- 妈米
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原料:; t; v, r* k2 C
! y, j/ e8 X H: i3 I 细蛋面300克、油泼辣子、蒜蓉、熟花生碎、榨菜末、黄瓜丝、香菜末、香葱末各适量。
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( y# z5 U( h7 O: R4 L$ }" z! L- R 秘制调料:
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' S+ S% b V; [$ }% V3 j; E- ` 芝麻酱50克、花椒4克、八角0.3克(一枚八角的?即可)、熟芝麻5克、白糖20克、盐5克、鸡粉2克、酱油20克、香醋30克、香油20克。" P4 @+ n# [8 K0 E8 {( T' Q4 Q W: R
! K( s4 [8 p* X- p; F0 I
做法:
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、先把花椒和八角炒香。* ?+ U' ^6 e4 |2 O$ M5 h3 p' V1 E
& ?# `5 Q( l; _( p! Q 、把炒香的花椒八角晾凉,放入料理机。
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、用料理机把花椒八角搅打成粉。
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" B) m% S! b& ^" [* L 、搅打好后,把花椒八角粉倒入芝麻酱里。8 w$ ?; z B3 U6 L+ {
! \( u1 S9 j: Q L1 C& x; @ 、用勺子把芝麻酱搅匀。: e" ^/ d- Z2 O# x0 z1 \
* f4 J% P7 D" `! S 、把熟芝麻倒入芝麻酱里。
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、倒入适量香油把芝麻酱澥开。
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. i* t4 }/ k& O2 \! r, b 、然后放入盐、鸡粉和白糖。
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' g5 U( \8 e2 b# i 、倒入香醋拌匀。* V: H# }3 E; L8 x3 W' O/ d% P
{& b8 @) z0 x1 y( e 、倒入酱油拌匀。
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、这些调料拌匀后,秘制浇汁便制作完成了。7 ^6 e7 j+ P: e; ?- M' a5 |# o
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