乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。& Y  H2 I; e; z4 ~- W

! u5 U4 f' V. P# o. B% L　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。
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　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。' }. R9 ^5 F" x; _/ @7 y! d
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　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。  h  |5 h/ O. S: N" e2 m2 q
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　　菠萝炒饭) }. R8 j" [  y5 }6 E7 q  S! ]1 D

' Z2 j8 B$ f8 _: n. S( \3 X- \　　原料：: o6 l1 H! @3 L* Y9 @

2 {1 q( ?% V6 ~! h1 X4 {5 @% d8 K　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。* q: H+ \+ @% H. R) H$ C7 n
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　　做法：
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! |' Y0 V" z1 B# _$ P+ y! O( P- h/ B4 l　　、准备好所有材料。
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　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。
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7 u  Z. ?4 a+ K) M　　、菠萝纵向一切二半。
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　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。
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5 F3 `1 r6 G' A" I% E* A% m/ ^# ~6 l　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。$ _% N" H2 G) }) T
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　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。/ B1 n& e3 F3 g7 s& M& s5 U

, }  j7 Z# M# F+ R5 Q, U　　、再倒入少许油，将香葱炒香。
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. T* S' N5 \* Y- i" _  h　　、倒入米饭翻炒。
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　　、倒入焯好的青豆。
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# }6 O: E  f4 D5 [' Z/ E4 \+ y( B　　、倒入焯好的胡萝卜丁。1 k! ^5 t/ g8 g) {8 \: @
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　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。
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　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。, D; [/ ]2 V2 [6 ~- K) |  o; k6 j# G+ I
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　　、倒入焯好的玉米粒。+ a% L* e  o# a7 s8 n
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　　、加香葱。
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8 V% \. F% [  c  \& L2 E3 O! O8 V, q　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。
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　　、再翻炒几下均匀即可出锅。
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　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。
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　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。
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果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦
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