- 妈米
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年糕一般来说有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。也有人写诗称赞年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”( H& O- `( ]. }. M0 \
今天就用红豆来做红豆年糕。: ^) S. ^+ L0 s; t C, s& B
做法:
) J( Q) q6 V: _/ ^, d) n1、将所有材料放在一个容器中。
$ H# p* a0 Z# c6 J5 R3 y" q! d' F2、然后混合均匀。4 z) p) _8 G- |9 s, N1 R) Q' n
3、取一个模具,上面铺上保鲜膜。. g, W3 k; k3 A# I
4、再把面团放入,中火蒸40分钟左右。
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; q1 R ]9 j; J, T( ~+ Q3 [6 \1、现在的年糕不光是白色和黄色了,也有人加红枣,加花生,做出各种各样的年糕。
" D; x0 I! ?6 X( {2、制作好的年糕,等到完全放凉后再切,否则不好切。+ b9 {# L6 r3 ]( q) I# e$ J
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