huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2( w( C( \: R7 {# @, U

2 ]) d. a; h& m  N/ f9 w: A面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 35 t5 c6 F5 V+ c) t2 {

3 T% l! F# d. _/ O* X一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4. M$ J; }. M7 `( g5 z- y% ^

) Q! ^) X1 R+ S9 E3 e+ k/ d葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5
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- x" e  {# O; z- \! ^4 c2 M按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 61 n/ r! h8 W+ J8 D4 I
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擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7
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撒上盐和十三香。 8
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/ \- e0 J% g: K- }将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9
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将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10; w5 Q$ g. F0 c
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擀成同平底锅大小的面片备用。 11
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平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12
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油温热下入饼皮。 13
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一面面皮凝固之后，翻面煎。 141 b, J7 K. Q4 P, J) j1 t
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注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 152 `8 |) P* _. b5 s4 E& G
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用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 162 m+ p% p* U3 ?. U4 P$ x# U( T
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翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。 5 ^0 W# R) K5 ?2 x) g

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来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等

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坐等上图，呵呵。

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去