努力一切会好的

材料：猪肉（稍微有点肥的）、笋（两个）、面、
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调味料：盐、生抽、清水、香油、葱姜沫、酵母粉
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过程:

1、5 D1 ^6 o4 k2 f+ V
所用材料。5 J+ F+ H9 V) q6 T8 i% c" }

2、0 N# S* J6 z# p) \6 h
面粉用酵母、水和成面团。猪肉剁成泥，笋切成小丁儿，葱姜切沫。- _( h% n* ^. \* n% H

3、
( u# w$ v3 E, n# N' X% Q和猪肉馅：先加入少许盐，搅匀后，开始往肉馅里打水，我加了3次，每次都要把水打进肉馅里后再加下一次。一直到肉馅颜色变浅，出现丝状。打到肉馅出现拉丝状态就好了。
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4、2 A8 T3 v! I0 [0 J, G
然后再加入生抽和葱姜沫（去肉腥味），搅匀后加入香油。（用油锁住肉馅的水分）
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5、7 ?3 Q9 L% [" W& s2 U6 q; c
加入笋丁儿。拌匀。

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6、
8 n% B5 |; E8 M面团醒发好了后再揉成原先大小。搓揉成长条。分割成大小均匀的面剂。

7、
& g  f3 \( p! F% V, D( ^2 U取一个面剂擀成皮。放进适量肉馅。
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8、
( |$ v9 Z0 H6 _+ u包起来。/ p9 B. h8 y" w: w& j3 m

9、: w6 b8 K8 c/ z6 ]9 \1 \9 ], _
全部包好。
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   放进蒸锅内，再次醒发10分钟。（现在的室温是30度，所以再次醒发10分钟就够了。）
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大火上汽后，改中火蒸15分钟，关火后3分钟揭锅。

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   笋丁儿爽脆，肉馅鲜嫩。女儿挺捧场，吃了好几个。可以列为她爱吃的食谱之列了！6 a( X3 f3 p" g) f

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有图吗