樱桃小小丸子

原材料：/ n5 Y& X+ F# |: k% `# Z3 E
咯吱（在卖豆制品的地方有卖的，大概2元一张）、蒜、生抽、凉白开水、油. z. A% ^% [& ~) Q  p- J# l7 i' R

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2、把蒜捣碎加入适量生抽和凉白开水搅拌均匀。  }  x0 N/ z3 M, p/ E* q
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樱桃小小丸子

3、锅烧热后，放入油，可以多放点，油温不要太高就放入咯吱来炸，也就是热锅凉油，这样咯吱皮不容易粘底。等看到咯吱微微鼓起就可以轻轻地翻面了，太早翻的话咯吱容易碎。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-19 09:34 编辑 ]

樱桃小小丸子

4、等到两面都成金色就可以出锅了，盘中放入纸巾来吸去多余油脂。: Q" G8 r5 [0 ~+ p2 T

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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-19 12:17 编辑 ]

大肚妈妈

看着直流口水啊

樱桃小小丸子

5、外焦里嫩、口感绵软细腻的的炸咯吱蘸着生抽蒜汁，我的最爱，非常、非常、非常的好吃，不试试要后悔的。注意一定要趁热吃，凉了就皮了，不好吃了。
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, }3 B+ T' |0 M% m) z[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-19 12:04 编辑 ]

angie

我也做了，哈哈，不过是切的小细条的，你做得好漂亮啊，我是直接把汁浇上了，省得麻烦

tiger1234

看着就好吃呢，不过还真是没有吃过。

kexin

说实话真没吃过，终于知道传说中的咯吱长啥样了

南北仙子

看起来真不错啊。