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本帖最后由 阿牛88 于 2012-5-11 20:13 编辑
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$ ^* h4 [8 I, h. f6 Z+ k) E( V$ e; `做给妈妈的爱心餐:油炒饭# F; z9 U' s6 z" g* r, F$ x2 L
猪油炒饭,我想大部分80后都吃过的,小时候,物资缺乏,放学回家饿的时候,妈妈就会搞这个饭给我们吃,现在我们已经长大了,而妈妈也老了,白发悄悄的爬上了发梢,脸上写着沧桑。
3 b o4 k- L1 ~$ c8 I$ u) @2 w 献给妈妈的祝福:祝她身体健康,事事顺心!儿女都成家了,您就少操一点心吧。+ u7 x, s' @9 d+ G! w9 a- F
昨天吃饭还在问妈妈,说母亲节想要什么礼物,妈说啥也不用,呵呵。咱先来一碗猪油炒饭送给妈妈先吧,猪油炒饭简单,就像妈妈一样,实在,朴素,心地善良,与世无争,没有华丽的语言。 9 j* l( R( K$ N- m. |7 p, v( n/ L! o( V
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我想做法人人都会的,我再重复一次,献丑了。/ {7 x3 K: e9 Y! i/ M: ^
1。准备米饭,最好是隔夜的剩饭,比较干,炒出来卖相比较好,
% ?9 N1 b& d1 @2。准备好配料,小时候的饭里只有酱油和猪油,没有红萝卜和香菜,因为妈妈有点夜盲症,多吃红萝卜对眼晴好的,所以我放了些红萝卜粒,又增加颜色,更加漂亮。, A& T7 v) ~1 N4 [- L: z9 {
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' E! ]. z$ m9 D6 }3 e3。锅烧干,放猪油,如果没有猪油,就买肥肉现炸现炒,估计会更香," U, ?9 t& L. R) g. a6 p
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, Q) ^/ y6 j) U& h7 [4 z* g4。猪油融化,放红萝卜粒,炒到变色,可以放少少盐,; A/ A9 n9 _* ?- N2 J0 |4 _
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' L4 Q7 Q' g v( U8 }8 r$ x5。倒入饭粒,小火,慢慢铲碎,红的萝卜,白的米饭,黑色的锅,搭配一块,看着都很想吃
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6 准备酱油(老抽)和料酒,我家没料酒了,我放了少少白酒,和均匀,
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7。倒入锅里,一起搅拌均匀
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% M: S# f7 U% Y6 ]$ Y* F5 l H8。我的老抽可能被我倒多了,有点黑过头的样子,请轻拍哈,最后放香菜
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9。出锅了,弟媳妇等不及了,先尝为快,哈哈
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p- H& I. z' Q/ p) m# p再来一张,是不是很美的说。
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我把饭装好,端出去递给妈,我说:“庆祝母亲节,我也做一道小时候你常弄的油炒饭给你吃吧。”
% l' A+ s; M; @5 C+ E说着,我的眼晴湿润了,我偷偷的望了妈妈一眼,看到妈妈的眼晴也是一样。 ' R( `: n1 X7 f
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不知以后儿子长大了,会不会给我弄一道他小时候记忆中妈妈的菜给我吃呢?+ R9 P0 o* M. G0 X6 ]: m+ i
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