- 妈米
- 8372
- 经验值
- 8268
- 在线时间
- 571小时
- 宝宝生日
- 2011-05-30
- 注册时间
- 2010-11-14
- 帖子
- 3282
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8268
- 精华
- 1
- UID
- 5379298
    
- 宝宝生日
- 2011-05-30
- 帖子
- 3282
|

本帖最后由 sunflower-ling 于 2012-5-21 11:04 编辑
; k1 }3 E- R! z$ W0 ?
$ A. d t/ i% S【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
3 R2 |& v/ @& D7 N1 a& w1 \http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
4 X6 x+ S* E' p2 e+ q) Q. ^( q$ K
- L4 A( p% }; M% M5 n' A7 {2 \谢谢亲爱的们捧场哦,上首页了,还加了精华,谢谢大家的捧场,谢谢版主
1 ]$ Z! X9 H( h# g& R4 D" o3 ?# _8 P. a. r ^# B( r
好高兴哦:)
: Q& h# Y$ f. |; a: W9 q: n3 c
4 h* ?$ }' C: `" W3 @1 B( U% p) G s8 r( y3 \, m& _1 K8 j
0 R% A- q6 V2 Y* D
4 K2 }% s8 v. N: `当初在广州读书的时候,特别迷恋广州的美食,在那里学会了自己做饭。. O4 O6 ? K' K c# Q
清蒸鲈鱼是我非常喜欢吃菜,鲈鱼的肉很嫩,鱼刺也不是很多。; D5 h! H, w- c% T0 M
现在宝宝马上一岁了,做这个菜的时候给宝宝吃点,也特别爱吃。
+ p8 {4 a& m6 N% _% m个人建议,宝宝喜欢吃鱼的,可以尝试做做。- L3 q$ _; {! j8 i+ G3 ~
. P) v+ w: X, f4 j5 A
下面是已经做完的成品# v( K5 ^$ \" O) l, N: x9 }+ Z# r
$ k/ ]5 A4 {) z9 s
8 c* S: e3 O" ~$ L& ~下面介绍一下用料和做法) L2 Y1 n+ m. ~+ n) n9 _& I$ f
材料:" H! ?; B. G" d. D+ w6 ^3 A! z
8两到1斤的鲈鱼一条
, D& F' f$ }; d葱
k- L8 f+ ^; g0 A$ r( l1 v* t R姜8 w: C5 c( d z% Q$ H5 v4 ~' M9 ]
红色彩椒, Y# }1 W/ X% e
蒸鱼豉油
3 f- F* v; E6 y% o8 M- f/ x8 J; z花生油* U6 e' }9 |! ]% Z& z: w
盐
! v0 m* x- D$ N4 m& M# }; x
1 J5 i( I/ U2 k8 E做法:(晚上拍的,光线不好,大家将就看吧)/ q! Q- _6 r, U
1 H, D. p, s: g' A1 Z$ ~( h1.把鲈鱼洗净,放入盘中
- t, _* D1 B8 c# B
1 B6 ^ X2 k' H# {/ u# l, K9 y" V+ I' N
, V' u$ ?! Y9 G. p% L2 T, X
' a' \" }% y- |- ^: ]2.鲈鱼两面分别切三刀,以便入味
+ _1 k* J c( X" x9 I% H6 F1 o4 E/ F' B0 ]" u
: l6 K5 X4 ~. Y& U5 H
) y: ]/ {4 }; x; F6 X" v3.把切好的姜片塞入鱼肉中,两面分别抹少许的料酒除腥,再抹点盐,腌制半小时左右
2 B' n- u* ]8 {5 |, u9 g5 }, s8 q7 U R) \
& Y$ T s7 [6 a! s" G j3 o4.蒸锅烧开水,然后把腌制好的鲈鱼放进去,蒸7分钟左右(如果鱼大些,可以看情况多蒸一会),由于蒸锅小,把鱼放小盘子蒸的,型不是很好了。
1 ~, E6 _! W4 u7 W+ C. x, J0 K" q# R8 l, I; X
. S6 d) y' W* q# O4 V' f( D3 b1 J" ^9 L9 Q
5.把切好的葱丝,姜丝,彩椒丝铺到鱼身上
, d7 ? U9 t7 q. Q$ f5 M5 x7 D: R/ w) }
- i y6 [% w) N% c+ ?7 B0 p
* Q! w% ?; i: w0 X% B- \
; l! o [% C) R' B6.花生油放入锅中,开火烧至稍微起烟,淋到鱼身上+ U% b$ w& a6 h; y% m4 [" i3 C( A
& x8 B, J7 i# j" e9 s% g$ o2 E! G$ M. H
7.* Z6 F; C* p' D9 F" T/ Z
浇上李锦记的蒸鱼豉油,大功告成0 x Q. Y5 C Y& V+ ]
7 s5 y0 b8 q: ?* _! t6 ?5 C: d* d* X5 b! l% a7 o
+ Q% U! o" e0 d9 Q5 n, P( l) L/ a5 m+ P9 C2 H% i. N' R+ _, I
* b0 C6 t# V V" H: v& l3 U% Y" h
1 `& D3 h4 |: S5 h5 l# N) m) m3 s: n$ C8 v+ |$ h
8 |) L- i# Y9 c: q
" ^6 z; I6 r; K% l& F
5 U6 P# G! B7 M' c, T
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|