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本帖最后由 阿牛88 于 2012-5-11 20:13 编辑 ' l3 G3 E' ]6 Y
, c# f$ `/ D* `7 b: [做给妈妈的爱心餐:油炒饭
7 ^1 c& [7 A) C6 H& A猪油炒饭,我想大部分80后都吃过的,小时候,物资缺乏,放学回家饿的时候,妈妈就会搞这个饭给我们吃,现在我们已经长大了,而妈妈也老了,白发悄悄的爬上了发梢,脸上写着沧桑。
: V# C! G2 r; y* C% g8 {) @3 {3 ~ 献给妈妈的祝福:祝她身体健康,事事顺心!儿女都成家了,您就少操一点心吧。% v2 f4 L# w& r( O% c
昨天吃饭还在问妈妈,说母亲节想要什么礼物,妈说啥也不用,呵呵。咱先来一碗猪油炒饭送给妈妈先吧,猪油炒饭简单,就像妈妈一样,实在,朴素,心地善良,与世无争,没有华丽的语言。 9 c7 E* L4 f4 O% r' ]
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我想做法人人都会的,我再重复一次,献丑了。
8 o1 D5 I0 l8 \8 W3 H% ]1。准备米饭,最好是隔夜的剩饭,比较干,炒出来卖相比较好,( I0 O( C; y& U) h
2。准备好配料,小时候的饭里只有酱油和猪油,没有红萝卜和香菜,因为妈妈有点夜盲症,多吃红萝卜对眼晴好的,所以我放了些红萝卜粒,又增加颜色,更加漂亮。 x0 n5 r& H9 g0 J- ?8 ~. x
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/ r8 {# G* T; C0 B7 x5 }3。锅烧干,放猪油,如果没有猪油,就买肥肉现炸现炒,估计会更香,/ z0 ]; s1 r( Z' C
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4。猪油融化,放红萝卜粒,炒到变色,可以放少少盐,
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5。倒入饭粒,小火,慢慢铲碎,红的萝卜,白的米饭,黑色的锅,搭配一块,看着都很想吃. z! v: M) E4 h. T5 ]' t0 R) V
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& S* J" X8 f1 N, O6 准备酱油(老抽)和料酒,我家没料酒了,我放了少少白酒,和均匀,
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7。倒入锅里,一起搅拌均匀: R7 P( |& F! h* {4 e/ [1 r+ ?9 C
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8。我的老抽可能被我倒多了,有点黑过头的样子,请轻拍哈,最后放香菜9 o" A) o6 K+ V+ y( R8 w$ E& |
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$ `% k1 l5 t1 z$ X& A0 {* G9。出锅了,弟媳妇等不及了,先尝为快,哈哈
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/ b- g) v: x& U' c4 u" x3 @再来一张,是不是很美的说。
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% W- N6 N# X2 H# \我把饭装好,端出去递给妈,我说:“庆祝母亲节,我也做一道小时候你常弄的油炒饭给你吃吧。”/ P' [( ?2 p$ a6 s9 C; o# g- @6 g; N
说着,我的眼晴湿润了,我偷偷的望了妈妈一眼,看到妈妈的眼晴也是一样。 ) s' {. e, ~& `
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不知以后儿子长大了,会不会给我弄一道他小时候记忆中妈妈的菜给我吃呢?
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