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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 0 u% O8 O' Z+ i! S2 I
* X; `7 Z' k6 R和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
5 o5 V. M5 c6 M) B- f夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。" B. Y2 u# R$ K: O$ p9 U
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。# C6 R4 d" @6 U }# k# g( l( Q
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。6 W6 \2 [7 m; D* ^
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。# `) H! w: c i0 ~3 Y/ [9 N
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。/ J9 a7 U- g( y. z
4. 装盘晾凉。8 X- s& n% r; S& ~
5. 红豆同样2-3步处理。: \3 f1 o' P, V5 ^) ~7 _- \+ n
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。( f& `# e/ V7 r9 F
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。6 k, {) g. B) P9 h# ?) v
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。* S( I! J j4 _3 B6 x! S
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
4 W6 k" K% J1 u$ y祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天! j) ~- ]6 w# T( q- O
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!/ o( B5 K8 Z; u$ u1 l

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