huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2
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+ {9 e1 x' L6 w0 T面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3
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, s8 a2 b! v5 T$ D+ {0 V一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4# _- ~+ v( |9 b  j3 s3 F

1 s8 @! b1 o: S) }( H$ {5 G葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5" t  E9 u& ~) y( L: c6 x" C9 f
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按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6
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" D7 @) o. Z& ]擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7. |1 N$ N# h) }1 s' i: v* k

! H/ k6 Q( g, [1 h1 l撒上盐和十三香。 8
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! i. ?) s* c; V# T9 K将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 94 b* O6 R1 b  }' ^; o( ?
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将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10
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/ j6 B8 q: c1 g% |: [; `% ^擀成同平底锅大小的面片备用。 114 Y7 v! \  b, j  Q) r

/ v  w6 V3 y0 A( I; c* f0 e平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12
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油温热下入饼皮。 13% A+ e; X' P5 D. {9 ]

7 Z- r" ]- c1 ?  e3 U! j一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
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& h+ @& s" U8 L3 h3 z8 {注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15
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5 e, O3 U/ Z+ [& C3 e1 D6 t/ V# t& x用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 161 b/ x* I7 K/ l+ V/ C/ X
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翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。 6 |6 H; x# H% X: x

N99N99

来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等

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坐等上图，呵呵。

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去