huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2/ w% C3 \0 m$ S9 d" y: l; u8 Z5 E

8 z- L" Y2 L! a& K9 E1 ?4 L  ^面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3
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一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4
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葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5
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按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6, B# k! V1 n# d+ z! Q% w

% b* \; b+ l2 t擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7# G9 u8 Z+ r! ?* Y5 k

- l3 P8 h4 |5 N- G撒上盐和十三香。 8
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将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9
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将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10" ^# F4 j; q# q& K
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擀成同平底锅大小的面片备用。 11, ?# }- x& O, o' g

% h  u( E" v  K1 z# C9 X, \2 J平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12: V  j8 D! n+ k! b* t6 B

) D) [( I$ ~: ], @  {/ g- S1 q4 n油温热下入饼皮。 13
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一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
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; `( O/ t- d/ g, q. d5 g3 {注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15
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用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16
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翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。 , u8 Q% _  L3 g- D, }( q! o8 |

N99N99

来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等

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坐等上图，呵呵。

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去