乌拉拉哈皮哇

　　原料：
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# n" E( }" m3 n& K* V　　南瓜、紫薯、面粉、肉馅。1 S( q& O+ A( I, E7 p* B; l
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　　配料：
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　　牛奶、酵母、绿茶粉。  |, x0 a* B# S- A( f8 E4 P
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　　准备：' p) R# K# _$ ^5 R

0 N0 A3 `- V  ]+ W) v　　、原料图。! V4 q0 {+ a3 }* Y
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　　、南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水，晾凉备用。8 S- ~/ k$ B3 [$ a; K0 f/ n

; Z- [" @& c( P1 Z+ ^　　、牛奶热温，融化酵母。分成四份。  P. f, D6 _- x! J' T7 c/ v
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　　、牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份。
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# M0 K. }% z$ F. g0 C　　、南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团，绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵。0 s9 V5 B# P. k. B  x

$ Q5 I, u, I0 ~3 z7 x& O　　、肉馅按照调饺子馅的方式调味。, G0 g( Z( }& {& W3 L# S" U* b! z/ I

' U1 I: ]8 [8 y) e　　做法：
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. D; z& k0 Y* G6 s　　、发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。' A5 C: g3 m. D3 B5 S
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　　、分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。
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　　、卷成筒滚几下。
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　　、切片。
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# x) P  w1 D" p　　、取一片擀成圆饼，包入肉馅。6 m$ J9 V4 J& Q( @0 T

: e3 r4 V! }7 q　　、做成包子。
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8 {  Z+ w9 s/ P　　、不做包子的话，里面包入面团，就是馒头了。剩下的边角碎料，我做了蝴蝶，花等。
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9 b5 v! V6 h" l" f, v: `$ n　　、南瓜比较黏，所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮！- A- h/ a" P; ?. H
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　　、做好的包子送入温暖处发酵。
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　　、蒸20-25分钟即可。$ a4 s0 d/ W1 `; Y. S
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　　后话：
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5 t/ [0 j+ q) l* {$ \# N　　南瓜蒸熟后，里面的蒸馏水要倒出去。并且南瓜很黏，千万不要加水了。半个小南瓜做的已经超级多，所以，建议用四分之一个小南瓜。
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果飞

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