huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2# W" d2 H8 a% G- ~6 s7 P/ k
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面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3
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一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4
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# F' Y4 T" F$ P3 `, h( X& E0 h葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5
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4 [/ _1 l" M- ], j. y按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6" v( s* j$ u5 |4 B6 s7 ?6 d" W
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擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7$ f* c8 r1 g# v4 Z! A+ y5 ~

$ W; o4 ]$ {% ?& X# z0 B1 L撒上盐和十三香。 8
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; M) S( Y2 @$ G& t2 R! d将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9
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& |& l! p$ o- S, |) u) n6 r$ P' w将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10
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擀成同平底锅大小的面片备用。 11
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平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12
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油温热下入饼皮。 13
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$ ]; `. r% C$ x. q: B一面面皮凝固之后，翻面煎。 14: q9 x" ]0 s. Q3 B: z0 ^
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注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15. ]! h$ q, q9 |( @7 m
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用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16
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翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。 $ j, A. O1 F( Y0 ], W

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来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等

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坐等上图，呵呵。

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去