huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2; e+ q$ f( x; G" |$ J' H4 x
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面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3  U7 L% e4 \8 Z* \6 e" Y

5 ~6 n6 H! s: Y2 o* B. p; q0 B一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4
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# g* O) v) N; J/ j! C葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 54 k! W7 T( [( {7 m7 F# D6 q

( Y2 G0 L! O& c2 P3 o按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 64 f) J) y7 F0 a7 b3 V7 N" j9 S: r  T

  p8 s9 M; H9 C# ^- \8 u擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7
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& C/ R6 b( \* \. W! S" v撒上盐和十三香。 85 x" m: `4 S; X  u

* ?$ @! e3 n2 Y. G- H将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9$ F* U; u; p, X4 j, ]" v/ o' S0 D$ M
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将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10/ h+ d4 I' z  {3 f0 k! X

1 F4 |: P# ?( Y9 |4 `擀成同平底锅大小的面片备用。 11
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平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 121 h9 }* Z7 L; y8 P( E9 L) ]
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油温热下入饼皮。 13
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一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
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8 o0 ^2 h. M6 Z注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15
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用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 166 ?% y2 a& e7 e
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翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。
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kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去

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坐等上图，呵呵。

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来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等