- 妈米
- 8372
- 经验值
- 8268
- 在线时间
- 571小时
- 宝宝生日
- 2011-05-30
- 注册时间
- 2010-11-14
- 帖子
- 3282
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8268
- 精华
- 1
- UID
- 5379298
    
- 宝宝生日
- 2011-05-30
- 帖子
- 3282
|

本帖最后由 sunflower-ling 于 2012-5-21 11:04 编辑
9 Y9 q" a& N% V0 E# \7 D
( X" X# ]) e. c. s/ x* q【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
) _/ N9 a/ {+ v/ ?( E4 x9 l% [9 chttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html6 A) c4 ]# g$ s# A4 ?/ D# S
% b+ U: Y h. g; S. c# Z
谢谢亲爱的们捧场哦,上首页了,还加了精华,谢谢大家的捧场,谢谢版主
+ }% O! ~; t2 E' \, D4 U3 Q! }
! N, M, J' S5 M# \& `( U0 X好高兴哦:), ^ y" d# O; A2 U$ _- z
* V j# ^! M/ o9 p L2 b4 {) A, C5 F- k- `$ n* k
3 G' M# ^8 f& h/ e/ S* N" I9 ^8 T2 o4 c! }" B" j4 S
当初在广州读书的时候,特别迷恋广州的美食,在那里学会了自己做饭。
, d2 ?( t# I! @) L) i清蒸鲈鱼是我非常喜欢吃菜,鲈鱼的肉很嫩,鱼刺也不是很多。. b4 [ e/ r* Z! F
现在宝宝马上一岁了,做这个菜的时候给宝宝吃点,也特别爱吃。9 ~) F* o7 @( w2 _
个人建议,宝宝喜欢吃鱼的,可以尝试做做。
- D4 T, y- c- e/ n1 a- t' |
' x. ]& `$ @; ~ l2 ^# @; I下面是已经做完的成品
9 y/ K9 k2 O2 ]4 e$ `" e% B' ?8 k2 `; s6 I5 i
: \% F4 e' E' }" A& e) L4 G下面介绍一下用料和做法
% Y% c1 o5 P1 U: R% j9 X材料:8 Z# c! Z8 D3 L; ]. A j
8两到1斤的鲈鱼一条! ?# ]- w/ u m1 b! ~5 s
葱
: y3 g$ R6 Y( N% z1 I姜; ?) |! z2 z: a9 U5 e2 H7 X' r
红色彩椒% z' N! I- B. R! V
蒸鱼豉油
' \( {4 w& r$ k( l) P, K花生油
9 V F% Y8 i' }% H. r盐0 h$ F& i* [+ `
! w' C2 N4 s& z做法:(晚上拍的,光线不好,大家将就看吧)
: r; `8 E. H$ S$ m% t. a8 k& j
1.把鲈鱼洗净,放入盘中9 z* U% Z2 Z1 x
( l. H! F- ]. l) f
7 s/ H7 n4 Y* x" Y, w
4 w( u1 b( W4 T: e" X) s2.鲈鱼两面分别切三刀,以便入味
|+ ^9 |, K3 O2 s9 s; M+ T5 L2 U
% m1 O" N" y; r7 B- e
9 f# ?0 \7 i5 Z) k, n
+ n4 b. C$ M1 X: M' L$ J% H3.把切好的姜片塞入鱼肉中,两面分别抹少许的料酒除腥,再抹点盐,腌制半小时左右
7 F9 u. w2 ^4 \, I2 z; ?! V5 o1 Y! [. j: K5 X: M" _; W
2 H2 P' T" W* ?# ]. G& Z; L4 t0 i4.蒸锅烧开水,然后把腌制好的鲈鱼放进去,蒸7分钟左右(如果鱼大些,可以看情况多蒸一会),由于蒸锅小,把鱼放小盘子蒸的,型不是很好了。
- C& x4 ?( Y; j# B H
& k9 v! E( ]! h [0 ^! T/ M
+ m7 u3 W _9 ^* t9 X8 C& D8 X& O- H
5.把切好的葱丝,姜丝,彩椒丝铺到鱼身上
/ K2 ]+ ^2 g7 v* a& A2 D2 |) t, z& X2 ?8 x, m% |
) Q% T1 P$ y, L; s/ I! c0 |! ]
$ [4 U7 T/ b4 X9 c8 \. d v! C& l
; o& R1 N1 E" B2 X; J/ M6.花生油放入锅中,开火烧至稍微起烟,淋到鱼身上
! c0 Z1 s. c8 E( M+ Y1 I
4 {! {( w! c+ w3 p( D! R% u6 c8 j# S5 ~- g$ Z
7.
6 z0 Q* s7 _" _ j/ B( k浇上李锦记的蒸鱼豉油,大功告成
8 J" ?) m: v: j* D p2 x' ^6 X7 A& Z- E$ a# j
+ z4 a( O8 D2 T( _/ T4 K4 i. X% K8 Z+ Y3 v- P/ ?6 x
( i3 R9 J, A: k, K3 p
5 G+ Z+ j. V. T. }
+ }9 K2 i9 Y2 O( Q7 _4 H- t! k4 V
8 e& R% ?5 ]7 m q
* ]! ?0 p* `: @! C0 i X# N. L% N o- ^9 b: [/ r8 h: Y4 z
( E: |) _1 w( i; s; d
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|