努力一切会好的

材料：猪肉（稍微有点肥的）、笋（两个）、面、
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调味料：盐、生抽、清水、香油、葱姜沫、酵母粉+ V) L* O' c+ H2 U9 J8 Z$ U

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过程:

1、
7 ]2 o: `0 p: O8 }& H0 G- [所用材料。: ?4 N! q2 z+ Q- s3 r) k9 I1 x

2、' o6 O, ?, U3 ]/ c
面粉用酵母、水和成面团。猪肉剁成泥，笋切成小丁儿，葱姜切沫。
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3、
* @* p; h& P8 z7 T" B2 N和猪肉馅：先加入少许盐，搅匀后，开始往肉馅里打水，我加了3次，每次都要把水打进肉馅里后再加下一次。一直到肉馅颜色变浅，出现丝状。打到肉馅出现拉丝状态就好了。; \% x& I0 Y5 E- q: K6 {$ F

4、
4 _" ]6 p& Z; T% s' P然后再加入生抽和葱姜沫（去肉腥味），搅匀后加入香油。（用油锁住肉馅的水分）) B; y$ g7 D9 m' W- R4 H, m, {

5、8 O8 k$ h& ?. K7 @
加入笋丁儿。拌匀。

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6、
* b  S# k/ u6 i1 S7 j( K* i面团醒发好了后再揉成原先大小。搓揉成长条。分割成大小均匀的面剂。

7、
7 Y- Y  b9 O0 B' X& h# d取一个面剂擀成皮。放进适量肉馅。: f+ m+ L4 D: u2 {$ I% p

8、
$ Z, F& ~& y! I1 F包起来。6 ~' [; `9 R' b! R2 i! G$ u

9、4 S5 ~9 [* Z/ B; K/ ?) {( i
全部包好。
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   放进蒸锅内，再次醒发10分钟。（现在的室温是30度，所以再次醒发10分钟就够了。）
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大火上汽后，改中火蒸15分钟，关火后3分钟揭锅。

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   笋丁儿爽脆，肉馅鲜嫩。女儿挺捧场，吃了好几个。可以列为她爱吃的食谱之列了！6 @* L5 E+ |) h8 y+ L

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有图吗