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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
/ w/ H! {- V e6 L x, D4 c7 C! i& ?4 u夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
+ R$ ]( G5 l( g9 ], m9 k# X( h清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。$ V4 t, d" }: H4 o) e! \; N
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
" t' q, g7 q5 {* l+ o4 E1 `2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
7 s. u3 z: } }2 x! \7 V3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
/ R+ ]/ z ^3 I' t4. 装盘晾凉。
7 t9 V/ ?9 T( a8 u8 n9 o4 _5. 红豆同样2-3步处理。3 B/ k0 c: u# G7 ~ F
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。' ], H! B( [8 J) B) ~2 ]
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。( g5 E" N1 K; a
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。
- d0 z# X$ s5 @2 u' A1 ?; h; g0 z最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!3 k$ t& t5 s7 S7 A- z- ?' \
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
: f: N+ y+ w4 C" l: v这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!
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