huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2
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( A  R: ]8 R5 M4 U( n' \6 D面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 35 J- Y% Q! Z$ x9 {3 K. R, N

9 n2 u0 q: [  U一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4; k- Y7 ^+ d! F9 X2 j, n- a

( h: R1 k. e& }: N6 ~葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 57 M/ K2 A; b5 \8 L

; V8 ^4 m0 `4 p7 r1 [  C按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 62 s: n: S0 v( O- {
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擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7! _1 O. s" T) ~3 p  ?

; ?* A" W: D3 Z5 S( h9 g撒上盐和十三香。 80 f& ^5 T( }4 Z) g$ }6 E
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将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9* q# q1 J# `0 o1 i! {$ f: u

% Q' P; x3 x! ?! d4 q' |+ ~( w将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10( {8 W# C2 Z" E+ |4 t2 G
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擀成同平底锅大小的面片备用。 11
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" s$ [3 P) N3 ~% d6 S+ n平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12
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8 N: K3 Q, K6 E( {  \4 b" I6 w1 p4 k油温热下入饼皮。 13
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0 ]$ ^" T8 w2 U6 N  @+ I9 C  z- t# u+ o一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
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- j8 u! f' O7 B) U- G注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15
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( u8 l  _  m+ y1 m3 n用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16
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翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。
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kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去

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坐等上图，呵呵。

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来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等