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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
4 l2 ^! S% c: S/ T) i6 S夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
, h; {( S2 f1 t0 t- V, P清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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' C) }4 p4 \0 F1 ] _3 L" b$ [1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。5 C J) g( ~7 S1 C8 [+ q! T
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
- \7 i$ \. e6 `. d5 @$ K u. n3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。6 k9 G. H. k" u' {1 n; Y
4. 装盘晾凉。
" I+ p) R0 L" I5. 红豆同样2-3步处理。4 d, U2 Y K- Y! M
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
& c2 _& {& W! V+ r7 d7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。7 E' ^. m1 z: D3 f. W
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。5 ^+ E0 ?8 a" C9 @/ U( Z
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!& X' ]8 a& S5 s7 o" `0 E
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!' _0 I. |- ^) w4 W! Z4 p! O
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!# Z! `$ B' T: R- P( ]6 B- d

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