乌拉拉哈皮

　　糖醋里脊有传统的冰糖香醋版，可以参照糖醋排骨，还有就是番茄酱版。之前的步骤都差并不多，只是调汁不同。传统的比较偏中式，糖醋分明，比较浓郁咸鲜。番茄酱的就比较偏西式，酸甜开胃，可以当零食吃。0 k1 s2 ~% N/ k# F

+ ^$ J+ Q& f* ?# G6 ?8 M　　原料：1 Q; l0 Z7 z; U4 m. ^
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　　里脊肉300克。
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( ^& F/ S3 }- n8 }. R  \2 h　　配料：! r6 v* d# |- q& O9 ]
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　　番茄酱一点五汤匙、姜一块。0 n7 Q9 c& g4 v

; C1 B3 V3 d1 W1 n/ D- j" ]　　调料：1 ?6 d" f% x6 M4 G
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　　盐一茶匙、黑胡椒一茶匙、白糖一汤匙、芝麻一茶匙。
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" _( k) D8 M- G# q　　做法：$ v1 b* W8 {  P# Z0 n9 \

8 D2 j! V' y' F8 f　　、原料。里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。0 K& J( z* d1 s4 C2 |; u
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　　、里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。( v. k$ H7 t* S8 N1 R0 @) Z

. ^! ]5 Z6 w9 F4 d  Q7 o/ j　　、一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
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　　、入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。* d, {$ z! a3 }6 ?+ E" Y

2 t9 ]( z' i5 {　　、所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
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　　、放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把步骤4中的肉丝放进去拌匀即可。（图忘记拍了）。
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; X( o: Z  l/ |) X　　后话：
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* A( v; a  F( [6 y3 m9 D+ p　　、冻后的里脊肉比较好切成均匀的丝。
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　　、拌淀粉那一步骤，一定要耐心一点，慢慢撒。这样才不浪费淀粉，也能得到松散的里脊丝。
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- L# }/ a/ ~/ T% u　　、炸里脊丝要使用二次复炸法，就是第一次大火炸微黄，捞出来，烧油到冒烟后迅速倒进去，迅速捞出来。/ k( X% w! \5 J. ?& w+ I2 @5 i4 k

果飞

亲爱的，配些图上来吧

和和妈妈

我爱吃~~~~~~~配点图最好了~~~~~~~~~~~~