努力一切会好的

材料：猪肉（稍微有点肥的）、笋（两个）、面、
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调味料：盐、生抽、清水、香油、葱姜沫、酵母粉. U( c+ \3 Z* A+ u" U4 k4 e: C

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过程:

1、! I5 L; T$ Z# {/ U$ m0 T
所用材料。" A6 p# W3 b1 j3 B

2、
4 k' Q% o1 z: D8 E) k8 k6 c6 W! H; Z面粉用酵母、水和成面团。猪肉剁成泥，笋切成小丁儿，葱姜切沫。
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3、
! i5 n0 ~/ ]& E8 N% ?& ]和猪肉馅：先加入少许盐，搅匀后，开始往肉馅里打水，我加了3次，每次都要把水打进肉馅里后再加下一次。一直到肉馅颜色变浅，出现丝状。打到肉馅出现拉丝状态就好了。
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4、
7 J- }1 g, h) x* U5 C& t然后再加入生抽和葱姜沫（去肉腥味），搅匀后加入香油。（用油锁住肉馅的水分）
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5、
! [, f$ ~5 E& l4 O) D加入笋丁儿。拌匀。

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6、
; f# ?+ m  h& i. A& ]* A. E, D面团醒发好了后再揉成原先大小。搓揉成长条。分割成大小均匀的面剂。

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取一个面剂擀成皮。放进适量肉馅。
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8、  E; a/ n+ @6 [; w% e
包起来。
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9、* ^% I' r2 V% ^  B4 A# }0 P) I
全部包好。
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   放进蒸锅内，再次醒发10分钟。（现在的室温是30度，所以再次醒发10分钟就够了。）9 ?: t* p1 p+ s) M8 X( M

大火上汽后，改中火蒸15分钟，关火后3分钟揭锅。

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   笋丁儿爽脆，肉馅鲜嫩。女儿挺捧场，吃了好几个。可以列为她爱吃的食谱之列了！( D) e7 ~+ O+ i

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有图吗