huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 26 t2 s, \+ {! o+ T0 v' q

; Q& Q6 y8 e& [$ e) K' Z# S面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3
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一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4
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葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5
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7 J2 O% A6 |. s" `8 L按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 69 D8 Y% y6 D# G5 ]; e
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擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7
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. u) _" w5 c1 {3 {' [. w* v撒上盐和十三香。 8
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$ q5 N; O. r& @2 x' I. @+ B) B将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9
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将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10
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擀成同平底锅大小的面片备用。 11
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% {8 ?1 N7 T# t" L: D6 A+ r/ c平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12
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油温热下入饼皮。 135 Q, y2 e+ ]1 H1 M- Y
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一面面皮凝固之后，翻面煎。 14& i% t0 R( g5 Y# u: p4 o
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注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15
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5 X# z" z% Q! `用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16
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* M' P$ P  ?! K$ Y( y翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。
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来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等

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坐等上图，呵呵。

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去