huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 21 R( G: B' y* {  R4 I
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面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3
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一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4
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葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 53 u$ w' S/ x- \' N0 B

4 g- k( L% y* l" x; q按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6! z. N" i: S$ Q  ^' I
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擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7' T, D5 ^. b, `" @. [6 R

1 \& s$ u( D. t. b撒上盐和十三香。 8
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, Q5 f* J/ |, o$ Y: ]) P: X' N$ V将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9
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- D* h/ F0 g( P# p$ H将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 100 A* y. C2 D( E
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擀成同平底锅大小的面片备用。 11
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9 f# x4 Z) D1 ~: k  {7 j5 Z; o7 m平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12
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2 v- z( [( l& U1 ~油温热下入饼皮。 13
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一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
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注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15, P5 W. h& s8 }8 C5 S! d
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用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16# S4 L2 t# g5 F# {+ }4 c) a
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翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。
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kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去

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坐等上图，呵呵。

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来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等