3月9日的宝贝

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7 h% l, j# D5 R% m冰激凌：
. ~  e  C  S( O3 M天开始热了，每天晚上看着电视都要吃个冰激凌，解解馋，哈哈，觉得自己做的比外面卖的还好吃
) o9 E7 g+ j5 r9 N  g6 v0 i8 P5 `分享一下：
6 ^: e- n: M; U9 b$ w材料：2袋纯牛奶，（奶粉没试过，大家有用过的说一下效果哦，还有用别的口味的亲记得说下好不好吃哦），2两白糖，4个鸡蛋黄（蛋清留着做菜或者双皮奶就行）+ a: K7 h$ Z+ P7 m9 ?
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) `% d0 g6 u4 g9 X/ L" p# ~步骤：白糖加鸡蛋打成乳白色，牛奶煮到冒零星泡泡的程度，稍微凉一下，把鸡蛋和牛奶倒在一起，（热的容易结成块），然后煮开了，放凉了扔到冰箱里，晚上做第二天晚上吃正好。7 v: @6 P# k4 d7 C6 V) ~) J
缺点：量比较少，最多吃2天，味道不错，就是成本有点高，不过比外面卖的有营养哦，怕麻烦的亲们可以一次多做一些。奶味重又醇香，不适合有些喜欢冰碴子感觉的亲哦。1 Z* ?# O' g% E$ p/ y
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白糖加鸡蛋打成乳白色(搅拌前后的对比)
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我买的兔子的模子，一次可以做4只，剩下的盛到这里面放冰箱里，盖上保鲜膜，第二天接着吃8 `7 l3 k* Y$ X  |4 [
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加点红豆或者葡萄干也可以0 U- l  e$ o9 c3 V

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5 i4 Q! @9 b& o+ A: v双皮奶：6 x. A. }6 M/ L' h
材料：纯牛奶、白糖、做冰淇淋用剩下的蛋清
# @. p4 U; \! _( S6 ]! l步骤：牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开，趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
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鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。4 K. d5 K. P& O) @- {/ ^8 `' Y9 o
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蛋液倒入牛奶中搅匀。
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) u( B% L4 t8 ]1 Z) w7 v用勺子舀去表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。7 G3 L+ V! o! ?% o$ v# z
包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
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1 f% o! k, o1 x$ k1 w2 r6 H& P桑葚酱
1 E8 R+ U; v' ]' S; R桑葚洗干净再去蒂（不然脏水会灌倒桑葚里面）
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加入冰糖腌制2小时
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4 a& g' {* U4 B0 g7 {将腌制出水的桑葚放入锅中小火慢慢煮制，且不停用锅铲翻动和按压& A0 F. ~& ?& u# ~

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( U$ k/ w: z! a  D9 A熬至汁水快干时加入榨好的柠檬汁，搅拌均匀（柠檬汁是精华哦，加和不加味道截然不同）+ B1 d/ y. a% v( n" g/ k

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, S* H3 u" r( _- t加入适量的糖搅拌均匀即可关火
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杏仁牛轧糖：
1 w* J/ Y" e1 {材料：杏仁、棉花糖、奶粉、水7 l2 @1 k7 A1 P$ B$ C" W
步骤：将棉花糖放入锅中，加少许清水
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小火加热，随着热度上升，棉花糖会渐渐溶解。$ D" p" Q; E! f3 ?5 {
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- `$ P8 P1 x+ T, B( U不断的搅拌使之受热均匀4 a- o+ ^- q% k* K! g4 n' E
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待棉花糖全部融化，趁热拌入杏仁、奶粉1 S& K% X' e1 V) I  I1 n- ^
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  h" }7 R0 x9 x搅拌均匀之后倒入饭盒，压匀  w* m! @, d; N/ T4 W9 g1 x0 }

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( K9 I, k% s  M" z5 H8 J) h稍微晾凉切块，冷藏变硬即可
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4 B/ J, L9 V: `* O$ Z' y

豆豆的点儿

不是说要隔3-4个小时搅拌一下啊

3月9日的宝贝

豆豆的点儿 发表于 2012-5-4 09:51 ! r& g+ I, ^* ~5 ?+ D
不是说要隔3-4个小时搅拌一下啊

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我都是晚上做，大半夜的从来不搅拌了，不觉得有什么不一样

WANGHANYA

开始我也这样做，后来加了果酱和淡奶油，奶油打到六成发，果酱要在加热时加才能化开，味道更好，还没有冰碴

豆豆的点儿

我都是晚上做，大半夜的从来不搅拌了，不觉得有什么不一样

哦，看来可以偷懒啊，不错不凑，学习了

绿茶0

看看。。

丫丫妈妈166

有成品的效果图嘛？看看效果图啦

honeyaunt

牛奶是多少克的呢（大袋还是小袋）？

09梓妈

一直准备试试，还没行动呢

nancy19880720

来学习的。。。。。

3月9日的宝贝

honeyaunt 发表于 2012-5-5 14:13
7 [* E4 O9 L1 v# y4 `  |  B* j: Q牛奶是多少克的呢（大袋还是小袋）？

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亲我用的是250ML

3月9日的宝贝

WANGHANYA 发表于 2012-5-4 10:34 , Z+ B9 O" O: j8 X+ e# ^, i
开始我也这样做，后来加了果酱和淡奶油，奶油打到六成发，果酱要在加热时加才能化开，味道更好，还没有冰碴 ...

( }6 _4 q! m4 M% E9 n
这个办法好 下次我也试试

honeyaunt

3月9日的宝贝 发表于 2012-5-6 14:27 * ~! P$ k& N2 g- D
亲我用的是250ML

: v1 o( m3 g/ H7 M谢谢指点！

℡﹏镟葎┡

这个看起来很简单，学习下。啦啦啦

不惑之韵

真是不错，这种冰激凌热量低。明天试试。

秀秀贝贝

冰激凌都可以自己做 牛啊

kexin

不错不错，自己做的放心

两只小熊

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我也记得要搅拌

檐上雨儿

真想吃呀