- 妈米
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本帖最后由 阿牛88 于 2012-5-11 20:13 编辑
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# D0 c N& C$ |, D, v做给妈妈的爱心餐:油炒饭# m {, {9 @: ~2 j
猪油炒饭,我想大部分80后都吃过的,小时候,物资缺乏,放学回家饿的时候,妈妈就会搞这个饭给我们吃,现在我们已经长大了,而妈妈也老了,白发悄悄的爬上了发梢,脸上写着沧桑。
" A0 v5 Y5 l( P, u 献给妈妈的祝福:祝她身体健康,事事顺心!儿女都成家了,您就少操一点心吧。: ^5 I) u9 N. p' s5 L Y( ~; E
昨天吃饭还在问妈妈,说母亲节想要什么礼物,妈说啥也不用,呵呵。咱先来一碗猪油炒饭送给妈妈先吧,猪油炒饭简单,就像妈妈一样,实在,朴素,心地善良,与世无争,没有华丽的语言。
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- K1 |4 `/ l( J; O" Y我想做法人人都会的,我再重复一次,献丑了。; s# n1 I# R4 I4 ?2 x& E4 o, e
1。准备米饭,最好是隔夜的剩饭,比较干,炒出来卖相比较好,
2 @) R/ \2 w$ M* l& T0 y- a2。准备好配料,小时候的饭里只有酱油和猪油,没有红萝卜和香菜,因为妈妈有点夜盲症,多吃红萝卜对眼晴好的,所以我放了些红萝卜粒,又增加颜色,更加漂亮。
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3。锅烧干,放猪油,如果没有猪油,就买肥肉现炸现炒,估计会更香,
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- u' A: v8 T, K- |% K4。猪油融化,放红萝卜粒,炒到变色,可以放少少盐,
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+ Q2 a! Y% G r- M3 a5。倒入饭粒,小火,慢慢铲碎,红的萝卜,白的米饭,黑色的锅,搭配一块,看着都很想吃; b r8 A8 u& \& t; I$ h
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. l% H/ s4 D' a% y6 准备酱油(老抽)和料酒,我家没料酒了,我放了少少白酒,和均匀,
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7。倒入锅里,一起搅拌均匀+ V2 V: X# @$ F1 k$ `& w
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8。我的老抽可能被我倒多了,有点黑过头的样子,请轻拍哈,最后放香菜
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, \! B9 i* M# t- D# s# |9。出锅了,弟媳妇等不及了,先尝为快,哈哈1 j) B" N* q0 `; M/ y
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0 }5 C3 ?) R$ [, a2 m1 G+ Q再来一张,是不是很美的说。" F i; h; |( @# d: g8 \
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我把饭装好,端出去递给妈,我说:“庆祝母亲节,我也做一道小时候你常弄的油炒饭给你吃吧。”0 H1 v$ F$ p) Q' n# @5 C& K
说着,我的眼晴湿润了,我偷偷的望了妈妈一眼,看到妈妈的眼晴也是一样。 ( s$ V! H& [9 d& K9 l* r5 [
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不知以后儿子长大了,会不会给我弄一道他小时候记忆中妈妈的菜给我吃呢?
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