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本帖最后由 berbuy 于 2012-5-18 16:44 编辑 / V* V, F, q+ J! [$ u( o
/ |1 s# l. `+ t* [" N: Q4 j1 P
茶树菇在所有菇类里味道最浓的,干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里,每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水,香辣的味道不可阻挡地喷出来,一口饭一口菇,最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起,米香菇香,绝对的令你胃口大开。( k4 ^9 f% E7 }3 G$ j f
+ ]9 K S% Z2 Z) H! j" O9 V8 C1 w; [
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& C( e X- w& |0 A6 C' G& _
+ W" l; ]9 J! p" D( H/ ]5 z原料:% _% Y) }; n3 }- T
+ v" K1 A7 e, {( l" x5 _" D& A新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。
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调料:
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豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。
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做法:1 J8 W; s& R' m" F' J' Z
- Z; ^+ ^* B/ ~4 D# t4 }) E
, p. H0 a" h1 b' `$ c5 r# ~- }, R; Z! N7 j# w5 C4 C# H9 T
& g* [5 N7 a2 V* U2 E3 z1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软;
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2、茶树菇洗净,掰断;
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) W# Z, {' Q- B3、茶树菇放滚水内焯2分钟,捞出沥干水;
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4、蒸好的腊肉切片,小尖椒切段;) C4 g) X; i. A
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5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油,下小尖椒炒至表皮发皱;$ {9 H# W3 Y- n5 D2 m
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6、倒入茶树菇翻炒均匀,倒入豆瓣酱和生抽炒匀;转入干锅边加热边食用即可!(若无干锅直接炒熟一样。
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