努力一切会好的

材料：猪肉（稍微有点肥的）、笋（两个）、面、
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调味料：盐、生抽、清水、香油、葱姜沫、酵母粉3 J/ y+ C( O- K4 g

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过程:

1、/ D/ k1 @" b* [; f6 H
所用材料。  M! Q8 p7 e. i3 w1 b  a& [

2、& |! L+ G7 b( C4 n  ?3 [) E- N
面粉用酵母、水和成面团。猪肉剁成泥，笋切成小丁儿，葱姜切沫。$ \# y2 m' U$ G/ T

3、3 Z8 u1 R/ s0 {' M
和猪肉馅：先加入少许盐，搅匀后，开始往肉馅里打水，我加了3次，每次都要把水打进肉馅里后再加下一次。一直到肉馅颜色变浅，出现丝状。打到肉馅出现拉丝状态就好了。2 V- ~5 j: q4 O0 J

4、
# \5 X8 Y/ C6 _5 q. ]) {然后再加入生抽和葱姜沫（去肉腥味），搅匀后加入香油。（用油锁住肉馅的水分）
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5、1 _+ J* ?( m1 Z  Y
加入笋丁儿。拌匀。

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6、# A* L4 w6 }% O. O9 R2 i% j$ ?
面团醒发好了后再揉成原先大小。搓揉成长条。分割成大小均匀的面剂。

7、
8 ~" h9 U5 e. _( \$ I, [7 A取一个面剂擀成皮。放进适量肉馅。
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8、
4 ~8 M. A2 w& v( F* L$ c  A包起来。
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9、
* H+ r( {; ]/ N8 u全部包好。0 \9 Z6 E6 s9 ~% f

   放进蒸锅内，再次醒发10分钟。（现在的室温是30度，所以再次醒发10分钟就够了。）# V* B. Q2 p/ y: A& L

大火上汽后，改中火蒸15分钟，关火后3分钟揭锅。

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   笋丁儿爽脆，肉馅鲜嫩。女儿挺捧场，吃了好几个。可以列为她爱吃的食谱之列了！
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