乌拉拉哈皮

做法：7 z# w: K. o  F$ @' {' T1 S% w* J$ h/ }
1-3、炒勺上火烧热，注入少许烹调油下入虾仁和葱姜末煸炒，然后再倒入配料煸炒均匀烹入黄酒。0 {8 j: J- C  q* c; V: ^$ q  {
4-6、倒入适量蚝油和清水煮开，然后调味，先放入少许味精搅匀。
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7-10、再撒入少许盐和胡椒粉搅匀，最后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后关火，将制作好的浇头保温备用。
4 _% g5 ^# d1 L9 A3 w11-12、往电饼铛中倒少许油预热，然后把汤锅水烧开下入细蛋面。
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13-14、面条下锅后水再次烧开便可捞出，把捞出的面条摊放在电饼铛里铺匀。
, M; r* h0 k7 u5 E; P15-16、盖上饼铛盖子稍焖1分钟，然后把面饼翻面煎焦成金黄色。+ c: v1 }1 l  f9 e1 o; i: ^
17、把面条两面煎至金黄后铲出放入盘里，浇上虾仁制作的浇头便可食用。& ~$ d$ |1 M) E$ n5 m
此面特点；面条色泽金黄、浇头鲜美可口、入口焦香四溢、酥香味美可口。
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温馨提示：% W, G( X! |9 T9 \
1、浇头可随意自己制作，放蘑菇蔬菜都可以，海鲜可选择自己喜欢的来搭配，口味也可随意。
! _; B( i- t* W2 w5 @2、选择比龙须面稍粗一些的为好，最好使用蛋面，蛋面的口感好，实在没有用挂面也可以。# {# k  Z* _1 o5 n6 K  G
3、煮面不要过久，下面后水开面条稍软即可捞出，因为还要煎制，煮烂了面条的口感就不好了。
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