- 妈米
- 4982
- 经验值
- 4772
- 在线时间
- 327小时
- 宝宝生日
- 2010-08-03
- 注册时间
- 2011-3-21
- 帖子
- 796
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4772
- 精华
- 2
- UID
- 5737186
   
- 宝宝生日
- 2010-08-03
- 帖子
- 796
|
本帖最后由 nannan201008 于 2012-5-10 17:28 编辑
9 J2 A8 n. v2 x/ H5 J
, e. F5 J5 l3 c9 d经常觉得做饭来来回回就那么些个菜,时间长了很容易做饭疲劳,于是时不时的试试挑战没有做过的菜,一想到将常见的食材用不一样的方法组合起来,就很搓汗。尤其是即兴搞出来,既挑战味蕾,又挑战神经,呵呵!
[$ L& z; B& i g5 k0 j% K( |不知道,有没有巧妈跟我一样的想法呢?1 c3 n( s7 M b* T: C
8 {- j5 b8 @9 v2 T- C
这两个菜都是看到冰箱满眼的食材不知道如何下手时,灵光一现,蹦出来的方案。
; M& s& W% D5 F n% W5 E" V$ k. a& ^ `5 D: m$ u, d8 l
第一道,水煮肉片
- l* t, f' r2 V- d. u# s3 S经常在饭馆吃到的一个菜,碗底下配上爽口的炒断生的黄豆芽,上面的肉片用淀粉盐和料酒先腌几分钟,干辣椒和花椒剁碎爆锅最后撒面上浇油凝香,这可都是其中关键步骤哦。
: A P/ a& u3 r$ N% w" c9 {0 P8 h# U+ T9 d9 p
9 @: `. B1 D$ F+ G6 Y7 Q
6 Q4 C/ m }6 u! D( |这个菜其实不用太多油的,煮肉片的汤最好用肉汤就非常完美了。
, h9 B3 F+ z8 M5 A& R8 S
4 e5 y/ f7 k3 r第二道菜,啤酒鸭
2 P5 N* @5 q. d- _# I7 d0 ]9 B9 X& @, i
也是常见菜,这个菜没啥决窍,肉斩块爆锅后一瓶子酒咕噜倒下去烧干留少许汁即可了。估计坛子里的巧妇们都会做,我可是头一遭哦,感觉没有前一个做的完美,不过,家里人还是吃的很嗨皮的。
& h2 @2 W4 U" N! e# H. h+ N7 e* v" n0 m1 A/ Y

- `( w5 @% d; Z' j! Q" v; X3 n; X' Z* M% A
我本人还喜欢爆锅时放点桂皮,出锅时撒点点罗勒叶,没有新鲜的用干碎的代替了。
3 v3 l3 r+ ^7 a/ B! d8 I# a
2 k9 ~( G' l! x8 L1 x- X5 q) t: C, u0 d" P* r. X
|
|