- 妈米
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年糕一般来说有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。也有人写诗称赞年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
2 \3 P: T! u# F+ s今天就用红豆来做红豆年糕。
% p% Y9 T# i0 `) f7 _做法:
m1 v" a0 q: D* i+ Y1、将所有材料放在一个容器中。
3 U9 Y4 K ^% U" `' {7 I2、然后混合均匀。/ N J, M; G3 I* J8 E3 i
3、取一个模具,上面铺上保鲜膜。/ ~8 @/ s2 E2 l
4、再把面团放入,中火蒸40分钟左右。
( k, M0 M" r5 D# r9 V; Z* ~4 ]# @, ~8 q7 S
1、现在的年糕不光是白色和黄色了,也有人加红枣,加花生,做出各种各样的年糕。
% i' t7 y1 p# B$ @- G2、制作好的年糕,等到完全放凉后再切,否则不好切。! p1 ^ w) d2 }8 U8 Y, p) C
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