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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 ! j% t- _( i7 [$ |) o8 }
& V7 ^( p0 F2 o* u% G2 G和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
# ` E" [" l9 u( P夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。/ k$ V$ C) e. o3 V6 [2 J y8 y
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。; V0 V2 z" ?6 V& k9 ?6 D+ b
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
% H+ `+ i8 x, `: ^' m2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
! J- t, l6 N, r, A& x6 D3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
/ W& c9 H, _& e2 Y4. 装盘晾凉。' s% V1 A/ u. X% c+ e/ K) N& R6 y6 p
5. 红豆同样2-3步处理。1 P% z& W, b9 S4 d
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。9 J* V- `" U2 v2 N7 o; Z+ R. l8 ~" X
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
d. X9 B: K9 s: h8 { S2 |8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。3 ~" d: }$ m4 ^
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!& O. g( k, A0 s5 Z3 Q2 p5 s: R5 ~/ B
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!( Q7 j% B. d7 M: ~/ x# [
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!' Y7 o/ C8 r# _9 T! E

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