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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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$ }- a) l* L. Q1 z和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
& |+ t# A3 F0 t/ |8 L1 X夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。! V) R; |0 G; ^% t
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。1 v* ?9 S2 y/ C8 a
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
9 b6 R C/ o8 w; g0 d+ Q" r ^) v2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
" S5 ]5 V7 Q: A6 U( G4 p3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。1 i& J" }; _/ G. f" x
4. 装盘晾凉。 ^; \4 [. e# W9 T+ ~9 x
5. 红豆同样2-3步处理。
: S- Y4 P, D6 \# U6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
! G# d: x3 x5 _; v6 f7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。5 o5 C- P& U# m( ?
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。& H8 v5 k* A: p) [" ]) K
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!5 @; _3 t" Q) _, b* R
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
* Y7 T) ^, C" ]% g+ a; [: H3 O这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!$ [: g8 k, {) o1 `. @( x E

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