‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 1 | 浏览: 751 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
 
帖子
65 
楼主
发表于 2012-5-21 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  草莓丰收的季节,一个草莓甜点也没做,错过了这个美味的水果季实在有点可惜。& ^* T) s; u- f1 g) x9 P+ b8 v9 Y$ c

! `! f/ q: U1 d) f  春天是菠萝飘香的季节,错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。
. u3 [0 q1 G1 w1 i! d* ^. s; o1 m9 b& f5 C& n/ ], `1 E$ _
  用菠萝能做的食谱太多了,菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃,已经用它做了菠萝咕老肉,菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭,每一道很深得家人的喜欢,等我慢慢整理哈。5 V- w" r2 F2 u4 }: T& L

( X/ e4 M$ n9 C( D# y  这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒,味道才更清香浓郁,另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质,用盐水浸泡可以有效去除,记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
5 |5 P$ K4 A3 y* f  C
% p" y3 I9 l0 ]' x' U8 {  菠萝炒饭
/ Z3 V! \( D/ C
% o4 P9 v6 Y% x9 G1 _  原料:
/ Z/ B7 z0 B0 Z) }; L" m; x
6 p  Y* F. ?4 S0 M+ Z0 @' l' a/ M& Q, m  成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。7 G! G. z9 ^. p

& Y# z  j, s8 l, n% }: Y% C4 J  做法:
+ q0 A1 x) b4 B) P8 o" a
7 `# a& o8 x1 J0 j0 x4 i0 v  、准备好所有材料。( K" [' j8 f5 ~1 ?( `0 Y4 {
& K' s$ |9 K" j6 N0 F# h
  、鸡腿剔骨去皮后切成小丁,加生抽,胡椒粉及少许料酒腌一会儿。
6 h3 \) {0 H, z/ h/ |7 M/ V  j# Z1 t% v9 `) o
  、菠萝纵向一切二半。5 o: x  E1 ~3 S8 {6 E: R- i

3 {' k8 ]' N' a  、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口,注意深度不要切透了,用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里,并将菠萝壳修成光滑的小碗。
- {0 [) V6 B( u) X' n6 N
5 s9 j4 y3 m% K+ |# |, S: `2 @  、胡萝卜丁,青豆,玉米粒分别过水焯熟。
3 C( q. X$ N5 J) u& I8 P; x8 ]% \7 D) l3 k, B4 G
  、炒锅置火上,加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。
7 G4 j4 H7 P3 {9 l7 n( g
" ?" |$ L3 F: L* D* R# o  、再倒入少许油,将香葱炒香。7 W. Q; Q# _& |

/ a$ p* C/ b& S" S1 Z  、倒入米饭翻炒。( p% Q& V( }- V9 O/ ~

! z6 X) W  @* F) N  、倒入焯好的青豆。
1 V) n4 }& S* L2 q/ _) o
7 c4 B2 Z7 S# \0 L- J  、倒入焯好的胡萝卜丁。1 s% h( r7 D$ r* H

* J- L9 E- _9 g  、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。
" ?5 _$ L+ n. `. f* ?0 X, X0 ^- a- W9 N/ f- i
  、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。
( w' D: k0 @# z& \% M& N# B
# L  s1 \  g8 @2 \5 _2 \  、倒入焯好的玉米粒。& A1 w. P% x9 a2 p8 x4 U: g. c( B1 [9 e
5 h+ {0 u" t) n
  、加香葱。
% X  N/ j7 m4 e- Q" B, I  _0 _6 F
; B. u3 x, P% ^" Y/ _5 k4 e  、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。( q9 Z! P* m/ N0 p4 J5 m2 g: G

2 ?0 u$ ^( ]. l+ }, a8 R  、再翻炒几下均匀即可出锅。
8 A! e* F% i0 u( l* S9 p8 @& s# t6 G, Z3 h/ X9 y
  、炒饭用隔夜米饭最好,如果新蒸的饭水少放点,干一点的米饭更容易炒散。
& x% Z& `# f  N1 R- V; H* X9 a0 x+ n# H3 \; F% u& o6 D3 N4 k
  、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好,颜色丰富些看上去会更有食欲。
3 k* |$ P" h( b9 F# k- Y; v& `

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦) {8 K, _. x$ z* B& f
: q# I* K/ |) \$ s& x6 F4 ^

‹ 上一主题|下一主题
菠萝炒饭
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部