努力一切会好的

材料：猪肉（稍微有点肥的）、笋（两个）、面、: @4 d+ t( s) y9 h

调味料：盐、生抽、清水、香油、葱姜沫、酵母粉
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过程:

1、  {( g6 p5 e7 o% k
所用材料。7 I* A* r' ^1 I0 s

2、" Q+ T! c" M  f5 F
面粉用酵母、水和成面团。猪肉剁成泥，笋切成小丁儿，葱姜切沫。
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3、
+ I# G$ V( M8 I3 X1 @) g和猪肉馅：先加入少许盐，搅匀后，开始往肉馅里打水，我加了3次，每次都要把水打进肉馅里后再加下一次。一直到肉馅颜色变浅，出现丝状。打到肉馅出现拉丝状态就好了。
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4、
1 t" }+ x1 d$ v7 b然后再加入生抽和葱姜沫（去肉腥味），搅匀后加入香油。（用油锁住肉馅的水分）
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5、
) S5 T6 H9 h$ }: G加入笋丁儿。拌匀。

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6、( e2 M/ U- R6 C$ x
面团醒发好了后再揉成原先大小。搓揉成长条。分割成大小均匀的面剂。

7、! Y8 \( }4 _$ x9 }; P5 W
取一个面剂擀成皮。放进适量肉馅。
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8、
( ~7 g; B9 v) V0 o包起来。
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9、3 J0 i  F" ?+ {3 s1 S
全部包好。9 h* M( n5 [( @0 o" V

   放进蒸锅内，再次醒发10分钟。（现在的室温是30度，所以再次醒发10分钟就够了。）; ]+ q, B6 G8 o0 A' s4 w& ]

大火上汽后，改中火蒸15分钟，关火后3分钟揭锅。

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   笋丁儿爽脆，肉馅鲜嫩。女儿挺捧场，吃了好几个。可以列为她爱吃的食谱之列了！
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有图吗