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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
R( s5 [" U2 G2 x( _. o7 D
2 ]: a! D, K. u) f和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
1 k- D2 R4 w9 D8 d3 d夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
) G; q( q3 Q* G清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。& _4 I. o( `1 H6 U4 S+ u; x0 B
% H J$ r7 A, X/ A1 s7 F5 ?
1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。- t/ o! |) \. e/ f2 F/ X+ W+ p
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。4 V* z$ b2 @) \8 Y
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
+ r# K0 @& \3 z1 x' L4. 装盘晾凉。& V7 ?( \+ m2 m# R
5. 红豆同样2-3步处理。
. _$ C F+ H g- a- g6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
9 Z" D8 R g; y; X7 x5 q7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
" R' m" g, S0 s! L$ N. g2 z: T/ v8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。 p$ |6 m a- U" `9 f1 `
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!- U* e# K- M6 [
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
/ t: B' p" o) X2 e! A4 ?# O5 W# v这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!9 q3 V7 p$ a; }. a$ S: N

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