sunflower-ling

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【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动4 Q; u2 F% C  a( s. \& p9 y( `
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谢谢亲爱的们捧场哦，上首页了，还加了精华，谢谢大家的捧场，谢谢版主$ K" r& Y5 v, U7 E
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好高兴哦：）
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7 p0 X3 u5 W& V3 Z当初在广州读书的时候，特别迷恋广州的美食，在那里学会了自己做饭。7 M$ G; }. x  |; F6 B
清蒸鲈鱼是我非常喜欢吃菜，鲈鱼的肉很嫩，鱼刺也不是很多。
- e8 K4 s- A; H) J9 t! j; G/ F现在宝宝马上一岁了，做这个菜的时候给宝宝吃点，也特别爱吃。7 _1 i, V/ s: G4 h' v
个人建议，宝宝喜欢吃鱼的，可以尝试做做。4 H6 \, w- ^7 q; X0 ?9 h& g2 A: h: J/ v
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下面是已经做完的成品$ Y9 P  K7 p- v( h# q& ]/ f) E
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. O% `9 w6 T3 H1 D% v下面介绍一下用料和做法7 u( P3 p; [: X+ i8 ~' R5 \: i
材料:8 T: z6 S9 x2 _" @
8两到1斤的鲈鱼一条; V1 H% B# s$ [6 X" c9 U$ {
葱
- j0 I( v4 R1 c, Y( U' v姜
5 B# ?0 e% h' q3 x* e4 l1 p' D红色彩椒
- m, e2 i& E: I  V- A蒸鱼豉油, R9 s$ `( q5 p% f* j1 `/ D* o
花生油- m+ k7 _+ S$ Z
盐+ K% v8 J  P3 ]' e
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做法：（晚上拍的，光线不好，大家将就看吧）+ t# Z1 D% G% Q

8 d; W) L8 F- ?* L1.把鲈鱼洗净，放入盘中0 D- W' Q6 @4 s1 o+ B5 |

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2.鲈鱼两面分别切三刀，以便入味0 l7 k2 B$ U( V$ W+ q* d
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3.把切好的姜片塞入鱼肉中，两面分别抹少许的料酒除腥，再抹点盐，腌制半小时左右' G  ?1 _7 c* B  k- N0 P. G" P

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4.蒸锅烧开水，然后把腌制好的鲈鱼放进去，蒸7分钟左右（如果鱼大些，可以看情况多蒸一会），由于蒸锅小，把鱼放小盘子蒸的，型不是很好了。# e& W3 i8 ~5 @- U0 X" ?/ G
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4 O9 D  `! e+ ^- p5.把切好的葱丝，姜丝，彩椒丝铺到鱼身上" t1 D3 Y- ]& @6 I* d# c7 R
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6.花生油放入锅中，开火烧至稍微起烟，淋到鱼身上
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浇上李锦记的蒸鱼豉油，大功告成
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kexin

亲，做的真漂亮，下次我也配上点红椒，好看

sunflower-ling

回复 chenjing800 的帖子
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哈哈，谢谢亲捧场

chenjing800

这菜做的，真好看啊！！！！！值得学习！！！！！

sunflower-ling

回复 和和妈妈@bj 的帖子
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是的，很简单的

和和妈妈

我也试试,这个简单点~~~~~~还好吃!!

sunflower-ling

回复 xjjia001 的帖子9 y/ t2 h* e: U% G

2 s! U4 h# A( y8 V% K8 o2 Q嘿嘿，谢谢亲的捧场

xjjia001

看着真好吃，我也试着做做

sunflower-ling

回复 小睿睿2011 的帖子
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恩呢，谢谢，下次少放点，我老公最喜欢吃里面的葱姜丝，所以放多了

sunflower-ling

回复 monicayue 的帖子
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恩，鱼肉挺嫩

sunflower-ling

回复 笋潇cx飘 的帖子9 Y+ d. q- R9 n2 g
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嘿嘿，自己可以尝试一下，很简单

小睿睿2011

这鱼一看就很新鲜
' e6 ?2 B8 w) M% K& V$ P+ M3 r提个小建议，葱姜丝有点多了，把鱼都盖住了

小小_2010

果飞 发表于 2012-5-21 15:31 6 L: R4 B% }8 T
那怎么都没来秀秀亲的美食哦

& t# z. e( v# H+ F
每天都会自己做饭啊。每次都是赶着快点做完，可以多陪宝宝，关键是有时候宝宝也总捣乱不让好好做。更别说照像啦，估计到时饭都吃不上了。不过常来吃版学习，回家做。哈哈！

笋潇cx飘

看起来很好吃哇，流口水了。。。。。

果飞

很好吃的样子，馋了，这周必须得吃，哈哈  也给宝宝尝尝

哈哈，做好了可要记得来秀秀哦

果飞

非常不错，学习了

亲爱的也可以做试试哦

果飞

好诱人呀，周末试试做一下！

做好了，可记得要来秀秀哦

果飞

做的真好，看着就有食欲

那可以跟楼主学学喽

果飞

我们家宝宝也是，以前做一次能吃四分之一，这次做了就吃几口。估计是天热的问题吧，不好好吃饭。 ...

天热可能不太适合吃鱼