樱桃小小丸子

原材料：0 d' j0 K5 H7 N9 g3 }, R. p
咯吱（在卖豆制品的地方有卖的，大概2元一张）、蒜、生抽、凉白开水、油) G0 {& r! T8 P0 A# Y" U

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南北仙子

看起来真不错啊。

kexin

说实话真没吃过，终于知道传说中的咯吱长啥样了

tiger1234

看着就好吃呢，不过还真是没有吃过。

angie

我也做了，哈哈，不过是切的小细条的，你做得好漂亮啊，我是直接把汁浇上了，省得麻烦

樱桃小小丸子

5、外焦里嫩、口感绵软细腻的的炸咯吱蘸着生抽蒜汁，我的最爱，非常、非常、非常的好吃，不试试要后悔的。注意一定要趁热吃，凉了就皮了，不好吃了。
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; T7 P; M8 j! M) X, A% a[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-19 12:04 编辑 ]

大肚妈妈

看着直流口水啊

樱桃小小丸子

4、等到两面都成金色就可以出锅了，盘中放入纸巾来吸去多余油脂。
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樱桃小小丸子

3、锅烧热后，放入油，可以多放点，油温不要太高就放入咯吱来炸，也就是热锅凉油，这样咯吱皮不容易粘底。等看到咯吱微微鼓起就可以轻轻地翻面了，太早翻的话咯吱容易碎。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-19 09:34 编辑 ]

樱桃小小丸子

2、把蒜捣碎加入适量生抽和凉白开水搅拌均匀。- N8 M0 A- ~0 L" x& U* O+ \! R8 O

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