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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 t# }( {) \4 X h, `
7 K1 W1 t, s9 u! d4 Q% g) L和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。/ R% x1 u; c! f( ~$ W" P. P
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。: K3 [' _- V/ ?0 D6 x
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。. @4 J, w' v6 w! Y! s
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。" R) w- i0 J+ |8 v6 H
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
% D) g( Z: _+ Q. s& l) L4. 装盘晾凉。) m6 b2 ~2 ~& {; C
5. 红豆同样2-3步处理。
6 V# c. _( ]& p0 r. p6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。. J0 b# m; m# S1 u I
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。5 U3 c2 e; o" n3 j- H; ]9 L
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。
: k, X3 r0 L9 `- e. P7 s/ L) y最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
8 z7 y0 e: i( ~& u# f' S祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!+ ]& T: T* G" O; B5 p
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!7 s: ?- W) ]$ w5 ^/ Z) v
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