乌拉拉哈皮

　　糖醋里脊有传统的冰糖香醋版，可以参照糖醋排骨，还有就是番茄酱版。之前的步骤都差并不多，只是调汁不同。传统的比较偏中式，糖醋分明，比较浓郁咸鲜。番茄酱的就比较偏西式，酸甜开胃，可以当零食吃。0 t# `& p5 T6 Y- [- P0 M. k4 t
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　　原料：
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　　里脊肉300克。  P8 E/ p* m5 I$ o  E

* |4 l6 H9 T# Z# G; d5 b7 S6 |　　配料：
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3 b: Z9 A5 M) ~0 V3 v8 b/ i; Q4 v　　番茄酱一点五汤匙、姜一块。9 a, w: Q, A8 e/ O2 V7 P2 ]

/ ?! J- L* n5 ^% [4 z# M6 g　　调料：
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　　盐一茶匙、黑胡椒一茶匙、白糖一汤匙、芝麻一茶匙。
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　　做法：
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　　、原料。里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。
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+ s, [  `' _2 s" [2 y% R. T( r　　、里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。
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5 r: \$ ^( f0 V/ W5 b. j9 q　　、一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
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' x8 S5 t+ R9 p( Z# n- U: w7 l　　、入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。
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　　、所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
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　　、放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把步骤4中的肉丝放进去拌匀即可。（图忘记拍了）。
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　　后话：- ~2 w2 k9 V% h6 Q8 M4 i1 W
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　　、冻后的里脊肉比较好切成均匀的丝。9 l5 `- g6 G0 s0 d  z

9 U; S! l+ O0 }, A, W6 [. x1 u　　、拌淀粉那一步骤，一定要耐心一点，慢慢撒。这样才不浪费淀粉，也能得到松散的里脊丝。5 r# }6 C2 F3 m1 ~+ o& \
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　　、炸里脊丝要使用二次复炸法，就是第一次大火炸微黄，捞出来，烧油到冒烟后迅速倒进去，迅速捞出来。
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和和妈妈

我爱吃~~~~~~~配点图最好了~~~~~~~~~~~~

果飞

亲爱的，配些图上来吧