乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。- n% b7 }2 k/ N( }
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　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。
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/ H2 J# [8 F! v　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。) H5 p8 b* U/ k' Y

9 ?: u1 G% S+ r　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
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/ K! h' I9 @4 ]+ ~% D/ `* ~9 f　　菠萝炒饭
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! _3 b( y' ]# P0 u/ S　　原料：. q8 e2 b( G# y, O

0 i% ^6 @/ A3 m7 n2 b& c9 T$ Z; r　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。
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　　做法：- u8 }. s$ C. n' P+ }

* L8 ~' s7 Q5 p) }5 n( g7 Y  s　　、准备好所有材料。) n( X/ Q6 F7 X* U6 s+ G' h3 G
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　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。
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　　、菠萝纵向一切二半。8 x% p* z) j& f" D! a) U
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　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。1 V0 ^/ }2 z: F/ c* W# ?% D

8 X$ G" o" y1 l9 X　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。" o$ ]: i  S8 H8 W' [+ n/ f
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　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。$ T4 x! ]$ ]' V; X+ [! C: u
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　　、再倒入少许油，将香葱炒香。
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% m2 L6 w0 A' o/ q. k3 g  F6 b9 j　　、倒入米饭翻炒。
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* m& F9 I. X+ {' W/ [* _: b　　、倒入焯好的青豆。
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) A2 ^9 X! D" W( G, C8 ^% p　　、倒入焯好的胡萝卜丁。
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( _7 W/ D3 W5 Y2 K/ Q5 c' S　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。0 a% D: p, ]$ _0 W4 E
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　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。( N* n* S* A$ e8 ~0 d
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　　、倒入焯好的玉米粒。. ^$ t) l9 Q: M4 R  w
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　　、加香葱。% n9 S- g8 z0 m, Z0 A2 o8 N+ R9 n

( E/ o# r1 Y( e2 h* w; @# q　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。, x' J: t7 ^( J1 T
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　　、再翻炒几下均匀即可出锅。# p+ {: q' z7 g, L6 L+ J. G$ [
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　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。
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　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。9 v0 y6 b7 j* \6 a8 I) t2 [

果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦
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