huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2$ L# \; y+ S7 P! x$ \* |

! Q5 u6 @, v3 U' b7 d8 l. P面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3
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一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 41 Y$ c) V9 u# p6 x; F# w3 p1 U

- }6 G- ^5 \1 x葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5
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按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6; _: A( C* `* o6 I4 p( e

5 z' j" F& l% q! o: x6 \* @擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7# B& y, G7 T8 q" I6 M2 {8 @; M

  x; x8 j% c, V% l0 v5 }撒上盐和十三香。 8
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将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9- W# W- [' x$ p# a* Q+ Y9 r

& {. d4 B3 d! ^+ k- }将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10  q- x. |; A& |7 d4 ?, P& f
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擀成同平底锅大小的面片备用。 11- e* A2 O5 b  R' X" j2 i+ a

# |0 N6 J- h7 r* N平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12
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: H; `2 d, X6 d$ n3 W油温热下入饼皮。 13/ [  b( s9 }" W4 H+ r6 \& W
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一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
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注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15; {5 g7 l3 I! {6 g

/ f4 l# q+ I: ^用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 165 a$ G5 g# W; q1 G+ }5 k
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翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。
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N99N99

来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等

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坐等上图，呵呵。

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去