- 妈米
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做法:
7 W @9 q+ @9 [' ?' `8 \% t; n1、黄油切成小块软化,然后加入面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐、奶粉、白糖等所有材料,用手拌匀成团。 6 u! l2 @5 o4 C6 g% D2 G: M5 }8 t& u
6 K2 A' {7 k. _4 E5 _2、将面团揉至出现面筋扩展阶段,轻轻拉起有薄膜,盖上湿布发酵1个小时。" B' }* o2 \0 h" `% W6 V
% l' D: x7 { J6 V- ^
3、面团发酵好以后取出用手整理,将气体压出然后饧发20分钟,之后擀开成2厘米厚的面饼,继续松弛15分钟。! e$ U- X$ C5 u) v
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4、压出圆圈后松弛20分钟,放入油锅中炸至两面金黄,冷却后撒上糖粉即可。( @3 v: _3 M+ s4 \9 w1 c
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