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本帖最后由 阿牛88 于 2012-5-11 20:13 编辑 8 L' i& L) W8 `9 s4 p( |
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做给妈妈的爱心餐:油炒饭
$ r, r' h9 P7 }猪油炒饭,我想大部分80后都吃过的,小时候,物资缺乏,放学回家饿的时候,妈妈就会搞这个饭给我们吃,现在我们已经长大了,而妈妈也老了,白发悄悄的爬上了发梢,脸上写着沧桑。
0 u& p$ ^' N/ G& n 献给妈妈的祝福:祝她身体健康,事事顺心!儿女都成家了,您就少操一点心吧。
2 m' T: J' E4 q7 k 昨天吃饭还在问妈妈,说母亲节想要什么礼物,妈说啥也不用,呵呵。咱先来一碗猪油炒饭送给妈妈先吧,猪油炒饭简单,就像妈妈一样,实在,朴素,心地善良,与世无争,没有华丽的语言。
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+ s4 L! x Z9 h/ r我想做法人人都会的,我再重复一次,献丑了。
* E: b; k% g2 F5 E/ Q' K+ \5 V8 }1。准备米饭,最好是隔夜的剩饭,比较干,炒出来卖相比较好,+ d! i1 Z; K' V) n# j* R
2。准备好配料,小时候的饭里只有酱油和猪油,没有红萝卜和香菜,因为妈妈有点夜盲症,多吃红萝卜对眼晴好的,所以我放了些红萝卜粒,又增加颜色,更加漂亮。
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3。锅烧干,放猪油,如果没有猪油,就买肥肉现炸现炒,估计会更香,
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4。猪油融化,放红萝卜粒,炒到变色,可以放少少盐,5 A" R$ ]) \' T }
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5。倒入饭粒,小火,慢慢铲碎,红的萝卜,白的米饭,黑色的锅,搭配一块,看着都很想吃
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4 q+ D8 ]% v6 c6 r+ @% P- D8 u p/ I6 准备酱油(老抽)和料酒,我家没料酒了,我放了少少白酒,和均匀,
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7。倒入锅里,一起搅拌均匀
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8。我的老抽可能被我倒多了,有点黑过头的样子,请轻拍哈,最后放香菜
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; h1 J0 s) c1 I3 T) e$ e- ?9。出锅了,弟媳妇等不及了,先尝为快,哈哈
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) U8 ~1 |5 t+ v u1 E再来一张,是不是很美的说。( {( ]% {( H+ ~# `
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* v: w! u0 g* F6 |' Q我把饭装好,端出去递给妈,我说:“庆祝母亲节,我也做一道小时候你常弄的油炒饭给你吃吧。”! b# V6 r E5 Y5 t
说着,我的眼晴湿润了,我偷偷的望了妈妈一眼,看到妈妈的眼晴也是一样。 
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" ^2 {: w# ` y2 ? U不知以后儿子长大了,会不会给我弄一道他小时候记忆中妈妈的菜给我吃呢?0 r9 X+ k4 d# U+ o
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