乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。; }. I6 r1 r6 Y  F0 U+ ^3 S  j( z

5 a2 {# s6 D( |0 X# A　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。
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　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。
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, U" N0 P; e& v: A　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。8 R) v# W9 `/ H4 h9 i
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　　菠萝炒饭7 B' _$ m* @/ X8 H8 v; g
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　　原料：( j+ t8 k" n: ~$ d8 K/ o5 O- w4 Q

# ?  F& d8 X+ K4 w  @$ g　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。
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5 }- i- h; z. j, d) w* ^+ ]　　做法：2 a# @8 ^7 ^. {9 ^5 g: F/ @2 F
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　　、准备好所有材料。0 U7 y: p* D9 |, D4 z; Y( B1 g# ^
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　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。: }1 \+ ~7 b; E2 O) i6 M

$ n- v0 G, O) s1 `+ O0 l　　、菠萝纵向一切二半。# x) q( |" Z, k
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　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。
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　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。
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; l0 G8 ^' Q) c% c5 M$ @, H　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。
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　　、再倒入少许油，将香葱炒香。% O! m; D8 @; ]" E- L

3 f' I5 |+ r0 k* r# s　　、倒入米饭翻炒。) K4 V  d1 z% K* W

3 ~: N5 l5 N2 ^1 E3 ]" W　　、倒入焯好的青豆。) R3 }" z$ g( s% Z7 M/ k
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　　、倒入焯好的胡萝卜丁。/ X) S- `1 i! z" c5 Z7 h# o

7 U- }+ ]1 f6 Q, d1 \　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。
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( M5 H1 Z( o4 K3 ~8 G0 h　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。2 A; C$ [3 }2 X  o7 H' a' v% l1 H
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　　、倒入焯好的玉米粒。
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+ Q$ w& J/ Z$ y" B/ X! ^2 I　　、加香葱。  F( E! x6 y8 o% u2 C

+ k5 G3 P6 e1 H5 L$ K9 ~　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。, }8 J2 J0 [8 E: @

8 m. X% s/ C% O8 y: j　　、再翻炒几下均匀即可出锅。2 Y$ \. H: `" v3 L8 o) L
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　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。
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4 n/ C4 Y% v! F7 @4 U2 X( F　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。1 s2 q% _  |$ C4 L) ^* I

果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦  a) f6 @! h# `8 k+ f1 G

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