- 妈米
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5 D8 x( z/ z5 @. R+ J& w" Y5 s* E夏天来了~~ 总算是来了~~ 热了热了~~ 到了吃什么都觉得热的时候了~~
6 q* u4 e2 K) R- ~, m1 E9 X* u突然很怀恋老家的凉面了~~ 北京卖的都是加了芝麻酱的~ 包括爆人气的新川面馆的凉面 也都是改良后的四川凉面了 没有家乡的地道口味儿~~~
2 l3 A" p5 K! P/ E7 N; r于是乎找了老前辈请教,哈哈~~ 总算是学有所成,已经做了3次给朋友吃,反响很不错~~祝大家今年的夏天都可以很清凉很清凉的度过~~ 好好胃口~~~9 ]( b7 F: ?$ d: c6 c
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0 C' q# d' t# i& o首先,要准备食材~~~~0 F' Y" t# x8 Q$ `7 O
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1、面条。 这个家乡用的是碱面条,因为第一有硬度,第二耐煮;北京实在没有发现这个DD,所以找到了一个代替的,哈哈~~ 乌冬面~~~~/ s7 h, i- ~7 Z- R: G
: B& @ S7 \* A5 u+ R2、打底的。 豆芽菜+黄瓜,豆芽是南方必须的,反而黄瓜没有这么重要哦~
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- e3 M. P% B" @" M% J! S9 e2 {- P3、配料。小葱、芽菜(这个超市有卖的,宜宾碎米芽菜,和涪陵榨菜同系列)、姜、蒜、花生米、辣椒面、香油、酱油、醋、糖/ {9 g; ~" t* N9 Y& E; K( S; Y2 G5 ^
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