乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。& }/ U# F) M1 ^9 o; |! Z

9 U; G* h( d8 \- s( m5 _　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。8 R) x' b$ N, Z' ^3 o

! X4 x1 N2 k# i& ~% b　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。; ?( p0 p2 |& a& V7 _7 l5 M

* X/ T& G& m6 a0 z3 o; c　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。5 o! h  I: ?0 p9 [6 J

' U8 a6 h& S0 H# L　　菠萝炒饭" D" N, S( N. s% O  Z
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　　原料：$ Z% ?- n$ K, K# n+ }$ g
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　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。
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& }4 D2 q  Z. q　　做法：
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　　、准备好所有材料。0 a. F7 a% ]' X
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　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。
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8 T0 W, M& M- V% o/ J　　、菠萝纵向一切二半。) Q2 O) ^0 ^! \; B# L  [
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　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。
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/ j+ d; J7 R& B6 I* l' `  N% Z7 g　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。
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　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。+ I9 B5 I6 ?  v8 M! M- c
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　　、再倒入少许油，将香葱炒香。
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8 C! j' T) W5 l. t/ ^$ P4 ^2 o　　、倒入米饭翻炒。
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5 n1 J0 W" Q5 l  \　　、倒入焯好的青豆。
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$ H+ y1 e. ?8 T. N( C" A% a　　、倒入焯好的胡萝卜丁。
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) l. y; H2 ^4 s7 ?　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。
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" Q" s. E; F0 Y0 U, {6 c" e+ J5 T& T9 y% [　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。" K6 W! m3 }) M% x% Z2 H4 ^$ T0 U6 O8 y

  F" U: t$ L" Q" q1 {/ l4 w- a# e　　、倒入焯好的玉米粒。$ b) h) }5 g! f4 o  u0 o
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　　、加香葱。6 T) A* z1 i: V& `

$ {; R- p1 t- i. C+ z　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。2 T8 r1 v! K# x8 }6 b
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　　、再翻炒几下均匀即可出锅。
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　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。
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! C4 X: O3 Y2 R　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。
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果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦- g5 H# G6 x: M3 e

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