- 妈米
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做法:
# [/ P! h# s6 H4 H0 F$ z, R1、黄油切成小块软化,然后加入面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐、奶粉、白糖等所有材料,用手拌匀成团。 ! ?2 V1 Z0 T0 `) c& g$ S
+ a/ |( E2 P, q9 D' u2、将面团揉至出现面筋扩展阶段,轻轻拉起有薄膜,盖上湿布发酵1个小时。) n: ^7 \4 G2 j. H0 @' j" I$ u5 t
; Z( [# u4 \: y5 J+ M3、面团发酵好以后取出用手整理,将气体压出然后饧发20分钟,之后擀开成2厘米厚的面饼,继续松弛15分钟。
7 o5 N m+ k" o z* @
C P0 O1 n$ F9 K. r. y4、压出圆圈后松弛20分钟,放入油锅中炸至两面金黄,冷却后撒上糖粉即可。/ W- U- ~1 C" T! U3 A0 ~8 r
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