huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2
8 y5 h3 c: ?* Y' t6 p7 g
# I5 K& p1 f2 Z& c, k% s面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3; \9 \2 t2 A  i# `& Q1 K/ w! s
- N- q/ ^1 u2 @' a$ u
一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4
6 z% q9 z% h/ G% Y/ N
8 w1 t$ U# d6 D葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5/ k: s# a/ B; s& V9 C
) D( `1 @7 h7 ?1 M6 f
按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6
; }0 {% u7 Z/ T# [' f
8 F0 P9 ^1 `! J1 c1 u2 i擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7! v- p" ]( q7 M# Y6 d% [2 w  |: Q- d
' [* [1 M: _& v( P
撒上盐和十三香。 8% K, H( c0 ^% O: x
6 q) s1 D) [% l; d
将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9
( U2 U' u$ S4 z$ C9 W
2 M# ^3 _. [2 X7 K将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10
4 F0 v8 l( W) ^. y
3 `' s6 V- q5 p. J4 r+ ]擀成同平底锅大小的面片备用。 11- }: t" k" Y0 Y$ p% H

) I5 [3 Y# U3 j2 @+ y" V平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 120 W4 Y* p+ k- f8 K+ q

! v4 A  ^( }2 ^! U/ y油温热下入饼皮。 13, L' \% u1 ]* K- l: ~+ H/ C" @( x
( ^, G# p9 N$ k) u& _
一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
& t, V0 B/ U  E3 u9 W: u
7 m+ m4 I0 ~. ?注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15  g9 B9 v" p; h, T

% c$ w, Y8 M8 ?& e: ]+ `( U1 B  \用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16
2 m% E7 ~: I7 ]7 R: \2 B* q
4 w* B# K! D) L! N翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。
$ u$ N2 I8 i) [1 ~% a( v

N99N99

来早了？沙发坐等

N99N99

来早了？沙发坐等

422810492

坐等上图，呵呵。

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去