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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 Z/ l5 q- S* J( a, i/ t1 Y
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和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
7 ^4 ]1 ]6 U: X- K3 l, f夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。# r2 a7 n' {: P, k$ I& U6 [
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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* Q- d, L; O: [" _1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
+ e- V5 p( q& R+ ]1 n+ f0 |! ~) I2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。" B, b' s u" c C/ D/ _7 w
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
# L8 O) _3 r1 k3 J6 e4 D4. 装盘晾凉。
, H. v7 V* ]$ v/ Q+ D4 z. ~5. 红豆同样2-3步处理。
( t2 {& ?! I$ m: I- ]; C/ U6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
" s4 q. J# l# @1 Q8 B5 X! ]: D7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。, L1 t1 | I% w! x" j3 h
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。
! ^/ ~$ ^, j* R; |最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
( ~$ `% b. D. p) G. Z5 k7 G5 c祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
_: f5 X; a% t) ^3 M6 U这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!6 F* G( E7 P6 v8 u
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