努力一切会好的

材料：猪肉（稍微有点肥的）、笋（两个）、面、  ], s$ [6 w8 C% U9 J. R! a

调味料：盐、生抽、清水、香油、葱姜沫、酵母粉
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过程:

1、3 N9 O, Z8 ^: v$ M6 T
所用材料。# Y/ x) L5 ~$ N# }

2、
5 J! H" G% v1 |  r. f面粉用酵母、水和成面团。猪肉剁成泥，笋切成小丁儿，葱姜切沫。$ L8 L4 s! k% _  E, F: u

3、" v: _% a3 X$ Z% b! U$ N$ N$ W9 h( h
和猪肉馅：先加入少许盐，搅匀后，开始往肉馅里打水，我加了3次，每次都要把水打进肉馅里后再加下一次。一直到肉馅颜色变浅，出现丝状。打到肉馅出现拉丝状态就好了。
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4、
# S2 H* d& o) o) b$ [! s. x然后再加入生抽和葱姜沫（去肉腥味），搅匀后加入香油。（用油锁住肉馅的水分）: Q( Y6 s4 f+ v

5、
! M2 |" i6 c8 j, x, v加入笋丁儿。拌匀。

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6、
& z( N1 Y, v5 `) V7 }# M面团醒发好了后再揉成原先大小。搓揉成长条。分割成大小均匀的面剂。

7、
' L- R! Z0 L& Y0 r. R4 w( d& @7 G取一个面剂擀成皮。放进适量肉馅。2 U8 ?" F- G: i9 a) {

8、
, `1 g7 K" J( h0 L2 ]' W包起来。$ L) b! F8 n' p' D5 z

9、5 F2 g6 h2 q" p- y4 ]! S
全部包好。$ f9 j7 Z5 V7 X5 \1 m# X( l

   放进蒸锅内，再次醒发10分钟。（现在的室温是30度，所以再次醒发10分钟就够了。）
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大火上汽后，改中火蒸15分钟，关火后3分钟揭锅。

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   笋丁儿爽脆，肉馅鲜嫩。女儿挺捧场，吃了好几个。可以列为她爱吃的食谱之列了！
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有图吗