huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2+ Q# b, S$ D; G$ I0 Y. e0 h6 ]: M) _
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面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3: Z& v, Y$ w% O; Q7 \- h

1 o; o" w! d. K1 ?一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4
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葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 51 |( |0 B- ^6 w4 W# n
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按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6
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擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7' L$ `( V5 d' g3 C, h. O

! P8 G7 C2 X; n( S撒上盐和十三香。 80 w! C! R1 I, q' h0 q

2 A+ w8 x7 I# E2 ?$ P将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9
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6 b+ n5 G* Y6 D3 ~" U5 r! o将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 109 w2 U1 @+ d- L. h- ]1 S# S6 D
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擀成同平底锅大小的面片备用。 11
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# F% h* m" B: e平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12
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油温热下入饼皮。 13
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5 |0 V2 [$ z) `5 I/ |3 U+ D一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
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注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15
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用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16! {6 ~5 E  z" b

" {; M4 H' H! ~翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。 $ l! }" b( Q$ e3 v# r, u& u

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去

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坐等上图，呵呵。

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来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等