huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2* e' }# ]  p% E! q  M

- Z  x: }& L2 C1 G3 U" O, o面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3
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一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4; I$ G; M! @  d

& B. u! b# d! }6 ~: H葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5
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按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6
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擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 73 h2 X8 H% F8 y, v
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撒上盐和十三香。 8
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将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9
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; j  w0 x) i' v1 l1 Z将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10
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8 M  H- O$ B9 E9 Q擀成同平底锅大小的面片备用。 11
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( s* z6 {" Z# ?+ n平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12
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# C1 G' P( n) F9 h6 T油温热下入饼皮。 13
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一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
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6 O; t# g; l2 Z6 O" e% c  V: \注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15
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用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16( R% N9 v! X1 c. [, m
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翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。 5 B1 Z  x# [7 P) p1 O* O

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来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等

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坐等上图，呵呵。

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去