huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2
8 k& O4 `9 J# ?/ C8 ?7 x
; X/ t  m+ ?( t6 T! Z. a6 P面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3
) d$ w( j1 r, y; n5 O: e: ]' q7 B
一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4
4 t8 t! t2 |$ c9 B
" V. }7 Y  B; S! z3 ?" M葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5
& v6 L( {- w/ o" K4 x- I; w9 B* Z
0 }' v- w( \/ s' T按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6
8 B: t7 o- c5 V8 E
5 ^8 D0 d+ {9 Q1 g2 i9 [* c擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7
/ {+ ]( P3 h6 f+ u4 _6 r* Y
% E5 [1 Z" j9 l8 H& o* g6 e撒上盐和十三香。 8
$ B7 U, m1 t$ W8 C. S1 ~
6 U/ }9 R7 Y: h将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9/ I& i1 b9 p% G* A" g# A4 ]: [* K( D

: u7 e+ e- Q2 g: h( n/ k( l* i将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10' ^1 }6 f8 T4 ?3 K

4 c6 k* v* D) N8 t' r7 A擀成同平底锅大小的面片备用。 11  A) j: b6 ?: e1 B* ^
; r1 p! e4 D$ C& X' w& u
平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12- W, }  @" l+ t! k: m+ s

& w4 F- ~7 D) M/ @油温热下入饼皮。 13
* q  s) [; Q! H4 a
( A+ Y% p9 h( B: V" x" |一面面皮凝固之后，翻面煎。 149 Y& R1 d+ l; {* @# m0 m

+ P; U2 q8 p2 b/ X注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15
5 O( {4 L3 i3 h# g' k8 u/ @1 F/ T& Z, U( z; k9 a
用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16
; K8 |5 W( ]' i1 r5 j
4 u9 m  V! Q9 ~" r) p. D翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。 ! d( y% S, i( E1 S: M

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去

422810492

坐等上图，呵呵。

N99N99

来早了？沙发坐等

N99N99

来早了？沙发坐等