huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 24 n* p" Z# o1 ~" }% Q

  K- L$ r0 H1 L' C# }. T面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3( [$ H  O$ I9 l' w6 A) }

! P, {8 k5 B( d. u8 ?) q+ R- }一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4, C& J& i. ?* r) l
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葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5" W" _1 m0 G+ I
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按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6- \6 O9 N9 |' J
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擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7
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撒上盐和十三香。 8
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将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9
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将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10
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擀成同平底锅大小的面片备用。 11* @) d8 H/ K, ^$ m# ^, F
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平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12
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! J$ m# e7 X' @$ ?& Q/ I/ ^油温热下入饼皮。 13
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/ l8 s9 ^/ B% O3 D, D7 R一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
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注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15
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用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16
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翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。
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kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去

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坐等上图，呵呵。

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来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等