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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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/ h; _& q3 o. P L1 z0 ?. v, l( k和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
3 O8 m! T" o0 x0 e" f3 b夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。& e( ~( B$ R( k3 b
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。+ c1 y1 U1 H* Z

: S: @' J1 o: A; I& o0 E1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。& l0 B; s" X4 _+ l7 h: j b
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
0 G, M& R- I3 T( A4 V6 J+ b3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
7 o6 A5 h& Q5 _, f' b- S: e. P4. 装盘晾凉。
( j. Q& H7 e: I; ]6 R$ u5. 红豆同样2-3步处理。3 u" F( f3 l* M( {
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。, k0 p- O1 | l1 y; t
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。8 h4 d) y/ ^$ l: w! U
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。
& W2 h8 q) g( Y- M+ c0 g1 d最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
! l6 h! k$ L& S/ b! ]: N V祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!! |( Z9 d: U0 }6 W2 I
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!( o' y& R! _# d

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