乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。
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　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。
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　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。; x% K6 V: p6 n3 V/ A

3 B) c/ K9 f4 _! u( _2 S9 |. l　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。2 y& |1 ?: V8 H
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　　菠萝炒饭0 b9 R' A' E' x6 a

0 z) \1 b- W3 d5 v" S0 j2 {! l　　原料：/ O" Y' V9 U% O8 X. z1 w+ P6 q7 w
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　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。& y8 \" {9 c9 g' f9 a/ l3 g

5 r% ?" j8 U( k) h　　做法：7 H; l' b) ?6 o$ L9 N5 m0 L1 c

, o; d' ^: c% V* A　　、准备好所有材料。; l  \% u( [/ Y2 a1 q
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　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。. V2 D  p5 h$ h  p* j- `
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　　、菠萝纵向一切二半。
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8 U  y) D3 {/ i5 C% H　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。
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: _: h( Z0 K& T7 N$ e2 g9 c6 }　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。
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4 U* e9 e2 d3 Q4 Z) M/ J0 ~9 y　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。
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　　、再倒入少许油，将香葱炒香。2 @9 G1 m! r! C: b& J2 i7 q! }+ h( o
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　　、倒入米饭翻炒。
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: U" D- `7 {+ |+ ~　　、倒入焯好的青豆。
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　　、倒入焯好的胡萝卜丁。
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( h, k0 V& v8 B. h　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。* r0 P. E$ U( F- x
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　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。
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- s# N7 t# Q+ o　　、倒入焯好的玉米粒。/ O1 d+ q8 Q: |0 L) J+ B
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　　、加香葱。
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- o4 O2 i/ y! L　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。
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1 R: t& r' I7 K4 {, e% k  {# G　　、再翻炒几下均匀即可出锅。. J  V. J7 D# E+ v6 q. p

, m: H, e; p1 Q4 J4 ?) A4 D　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。# e8 p8 a% w9 h  B9 k
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　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。1 o5 z0 |  Y# v. g, N, g5 o

果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦4 u! Q  u: P! w+ v' f5 X
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