huangkai02

原料：
' x% s5 _' i% P0 d: ]$ H& C6 \9 Q! d. e% H' j4 k4 q7 O
西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉约200克左右、盐1/2茶匙（3克）、少许五香粉。+ ~  V( X9 ^- \$ ?" [
6 A' x2 ]( v7 K% c3 c% [4 u
做法：7 o3 {1 a; v, s* g) H! k

" J( t9 f5 U+ a  S( Y% l1、西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。 如果你买的西葫芦很嫩，对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老，在对半切开后，需要去除中间的籽，再擦丝。 ( h5 r( n1 ]0 q' A3 [# {

1 V- {+ D3 E0 S0 |/ _2、西葫芦出水后，打入一个鸡蛋搅散，加入面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动。7 \* I% _- {/ c. p
( x7 Y: n$ ~- Y) ~
3、平底锅中倒入少许油涂抹均匀，小火烧热,油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，然后取出切块即可。根据自己的喜好，可以随意调整饼的薄厚，烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有软糯感。
- y  ]6 E- S; [9 _/ |( L( X
0 h" `: f" p. O7 |, i4、烙好的西葫芦鸡蛋饼，蘸调料汁吃味道更好。调汁的做法很简单：将大蒜压成蒜泥，调入酱油和米醋即可。西葫芦现在菜场已经大量上市了，西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，这个季节可以多吃西葫芦。2 @: n- A3 B7 T& q+ \5 q& J

kexin

无图无真相啊