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　　1．形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好。; f- f9 g6 G9 _  m/ Y! a7 R# u

7 N3 U- q, o- C/ c! W! w- ]　　2．色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。
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　　3．嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。" i9 t/ }0 a" O) `
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　　4．光滑度：优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。
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　　5．温度：奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为-5-5摄氏度范围。
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　　6．口感：优质奶油放入口中能溶化，无粗糙感。
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- x$ V& m( B8 r# H　　7．日期：看制造年月日，一般奶油在10摄氏度以下，保存6个月以内其风味不会改变。# L- {/ u  t: e. S

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学习了，为以后买奶油做准备