huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2
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面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 35 t! M+ S; k( k+ S
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一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4
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葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5
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" e/ O' D. |$ U6 H5 `  k/ U2 C按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6; o* K9 i! U+ z& b  M7 R+ H

7 p% L4 q2 J! j" i9 i擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7
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撒上盐和十三香。 8: a( U3 a1 p8 F% C5 [% x

$ v; T9 E5 A7 U% _) T$ h将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9
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将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10
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" q% x; U* W( u- [- G. c+ d% p擀成同平底锅大小的面片备用。 11' B  E$ z+ V# s8 G0 Z" z

9 g5 ^* f% k$ [3 x% V) |平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12# d# N& d5 K0 a- E( [# n* i' A3 O6 J
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油温热下入饼皮。 13( B6 W  u% Q% {( G
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一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
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注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15
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用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16/ b4 n# K7 O0 P5 C4 f8 y
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翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。 & T8 u+ h7 ^6 E6 H& Y

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去

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坐等上图，呵呵。

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来早了？沙发坐等

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