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配料:
0 J3 Y/ ^& {7 t5 P; G咸味蛋黄酱、生菜叶、奶酪片、酸黄瓜各适量。8 O7 f9 f; N$ X6 S. L( [' M( @
2 V/ J2 U2 h( |& Q做法:0 r% D6 T5 c8 X6 Y# T
1-3、面团制作;面粉里放入干酵母、盐、糖和黄油用手搓匀,搓至黄油呈微粒状为止,然后用牛奶和成稍软的面团。
6 O/ g& A( K3 [+ g. t/ ?. X4-6、把和好的面团进行基础发酵膨胀至两倍大,然后取出面团用手掌按扁排净面团里的空气,再从新把面团滚圆揉匀搓条切成面剂子。: j% \+ ]. G7 h' Z9 O
. z) f: W" A* ]5 v9 M
7-9、把分割好的面剂子逐一搓匀滚圆,然后放入烤盘按扁进行二次发酵,小面团发酵至两倍大时在表皮涂抹蛋液制成面包坯料。
: A; }1 W: F6 i; j& K! W$ D( s K10-12、在涂抹好蛋液的坯料上均匀的撒少许白芝麻,把制好的坯料送入烤炉用上下火180度进行烘烤,烘烤至大约15-18分钟外皮颜色金黄进行保温备用。/ g- u. y( j5 p- m; A; ` V+ |
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