乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。& ^* T) s; u- f1 g) x9 P+ b8 v9 Y$ c

! `! f/ q: U1 d) f　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。
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　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。5 V- w" r2 F2 u4 }: T& L

( X/ e4 M$ n9 C( D# y　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
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% p" y3 I9 l0 ]' x' U8 {　　菠萝炒饭
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% o4 P9 v6 Y% x9 G1 _　　原料：
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6 p  Y* F. ?4 S0 M+ Z0 @' l' a/ M& Q, m　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。7 G! G. z9 ^. p

& Y# z  j, s8 l, n% }: Y% C4 J　　做法：
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7 `# a& o8 x1 J0 j0 x4 i0 v　　、准备好所有材料。( K" [' j8 f5 ~1 ?( `0 Y4 {
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　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。
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　　、菠萝纵向一切二半。5 o: x  E1 ~3 S8 {6 E: R- i

3 {' k8 ]' N' a　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。
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5 s9 j4 y3 m% K+ |# |, S: `2 @　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。
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　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。
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" ?" |$ L3 F: L* D* R# o　　、再倒入少许油，将香葱炒香。7 W. Q; Q# _& |

/ a$ p* C/ b& S" S1 Z　　、倒入米饭翻炒。( p% Q& V( }- V9 O/ ~

! z6 X) W  @* F) N　　、倒入焯好的青豆。
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7 c4 B2 Z7 S# \0 L- J　　、倒入焯好的胡萝卜丁。1 s% h( r7 D$ r* H

* J- L9 E- _9 g　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。
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　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。
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# L  s1 \  g8 @2 \5 _2 \　　、倒入焯好的玉米粒。& A1 w. P% x9 a2 p8 x4 U: g. c( B1 [9 e
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　　、加香葱。
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; B. u3 x, P% ^" Y/ _5 k4 e　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。( q9 Z! P* m/ N0 p4 J5 m2 g: G

2 ?0 u$ ^( ]. l+ }, a8 R　　、再翻炒几下均匀即可出锅。
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　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。
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　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。
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果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦) {8 K, _. x$ z* B& f
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