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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑
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/ I G5 ~- G/ ~! \( G 我是个地地道道的南方人,从小吃大米饭长大的,更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃,所以我必须得做做这方面的功课了。1 e2 y" x- H! K2 y+ f# b! q$ H
最近很喜欢研究美食,这次的贝壳面尽管又是第一次尝试,但仍然很成功。宝宝爱吃,朋友也赞不绝口。当然,我忽略了这赞不绝口的真实性哦。, b q9 I' w2 C. r
' r- n* f0 [: ], l0 [ 小小贝壳面,给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面,跟朋友一起享用海带骨汤面,还可以红烧来吃。一次性做太多,可以冷冻来冰箱里下次再享用,真的很不错。2 X% W1 |6 q% ` k
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注意:如果你想一次性多做点,记得要放在冰箱的冷冻区。1 N% B; @: I& D+ J" k9 r
为了防止粘连,我是这样处理的:将面分割成小块时,多用面粉裹裹,将各个贝壳面分开摆放(如果堆在一起,就很容易粘,我曾犯过这样的错误,后来只能重新再做一次),并放到冷冻区冷冻一会,待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了,然后可以将其装到保鲜袋里,如此反复即可。/ }2 U/ n( `6 S E6 K! o5 b
1.和面,面要和得稍微硬点,否则不容易成型。醒20分钟后,将面搓成条,并用刀均匀分割成小块,前奏感觉跟包饺子一样哈。
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2.左手拿寿司帘,右手拿面,用大拇指一按7 ^) W: J* ^) q8 C1 R
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8 ^- q% J1 o( C- v% O3.看,就成型了,像只小毛毛虫哈,也很像个小贝壳,很Q很可爱的说......
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4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊0 O# M, y" }1 d6 M& d
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H# X5 b2 e+ h5 o" W7 V6 _5.等着下锅的小贝壳们
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+ Z# n' k/ c3 U) |6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面,宝宝很爱吃的说!' h* F' c( ~% C. ]1 t
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海带排骨贝壳面,很香很美味!1 j' H6 g8 h2 f7 ?0 {) R {* \
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