huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 23 l! ]# g1 Q( p: p. t

- ^( L( b7 q: p面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3
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* J) Q1 B; ^8 W一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4
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葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5
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& Q& f, J' D" C- P! d" g; S按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6; {. h- n0 b( @" \5 H% b2 a

& e* ^2 `. `2 }2 E# {9 h擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7
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! L  b" U% [, r# ]: B3 N9 c5 I撒上盐和十三香。 88 J6 M- Q1 D' f- P" C* R# B. x

" v" G1 A/ X* m) O9 E% |; L8 e# f将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9
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5 E8 n( e" B# h7 j7 D1 S, v1 R将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10
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5 v$ [# P3 }" d. [! m) Y擀成同平底锅大小的面片备用。 11
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. J5 R$ v- n/ }3 g) `平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12* }! T; b/ e1 z0 }
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油温热下入饼皮。 131 O( E5 M1 Y- I
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一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
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注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15
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2 o. r4 \5 A, ]2 _4 @  z/ j用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16
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翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。
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N99N99

来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等

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坐等上图，呵呵。

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去