huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 21 B" e+ g# q& N; f

, L7 E; V- Q6 `面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3# C; Y" r3 J% J& m" E

% ?# x3 c$ e, u; l& ^% y一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4
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1 a+ @: ]! l) I" ^  Z! K葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 58 e" [3 V, w5 q: h; I
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按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6
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擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7
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; `3 i* X  j& ?+ p7 J) F" E/ _2 ?撒上盐和十三香。 8! j* y% t2 a$ _' d; c

) s/ H% n* `7 ]8 T  o2 ]/ X( h将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9
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" B; A3 P" r! x0 i. B( @# Q将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10% Y; W% ^1 w# U2 X$ N4 N6 h" T
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擀成同平底锅大小的面片备用。 11+ d9 j2 @' u& V# p! |; [

4 i3 C1 Y; m1 v3 N平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12% d8 g2 L# P; Y/ P$ F" d. F

# N7 K% D0 v4 @0 ~) W, E, l油温热下入饼皮。 13
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* `# T( s" C* u) G3 v. O  v+ f9 L一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
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1 r+ ?' N+ T0 D注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15
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用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16
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翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。 % ^( i9 m. t2 w' o' q

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来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等

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坐等上图，呵呵。

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去