huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2- T1 O* B/ x' @* T

2 |* {7 F7 ?& l面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3: U* P, K) t' |! ^8 f6 U& y5 r

6 {' J: w; w. ^一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4
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. S: a/ Z1 ?7 B0 s2 O  n% B9 W葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5. j  D/ A/ {! F2 v. E
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按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6
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擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7
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撒上盐和十三香。 8
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, [! m6 }% i5 A' j将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9! A- C. U5 i; K+ g/ ^4 h  H
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将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10, n' h( Q1 R* |- f. u* i/ H
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擀成同平底锅大小的面片备用。 11
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平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12
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油温热下入饼皮。 13. C0 p" C/ P* @" f% O

# \. X7 D  ~  ?% P9 M& h( a一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
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5 U% P$ {1 c7 |, Y. @注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15
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7 }' i8 j: e3 v2 F6 ~用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16
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翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。 ! `5 v$ j$ b0 b) a

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来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等

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坐等上图，呵呵。

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去