huangkai02

原料：2 J0 Q: R7 t$ ]9 {" ]7 a( Y4 ^& ^

- e0 h' Q+ \4 O4 C, ^西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉约200克左右、盐1/2茶匙（3克）、少许五香粉。
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3 |& F; G- n# i9 L& r做法：
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3 x7 ~" s3 l+ O% S1、西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。 如果你买的西葫芦很嫩，对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老，在对半切开后，需要去除中间的籽，再擦丝。   I  d1 s+ v5 H/ T

- k5 a2 M9 m/ P9 U# x' k& P& D2、西葫芦出水后，打入一个鸡蛋搅散，加入面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动。5 V, \9 r, C- I! Q7 Z8 i, C8 m

& v+ v5 k* s/ D- O* c5 H3、平底锅中倒入少许油涂抹均匀，小火烧热,油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，然后取出切块即可。根据自己的喜好，可以随意调整饼的薄厚，烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有软糯感。) n. S2 k' o. Z
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4、烙好的西葫芦鸡蛋饼，蘸调料汁吃味道更好。调汁的做法很简单：将大蒜压成蒜泥，调入酱油和米醋即可。西葫芦现在菜场已经大量上市了，西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，这个季节可以多吃西葫芦。1 V, U. v  U: H8 ^* r8 _# ]! z

kexin

无图无真相啊