- 妈米
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年糕一般来说有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。也有人写诗称赞年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”" c: N7 V: N9 G/ V, \, e
今天就用红豆来做红豆年糕。/ Z* B, i: z- Y8 Q4 _; K
做法:
9 i) h& Q2 x0 W; B6 u. b1、将所有材料放在一个容器中。7 Y/ q. N F1 n; ?
2、然后混合均匀。
9 c, l1 `. x# T- l3、取一个模具,上面铺上保鲜膜。 {' H! v2 W$ r8 q* |. [2 _
4、再把面团放入,中火蒸40分钟左右。 Q) Q% t0 S" b$ z
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1、现在的年糕不光是白色和黄色了,也有人加红枣,加花生,做出各种各样的年糕。
3 ]( @" P, \! Q8 K& m7 D2、制作好的年糕,等到完全放凉后再切,否则不好切。5 y) f8 d1 L S
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