努力一切会好的

材料：猪肉（稍微有点肥的）、笋（两个）、面、
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调味料：盐、生抽、清水、香油、葱姜沫、酵母粉
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过程:

1、
# G  w, C2 J5 @7 L2 {& X5 \) c所用材料。8 ^' W6 E& H7 o( X/ b/ U2 m/ l! W

2、. p" z2 z. A0 F3 k3 \
面粉用酵母、水和成面团。猪肉剁成泥，笋切成小丁儿，葱姜切沫。
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3、2 J( M! b1 H/ l3 I
和猪肉馅：先加入少许盐，搅匀后，开始往肉馅里打水，我加了3次，每次都要把水打进肉馅里后再加下一次。一直到肉馅颜色变浅，出现丝状。打到肉馅出现拉丝状态就好了。
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4、. P. X8 `* A. Z* ]6 r
然后再加入生抽和葱姜沫（去肉腥味），搅匀后加入香油。（用油锁住肉馅的水分）
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5、
. D& U$ u" M. d( N; r加入笋丁儿。拌匀。

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6、/ r. W5 V6 D# }  |2 ]; E& W/ Y
面团醒发好了后再揉成原先大小。搓揉成长条。分割成大小均匀的面剂。

7、
: W9 w# x$ m/ i  j5 z0 b( h取一个面剂擀成皮。放进适量肉馅。
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8、* n  @: B' X% v5 }$ v! g1 m
包起来。3 z. F8 |/ X6 c2 X* u7 h4 h  W8 W

9、
; X# @; n% ^( v, N5 m5 ?- c全部包好。2 ?5 ?4 R( |1 j' q; \

   放进蒸锅内，再次醒发10分钟。（现在的室温是30度，所以再次醒发10分钟就够了。）* b% M+ S8 y4 `5 s

大火上汽后，改中火蒸15分钟，关火后3分钟揭锅。

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   笋丁儿爽脆，肉馅鲜嫩。女儿挺捧场，吃了好几个。可以列为她爱吃的食谱之列了！; r& w) o+ e  e  x/ ^2 _

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有图吗