乌拉拉哈皮哇

　　原料：
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9 M6 w+ {6 j+ o7 W- s; o3 F% f　　南瓜、紫薯、面粉、肉馅。& t  d, T" n1 }
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　　配料：& E9 m1 o5 v/ W! {- ~

: A# @* h/ t' @. v* }　　牛奶、酵母、绿茶粉。* |; V0 G, R7 a! l( q

# W+ ?" v) X3 ?8 [" J　　准备：" R4 h0 X$ U1 S* s' }# a7 ]3 y

& H  ~4 M9 k% x: h% J! x　　、原料图。
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　　、南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水，晾凉备用。4 h+ s; Z% {8 Z0 F: N1 z6 [' w, m
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　　、牛奶热温，融化酵母。分成四份。8 H- m; D* I5 n, v% H+ p% \7 a

3 V$ b$ E1 a2 ^, g  d- ?: N　　、牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份。: Z/ P* f) J) z
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　　、南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团，绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵。
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+ `/ f# ?0 Z5 D& {5 M　　、肉馅按照调饺子馅的方式调味。
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* Y# k( D- T1 E9 O3 N* \　　做法：
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　　、发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。6 u: ?% H; i' K& s" ^( @" M

$ d* K3 j% Y7 m# Z　　、分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。9 t+ V( {  N- G) y" j. h* Q: S- _8 \

- a( N2 t& m. {" n8 [　　、卷成筒滚几下。
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　　、切片。) H, Q: ]3 m  F1 T6 J1 X, e

- X0 y5 Z! `) ^  p8 u　　、取一片擀成圆饼，包入肉馅。3 }5 t9 A" y/ i  ]/ b
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　　、做成包子。2 t9 J. \% c( f0 a7 @
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　　、不做包子的话，里面包入面团，就是馒头了。剩下的边角碎料，我做了蝴蝶，花等。/ h$ x6 f0 `' D

; `) x: D, |+ }+ q8 ?　　、南瓜比较黏，所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮！
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　　、做好的包子送入温暖处发酵。
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1 `( Y7 d/ B! S6 b4 Q; h& p) F　　、蒸20-25分钟即可。# l" [+ x0 i8 ~/ ?' }9 x' s
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　　后话：
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　　南瓜蒸熟后，里面的蒸馏水要倒出去。并且南瓜很黏，千万不要加水了。半个小南瓜做的已经超级多，所以，建议用四分之一个小南瓜。# Z/ e) {" b$ S! d0 c- R

果飞

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