- 妈米
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原料:2 w" \) C4 `) c, a
5 T" X4 _0 ?3 { C 细蛋面300克、油泼辣子、蒜蓉、熟花生碎、榨菜末、黄瓜丝、香菜末、香葱末各适量。& s4 ~$ R* `. ~
$ U" d. g+ |" V 秘制调料:* E/ \+ i4 p% h7 @# J5 ~! G3 d
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芝麻酱50克、花椒4克、八角0.3克(一枚八角的?即可)、熟芝麻5克、白糖20克、盐5克、鸡粉2克、酱油20克、香醋30克、香油20克。
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+ y/ [5 [: B) [7 ?4 L 做法:) w# Y% A/ {; C; e8 y6 z! [
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、先把花椒和八角炒香。
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、把炒香的花椒八角晾凉,放入料理机。) G x- y; V, }# P, E8 K0 A
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、用料理机把花椒八角搅打成粉。
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、搅打好后,把花椒八角粉倒入芝麻酱里。
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、用勺子把芝麻酱搅匀。
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、把熟芝麻倒入芝麻酱里。
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、倒入适量香油把芝麻酱澥开。
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、然后放入盐、鸡粉和白糖。4 n- [. ~ J2 @
8 I! ?3 r1 D( t X6 D4 s4 { 、倒入香醋拌匀。
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# v1 U7 N$ Z+ E' o9 P 、倒入酱油拌匀。) b+ W% d8 `3 p$ ]
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、这些调料拌匀后,秘制浇汁便制作完成了。
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