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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 ' R/ F I$ V5 _4 ^
3 I9 |+ F/ x4 z" `" W和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。# U4 p+ _7 |3 i: `! a2 q
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
4 p5 D2 t3 _- m+ r; ~清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。1 N7 t1 N7 J" \
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。( l% t; a# \ z
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。7 T* V _5 |( Z% ]2 |
4. 装盘晾凉。2 U, d3 D* G: f k- V6 C- g
5. 红豆同样2-3步处理。
6 E Z1 C/ }4 e; y1 o6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
" `: L) F" B( M0 X* X& b7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
7 _- I4 X t0 B; f7 K' s& f5 ~. [8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。
8 U' E, J8 W2 X i- o' J3 b. v最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
4 ` a5 j0 ^! M- n; N4 d祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
- {9 v' z: k, a* F# w. q q2 i这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!
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