努力一切会好的

材料：猪肉（稍微有点肥的）、笋（两个）、面、2 m- ~8 }1 W9 _' L1 H. x. t

调味料：盐、生抽、清水、香油、葱姜沫、酵母粉
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过程:

1、# w: x5 T8 p# h$ P3 w
所用材料。
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2、
: x( U; E) q+ T/ ]) p面粉用酵母、水和成面团。猪肉剁成泥，笋切成小丁儿，葱姜切沫。
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3、
4 v1 f9 j! T3 h和猪肉馅：先加入少许盐，搅匀后，开始往肉馅里打水，我加了3次，每次都要把水打进肉馅里后再加下一次。一直到肉馅颜色变浅，出现丝状。打到肉馅出现拉丝状态就好了。$ j# E9 w8 p% X* r8 x/ x. u3 z

4、
- w) V) {9 q$ c然后再加入生抽和葱姜沫（去肉腥味），搅匀后加入香油。（用油锁住肉馅的水分）
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5、! ]7 a# }7 `. f  m9 i5 ]% \9 b
加入笋丁儿。拌匀。

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6、
- x/ k' I5 G! x- L, A5 X8 g; R9 b面团醒发好了后再揉成原先大小。搓揉成长条。分割成大小均匀的面剂。

7、
/ C" }/ i  H- N. m& L4 b$ S' R3 e4 _5 K取一个面剂擀成皮。放进适量肉馅。
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8、
  k: z7 e/ ?3 ?" Y* c- `+ ]包起来。
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9、) C4 i) K& k, {. h4 J2 ]
全部包好。
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   放进蒸锅内，再次醒发10分钟。（现在的室温是30度，所以再次醒发10分钟就够了。）! v9 ^6 D) a+ U4 z! B

大火上汽后，改中火蒸15分钟，关火后3分钟揭锅。

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   笋丁儿爽脆，肉馅鲜嫩。女儿挺捧场，吃了好几个。可以列为她爱吃的食谱之列了！3 q* k. o$ A6 U+ o/ p- e7 o/ W# v

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有图吗