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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 * B9 m2 |; h' d4 x9 l* a
* [6 O8 g/ H+ r和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。$ z; R9 o( U: Q. c% |, H: l$ K
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
g" n1 ^5 Z5 m) @! a; B) j% x清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
9 Y' S: a1 W4 e, L7 I# k7 X2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。' Z5 l( Y0 u+ d/ }- D1 l+ w
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。' k: h, `* Y% v: p
4. 装盘晾凉。9 _# R5 T3 v$ }9 _9 L
5. 红豆同样2-3步处理。
9 x# T2 q4 u5 o" B, k2 R6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
, I! l0 ?* h1 J3 C% c9 x7 x7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。 Y% s9 |! k4 k9 n$ b
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。1 R3 G9 U2 A& S; s$ s
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
$ D" U* D+ G* J: C. d5 z' z) O0 p祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
' M; a9 ]6 j& q- ?: f, o9 A这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!% _4 ~+ r+ P, L3 d

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