倩倩007

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       我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。. @. S7 {1 K! s( l3 P
        最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。$ f& R$ p. W" |5 o- G

  H; i: `2 M6 L+ O/ W; C9 ]6 k        小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。
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注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。: S5 |/ o0 F1 G+ U
为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。0 j; Z9 r2 b( Q$ r7 Z! a) W! q
1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。
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2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按& z1 \1 u6 a2 P7 u+ |# o
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3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说......& r* A- \% C& d
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4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊# ?3 W$ W$ \2 X9 n; C
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- z6 R* m# U& S1 \5.等着下锅的小贝壳们
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9 K8 `% ]6 F& }6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！* U: p; s7 o' ~9 l! W$ l# K/ G: r
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海带排骨贝壳面，很香很美味！- M& W, J, o. ]
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倩倩007

回复 chuqiao 的帖子
1 b+ c% I, i6 u4 }1 S. c
% |! `9 D/ F/ R* \% L! F9 d好孩子：）

SYJK

倩倩007 发表于 2012-5-31 13:03
. {; v# P' }. v) J, I% j回复 SYJK 的帖子. h+ a0 Q: Y) x2 Y8 W5 D- f

! C8 w6 ^2 Y% ^9 r% _" m# J亲也能成为一位幸福宝宝的巧手妈妈

' g; @; a% C- t
是的~呵呵~

chuqiao

回复 倩倩007 的帖子0 q& g- T  Y, m* x+ _
4 v: b: i. i. v  q% u
好的 周末再试一试  试完了再来汇报哈！

倩倩007

回复 SYJK 的帖子
5 [' K2 n$ l9 G  r+ D) |* Z& G1 w0 T9 P) O& S! \) j& W
亲也能成为一位幸福宝宝的巧手妈妈

倩倩007

回复 xian@bj 的帖子* j# b; o& `- i

5 W( V3 S5 `7 C是的，面要合得干些才好定型
& ?, q, q! T; i

倩倩007

回复 chuqiao 的帖子2 `+ l. c& K. I! F! W+ }
4 a) {" D& U" s
熟能生巧，一次会优于一次的。* L, ~) d% P5 z) S( \
亲把面团弄小点，那没那么厚实了。' I* O/ n6 Z/ S

SYJK

妈咪手好巧哦~~~    宝宝真幸福~

xian

回复 xian@bj 的帖子9 f+ \$ v) b* M

( j& z$ i. }2 `4 F- t0 a) W/ h是哪个部分没成功呢，面的干湿没掌握好，还是定型？

定型，你说面是不是该硬点效果好些？

chuqiao

回复 倩倩007 的帖子
' B, j+ Y# j% D* \& y& U2 V6 {( u9 ?+ K" P+ Y
亲亲 吃上了  西红柿味的，但是我弄得那个面有点厚了。下次改进！嘿嘿

倩倩007

回复 hcz54321 的帖子
1 r! x* x5 C* c) |1 L( m! m
9 f0 g/ y! h5 {, S. k3 G) ~哈哈，摸索阶段，共同进步哈！

倩倩007

回复 chuqiao 的帖子  b1 z7 U! K7 |9 l8 x
3 k: W) j1 r, N0 T6 p
吃上了没？

倩倩007

回复 chuqiao 的帖子/ w$ r: T- ]/ W& n, ?/ R, Z

8 x. p/ e: S7 O0 L" P$ \7 V0 I: G吃上了没？

倩倩007

回复 xian@bj 的帖子% ]' ~" N' m& N8 A1 b+ ?+ Z' B  V
8 g  D5 d' K& n. h
是哪个部分没成功呢，面的干湿没掌握好，还是定型？

hcz54321

楼主真厉害 支持

chuqiao

心灵手巧啊  我赞叹！嘿嘿  回家给闺女做去！今晚一定要吃上！

xian

回复 xian@bj 的帖子
5 C$ b1 `& V% l4 J6 y5 _% m) t7 g; r% p& v2 H& h
有空可以一试，宝宝一般会比较喜欢漂亮的东西。

试过了一次，没成功，哈哈，工具的问题吧

倩倩007

回复 倩倩宝贝 的帖子1 d+ a, S0 x4 G1 B; R! h; i
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你家宝宝和我同名？

倩倩007

回复 angel801宝贝 的帖子1 i! q; Q+ `& K8 t- v& q  }

8 w8 T" w, I+ y. v! R) f! z亲当真，我也会当真哦。我在广安门这边