乌拉拉哈皮

做法：
* D1 W$ x" X  d! y( p& W1-3、炒勺上火烧热，注入少许烹调油下入虾仁和葱姜末煸炒，然后再倒入配料煸炒均匀烹入黄酒。
7 |8 w% g8 v) K) i) E/ x, q, D4-6、倒入适量蚝油和清水煮开，然后调味，先放入少许味精搅匀。
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7-10、再撒入少许盐和胡椒粉搅匀，最后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后关火，将制作好的浇头保温备用。
4 q( w' x- S% V" ^6 D7 v% K+ p11-12、往电饼铛中倒少许油预热，然后把汤锅水烧开下入细蛋面。
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! d# {6 z" u2 L7 D% J) _/ n13-14、面条下锅后水再次烧开便可捞出，把捞出的面条摊放在电饼铛里铺匀。
0 I7 @0 E1 }7 P8 x* t2 z4 I- A- z15-16、盖上饼铛盖子稍焖1分钟，然后把面饼翻面煎焦成金黄色。  P" }7 l: Y. H, ^
17、把面条两面煎至金黄后铲出放入盘里，浇上虾仁制作的浇头便可食用。
) c! E) [9 x: ?; n- b3 c* f3 j. G此面特点；面条色泽金黄、浇头鲜美可口、入口焦香四溢、酥香味美可口。+ ?6 ]  f/ K* W! j) _# F
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温馨提示：3 {3 X- b0 }2 k
1、浇头可随意自己制作，放蘑菇蔬菜都可以，海鲜可选择自己喜欢的来搭配，口味也可随意。
+ G% S3 B- i- Y* _. h2、选择比龙须面稍粗一些的为好，最好使用蛋面，蛋面的口感好，实在没有用挂面也可以。
3 g' c+ m/ l5 t$ e$ F2 D$ G0 m3、煮面不要过久，下面后水开面条稍软即可捞出，因为还要煎制，煮烂了面条的口感就不好了。: P0 z* Z( a) O0 d8 Y& }1 N