huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 25 V5 W! l4 ~9 {: e0 v# {
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面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3
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一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4! I. a7 r4 z7 `, h

3 E1 x( T0 r  ^& O; t" g2 g# |葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5& Y- h! c0 ?/ _! O

( V% \  u' r3 W按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6& K, z. N/ b6 q* A
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擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7
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+ D, g5 o3 E5 t* P( n* ]# G- L撒上盐和十三香。 8
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将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9
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将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 104 |8 g/ m% n8 F7 ]
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擀成同平底锅大小的面片备用。 11  f7 a/ Z) G: {+ `5 Q# w
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平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12: M) ^# z: @: g* S* h2 _
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油温热下入饼皮。 130 j$ y2 B: M/ N6 {& U$ t

4 A& v% {2 o6 A) Q3 N一面面皮凝固之后，翻面煎。 143 d5 ^# w; y$ O% E& P8 E
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注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15
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用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16
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! n5 D/ I5 G# x; o/ [翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。 9 E9 @! Q$ P% s* _

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去

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坐等上图，呵呵。

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来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等