樱桃小小丸子

原材料：& ]+ Z2 e1 {- J7 }" U+ D0 W7 |8 `
咯吱（在卖豆制品的地方有卖的，大概2元一张）、蒜、生抽、凉白开水、油! v% e. Y: b9 F& l% m; G' v% k

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樱桃小小丸子

2、把蒜捣碎加入适量生抽和凉白开水搅拌均匀。
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樱桃小小丸子

3、锅烧热后，放入油，可以多放点，油温不要太高就放入咯吱来炸，也就是热锅凉油，这样咯吱皮不容易粘底。等看到咯吱微微鼓起就可以轻轻地翻面了，太早翻的话咯吱容易碎。6 I+ j8 D" J" R: M3 m, ~

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5 A, s" j$ ~+ V: B. O0 M' S6 I! h[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-19 09:34 编辑 ]

樱桃小小丸子

4、等到两面都成金色就可以出锅了，盘中放入纸巾来吸去多余油脂。, M7 f5 }" |# j5 F% f! g$ }/ n

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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-19 12:17 编辑 ]

大肚妈妈

看着直流口水啊

樱桃小小丸子

5、外焦里嫩、口感绵软细腻的的炸咯吱蘸着生抽蒜汁，我的最爱，非常、非常、非常的好吃，不试试要后悔的。注意一定要趁热吃，凉了就皮了，不好吃了。  c- v5 N2 w! q' m" s3 k4 H

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" {- l$ S' h7 [' `* y  P' e# d+ z* d[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-1-19 12:04 编辑 ]

angie

我也做了，哈哈，不过是切的小细条的，你做得好漂亮啊，我是直接把汁浇上了，省得麻烦

tiger1234

看着就好吃呢，不过还真是没有吃过。

kexin

说实话真没吃过，终于知道传说中的咯吱长啥样了

南北仙子

看起来真不错啊。