乌拉拉哈皮

　　五彩斑斓的春天到了，爱美食的我们，是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。, ~3 S, g9 Z% z5 o) D& U& \
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　　做这款萝卜糕纯属偶然，去年中秋节时买的粘米粉快到期了，就在网上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到萝卜糕了，囧，怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀！看了看制作的过程，感觉味道应该还不错，于是就开动啦。; ^7 q2 {3 a7 c

" T/ h6 N0 h* F2 @  @3 q/ h. f　　中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。; }$ O$ q/ @5 O# X  r6 e! o5 T: j

+ A& C) X* |- Q- o& ?　　萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。( B! G/ z/ Q7 j

/ t9 Q8 \+ X( ?. b. N/ u( L) [3 t　　萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
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* r. q8 n% U) F　　切得比较烂，不过味道是不错的。
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2 a4 ^' y4 `9 E5 J0 l: f　　原料：2 u; b: O3 J: L5 y
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　　白萝卜900克、粘米粉300克。6 x+ A& q- o: r: C8 a& z7 A
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　　配料：8 i1 L/ h- z- J: b3 {
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　　香肠、洋葱、香菇、虾皮。8 a4 n% P6 g8 z

: ^, ^- H5 M& s2 ^( f! M& l* [# D　　调料：
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　　盐。5 j9 }% c% h& x/ Q
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　　做法：
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　　、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。. b, ]8 a9 J8 d  T) w

1 N, {& o  D7 }8 H( \　　、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。
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　　、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。
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　　、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。
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/ o1 T+ D8 X$ q* G: G& @& w7 n8 U& q: U　　、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。
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' `: p0 U8 E/ ?0 Z　　、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。
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- o  P! u+ t/ a8 U# V6 i2 w　　、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。1 B% z) ]# v, |! ~& H) W
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　　、倒入虾皮。
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. q- \7 D' x5 A0 L　　、最后倒入香菇丁翻炒。
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: ]7 C  G4 @# j- z4 m　　、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。  b8 A; p, Z* n
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　　、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。
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9 @  N# [4 w: a　　、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。
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　　出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒呢。6 k+ T2 r5 A) G

kexin

学习了，不过期待亲的更多原创作品哦