huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2
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面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3" t* H: Y' }; U

( ?; k+ n) c0 t  W4 ?一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4
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5 M& N  i% F, L$ w% Z葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5. k8 S) D8 S* Z" J; S) T
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按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 69 }- W9 k- C" s/ [2 F
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擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7! a! _+ r' \! ]5 G* N# ^" R

4 X5 h' n3 H* z1 N( h5 N撒上盐和十三香。 8* @& v6 Z$ Z2 k  X+ J$ o

) }) Q/ E2 Z/ E! T$ A7 z将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9# D7 F9 s! W: k, e. W+ {
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将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10
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3 K2 P+ c$ x+ X+ J' F擀成同平底锅大小的面片备用。 11- k/ W& d, J* n" [% n/ ], ^
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平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12
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! ^* l0 |5 ?- u油温热下入饼皮。 13
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) L1 q8 ]& H  K. U8 {, N, K一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
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注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15: F- S- V6 A- k7 t9 `( o
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用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16
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! B/ Z. {2 I% s5 J! _翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。
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kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去

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坐等上图，呵呵。

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来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等