努力一切会好的

材料：猪肉（稍微有点肥的）、笋（两个）、面、; p4 {: n0 y+ p, s: n4 K

调味料：盐、生抽、清水、香油、葱姜沫、酵母粉
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过程:

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所用材料。
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2、- i* e: d( I! N9 _2 W
面粉用酵母、水和成面团。猪肉剁成泥，笋切成小丁儿，葱姜切沫。
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3、
2 E% F) P; t3 x4 S8 o' U和猪肉馅：先加入少许盐，搅匀后，开始往肉馅里打水，我加了3次，每次都要把水打进肉馅里后再加下一次。一直到肉馅颜色变浅，出现丝状。打到肉馅出现拉丝状态就好了。
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4、# z! n2 x8 I9 x! H- B
然后再加入生抽和葱姜沫（去肉腥味），搅匀后加入香油。（用油锁住肉馅的水分）% j3 C) \' y" \: N2 Z

5、
, j; k0 y' q, u4 p- H1 y加入笋丁儿。拌匀。

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6、
- u6 \/ c9 F( A8 M5 ?1 ^面团醒发好了后再揉成原先大小。搓揉成长条。分割成大小均匀的面剂。

7、
3 k( p" l/ Z- S( j; ^( V: v取一个面剂擀成皮。放进适量肉馅。7 `" d# o* v3 i1 K

8、& _# l% {5 E( t/ W& X  u' t
包起来。
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9、
5 Y; Q; n) r- G0 u5 L" \全部包好。
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   放进蒸锅内，再次醒发10分钟。（现在的室温是30度，所以再次醒发10分钟就够了。）
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大火上汽后，改中火蒸15分钟，关火后3分钟揭锅。

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   笋丁儿爽脆，肉馅鲜嫩。女儿挺捧场，吃了好几个。可以列为她爱吃的食谱之列了！& N4 Y! G! v; d3 @1 L

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有图吗