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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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' Q9 Y0 ~9 m- P& s. `/ H" r( B和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。& Y$ |* O2 i" S5 A
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
! N- E3 m! h4 H" _清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。, n8 B) G( h) e- j6 C2 y' v* e
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
3 j4 Z, E' `4 e, G. m2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。/ ~* \+ T4 F f1 y$ V6 b# p
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
, c ]7 T, |% Q5 O; u4. 装盘晾凉。
5 a$ \" u; z- \0 x! \/ `! U- r, w5. 红豆同样2-3步处理。! ^ g8 e8 U' m6 h) P4 w
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
, N$ i# t, \8 ^ f! Y7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。$ v# G8 K7 x" i& b3 H
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。5 J) p" T- n6 {9 }. S
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!+ {% `% C2 }' s# W0 s' {, v
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
9 g9 h: k7 L4 \" ?6 C这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!3 h' s5 D- G% y: Z3 h4 @6 \
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