乌拉拉哈皮

　　五彩斑斓的春天到了，爱美食的我们，是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。- L3 d8 `& R3 G6 z9 D4 t

+ C. H2 s1 N0 E" n& U- H- i- f1 D+ u0 ^　　做这款萝卜糕纯属偶然，去年中秋节时买的粘米粉快到期了，就在网上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到萝卜糕了，囧，怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀！看了看制作的过程，感觉味道应该还不错，于是就开动啦。4 [9 K" r# ?7 K8 c+ A

/ e. ~2 ^4 N  ~0 u* S( d　　中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。; u6 t* \) `+ H  u, b

% n3 s$ @; e: L3 j8 U7 a1 j' L　　萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。6 a2 v! l8 A- w+ g, J

: _/ s, v# T1 t: ~# w# t* v　　萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。5 }) E, d- i3 a' ]
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　　切得比较烂，不过味道是不错的。8 b8 p2 U8 D" Q; A7 I

5 h; \0 y- K1 z9 J( I- y1 ]　　原料：& \4 O0 |1 g+ M. r$ q
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　　白萝卜900克、粘米粉300克。5 l0 ]% r- c! I4 c' i/ w) z  b
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　　配料：
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　　香肠、洋葱、香菇、虾皮。
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, c! G1 h- j1 N# D" C+ P　　调料：
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　　盐。2 p6 O5 G& ]% s- R3 O( e; X3 n

+ o5 g! b9 ~7 r% v  ]$ W$ H　　做法：, d( _- z# X0 V1 D7 Q2 W/ I# M
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　　、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。" d9 n( t. c) \1 L- L5 B3 ]. r
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　　、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。% F$ L5 O% T, |) r$ S; k2 L
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　　、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。' t! j5 k0 Q/ g* S7 E2 y
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　　、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。
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% p+ }& j* d0 }0 N5 D　　、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。/ {9 n; o/ O! W: A+ Z

* t2 D% T# j; p. P$ Z- Q2 p　　、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。; L3 h3 W6 h! E2 H! ~- O& V: Y
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　　、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。
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　　、倒入虾皮。
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　　、最后倒入香菇丁翻炒。
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! |9 P( K) ?% _$ y7 Z' X0 {　　、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。! [" G# w8 b# }) [7 o+ L& F' t2 M8 b

1 y5 M: {1 J6 s4 z: |　　、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。
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# W8 F( g; @) Y% _. z. r　　、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。
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　　出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒呢。( p/ T8 I4 ]3 e

kexin

学习了，不过期待亲的更多原创作品哦