乌拉拉哈皮

　　五彩斑斓的春天到了，爱美食的我们，是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。- f# H& v3 O% |, D8 P6 Q1 j

, s9 W  n3 G- P; d9 F4 o! ^　　做这款萝卜糕纯属偶然，去年中秋节时买的粘米粉快到期了，就在网上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到萝卜糕了，囧，怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀！看了看制作的过程，感觉味道应该还不错，于是就开动啦。( U' U& X9 S6 k# e) a" k
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　　中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。; A# _  m! a+ n2 [% M

2 P3 j( {: ~# I' q$ P- D7 \　　萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。
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　　萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。# I4 V4 R2 _0 l% c& `+ r

- j3 R! n6 R" |% N) q　　切得比较烂，不过味道是不错的。3 V7 G: K: i$ C4 e/ ~
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　　原料：
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　　白萝卜900克、粘米粉300克。
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　　配料：2 k: ~: a* o" e. f3 O0 y
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　　香肠、洋葱、香菇、虾皮。
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　　调料：* q4 k3 S5 R6 K' I

2 ]- j( R- j9 x& v　　盐。
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: j: _8 A8 R) Z& {  m　　做法：
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　　、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。
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　　、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。) g" ?, Y5 g) _( M) J. A
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　　、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。
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　　、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。
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) A/ d$ T1 Q1 Y( T- r: Q( A　　、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。5 k4 I* R( q" Z( a+ e+ q
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　　、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。) {* [4 o6 N% `, B  E5 ^
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　　、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。
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　　、倒入虾皮。9 h0 F! x. J. z1 i1 M0 g
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　　、最后倒入香菇丁翻炒。
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　　、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。5 B4 W2 U# ?( O; L+ W

# B/ H) Y2 k) E" `　　、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。* H% L+ ?9 N+ o) h

; k! r9 K6 A% R: o% m6 X/ I3 F　　、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。2 u9 B! B' j; x) [
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　　出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒呢。
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kexin

学习了，不过期待亲的更多原创作品哦