nannan201008

; l( ?+ s1 c: s1 w
7 w8 M9 ^0 V3 t9 h% D4 q5 Q经常觉得做饭来来回回就那么些个菜，时间长了很容易做饭疲劳，于是时不时的试试挑战没有做过的菜，一想到将常见的食材用不一样的方法组合起来，就很搓汗。尤其是即兴搞出来，既挑战味蕾，又挑战神经，呵呵！( C+ L' E6 x; w  D
不知道，有没有巧妈跟我一样的想法呢？, c6 F9 k' L4 |& i
% _& N' C& W* X1 J. n
这两个菜都是看到冰箱满眼的食材不知道如何下手时，灵光一现，蹦出来的方案。
: `. U/ b1 t1 W" n5 _1 ]9 G
/ F# H; R/ b7 u7 D; Q, n( k第一道，水煮肉片
) F) c7 N: k/ J- V经常在饭馆吃到的一个菜，碗底下配上爽口的炒断生的黄豆芽，上面的肉片用淀粉盐和料酒先腌几分钟，干辣椒和花椒剁碎爆锅最后撒面上浇油凝香，这可都是其中关键步骤哦。
( R- ^- |) U! i9 _: l. L4 u6 \% K4 u- R, p9 D* R5 _/ I

* v* Z' }2 N% c( V4 j1 E$ e# z. e  k
这个菜其实不用太多油的，煮肉片的汤最好用肉汤就非常完美了。
/ h, N& D; t8 ^; W, n0 }* O% W, t" w# D8 t" e+ z* D4 G
第二道菜，啤酒鸭1 O6 x! q: [- Y- q; B- ?

  B- a+ c0 R2 J6 n. Y也是常见菜，这个菜没啥决窍，肉斩块爆锅后一瓶子酒咕噜倒下去烧干留少许汁即可了。估计坛子里的巧妇们都会做，我可是头一遭哦，感觉没有前一个做的完美，不过，家里人还是吃的很嗨皮的。  R3 ^+ I5 f+ }$ e8 `5 |3 p* x7 U
6 S: Q! ]8 T2 L1 l$ ^
1 F/ e( k) Y2 n$ f
3 j* R$ k+ |5 G3 q
我本人还喜欢爆锅时放点桂皮，出锅时撒点点罗勒叶，没有新鲜的用干碎的代替了。) u$ U( [1 B" e9 K0 G
8 r8 F! y! B" b* \2 v2 e/ K

2 G3 y2 ~# J3 a# l! i2 p8 |8 i( z

两只小熊

回复 nannan201008 的帖子5 H: d8 g4 k- }" [7 T/ k: \9 V
9 Y4 Z- w2 k1 {1 Q" ]. ]
哦，原来是香菜啊，亲做得真好哦

nannan201008

回复 两只小熊 的帖子- E: I+ z0 G: B- b5 F- ~: a

$ z' h: Z: K0 x2 f% R  O4 |亲爱的，这个是我自己家种的香菜，撒的是干的罗勒叶不太明显。
$ e5 l) i' A4 x* }北京想买新鲜的罗勒叶，据说意大利农场和沱沱公社，这两个有机农场好象都有卖的。

nannan201008

回复 kexin@bj 的帖子: t6 E+ M6 t" X4 k$ {  [

; a+ z# Z/ f: T) K呵呵，谢谢捧场，经常做好菜忘记照照片，光顾着上桌喂饱那几张嘴了，以后一定多多上。

两只小熊

新鲜的罗勒叶在哪里买到的？

豆豆的点儿

够诱人的啊

kexin

老漂亮了，继续再来点呗