:27
. g) _& I. y$ R( t' M4 k, x亲我用的是250ML

1 d. Q" y5 M* X( `: `- u- e- @$ s. P
谢谢指点！

℡﹏镟葎┡

这个看起来很简单，学习下。啦啦啦

不惑之韵

真是不错，这种冰激凌热量低。明天试试。

秀秀贝贝

冰激凌都可以自己做 牛啊

kexin

不错不错，自己做的放心

两只小熊

回复 豆豆的点儿 的帖子7 u) A% _9 U4 F& {& X* Z& O  d
- P9 G1 \* ?7 x  \) r3 D7 c/ W/ o
我也记得要搅拌

檐上雨儿

真想吃呀