huangkai02

原料：
5 d8 s! U* ]; f, W4 C: B
( v- q6 M) l, l# `( i  E; N1 U西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉约200克左右、盐1/2茶匙（3克）、少许五香粉。
+ W3 p8 h8 X7 ^: m+ c
) s- g, o' z8 N/ k) O做法：
! Z: |% n" k  R. N1 T* I! j$ [$ n9 \0 S6 @3 C9 R( z: T
1、西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。 如果你买的西葫芦很嫩，对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老，在对半切开后，需要去除中间的籽，再擦丝。
+ v5 }6 _! J4 Q) T  r$ N
+ F) T/ O! `1 m2 K# p2、西葫芦出水后，打入一个鸡蛋搅散，加入面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动。
" H0 z/ \' B& l" E/ r- w7 f( c; b5 c% l  Z5 R' L5 }  T& @
3、平底锅中倒入少许油涂抹均匀，小火烧热,油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，然后取出切块即可。根据自己的喜好，可以随意调整饼的薄厚，烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有软糯感。2 }  {; j: y& I0 P$ Y" y

/ G9 ]! X8 S$ D4、烙好的西葫芦鸡蛋饼，蘸调料汁吃味道更好。调汁的做法很简单：将大蒜压成蒜泥，调入酱油和米醋即可。西葫芦现在菜场已经大量上市了，西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，这个季节可以多吃西葫芦。' b+ P! |( y8 L% [

kexin

无图无真相啊