乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。- C; A8 b: [3 M2 I4 n/ ?
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　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。
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　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。8 M1 {' x- z* a3 C

# c3 O3 s/ }8 t8 `2 o　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。; \- I" B- n1 T, k
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　　菠萝炒饭% K" Z+ D- m( F7 \' {

" Y+ ?4 }. I" h2 X7 F/ N1 N/ p　　原料：& u3 Z& l2 V7 k+ n5 r& _
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　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。
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2 ^5 d; p% l  V. h　　做法：& d8 n! @* h# l/ c" z5 U
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　　、准备好所有材料。7 W7 Q/ e( {$ z0 ~9 z* V! C. B1 k
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　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。5 p6 ^# e9 B7 e3 y* ~& ~
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　　、菠萝纵向一切二半。
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　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。1 ]! A8 ?( J) F
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　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。+ h* `( K9 {$ E! K

8 t8 e  _! E4 X  l3 t- z: A　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。
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　　、再倒入少许油，将香葱炒香。
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5 w4 V2 F# E/ G# i# r1 [　　、倒入米饭翻炒。
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1 p3 q7 l! ^" a( T' e　　、倒入焯好的青豆。4 p0 |* _9 o2 t# U, r. @. g$ l6 ~

; U0 U  Z6 D  y) ~$ P　　、倒入焯好的胡萝卜丁。! z' F. |' m- P

/ Z, w1 F8 j2 ]" U  r  r$ Q' W　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。
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　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。
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. W% l7 K) C3 x/ Q# e1 _0 K7 n　　、倒入焯好的玉米粒。1 _4 R8 j+ p& R# x$ v' L

/ a1 m9 f1 k. w5 d, p% {　　、加香葱。+ k5 E; Z5 Y* a' @( a9 Q% ^
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　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。
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( Y/ }- o5 W8 q3 w  n　　、再翻炒几下均匀即可出锅。
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　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。
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　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。
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果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦  ~0 B" V* K) K% o, p/ [
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