乌拉拉哈皮

做法：
- o% A5 R, Q1 {1 P6 K  V1-3、炒勺上火烧热，注入少许烹调油下入虾仁和葱姜末煸炒，然后再倒入配料煸炒均匀烹入黄酒。7 r5 z. B7 E1 ?/ K9 d  w
4-6、倒入适量蚝油和清水煮开，然后调味，先放入少许味精搅匀。
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7-10、再撒入少许盐和胡椒粉搅匀，最后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后关火，将制作好的浇头保温备用。
5 w/ ?& u7 H4 \; ?& H% @6 p11-12、往电饼铛中倒少许油预热，然后把汤锅水烧开下入细蛋面。' d4 q' v8 t2 A1 l% g3 U
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13-14、面条下锅后水再次烧开便可捞出，把捞出的面条摊放在电饼铛里铺匀。# Q0 P! i0 G8 A$ |& i
15-16、盖上饼铛盖子稍焖1分钟，然后把面饼翻面煎焦成金黄色。
8 ~1 i# o5 y  O$ M( v  ?% `: `17、把面条两面煎至金黄后铲出放入盘里，浇上虾仁制作的浇头便可食用。- z0 J, `* x9 Y/ V. K! K
此面特点；面条色泽金黄、浇头鲜美可口、入口焦香四溢、酥香味美可口。' `5 u& z: x: Z) l: i+ {
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温馨提示：$ _2 E# m' g# S0 G  |. l
1、浇头可随意自己制作，放蘑菇蔬菜都可以，海鲜可选择自己喜欢的来搭配，口味也可随意。
# q- H% S3 i& _8 P8 q2 S0 Y2、选择比龙须面稍粗一些的为好，最好使用蛋面，蛋面的口感好，实在没有用挂面也可以。
! q* p, u' U( \) b3、煮面不要过久，下面后水开面条稍软即可捞出，因为还要煎制，煮烂了面条的口感就不好了。
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