乌拉拉哈皮

　　五彩斑斓的春天到了，爱美食的我们，是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。! v8 Y! J- J0 d8 ]7 }
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　　做这款萝卜糕纯属偶然，去年中秋节时买的粘米粉快到期了，就在网上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到萝卜糕了，囧，怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀！看了看制作的过程，感觉味道应该还不错，于是就开动啦。
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: e: {/ A' Q. a: b: O- ]6 i0 w& d　　中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。4 P; y, \9 o) M7 h+ H+ f; z! j9 i
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　　萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。
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6 ?/ u" d. V& P8 h1 R　　萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。" L! C7 T$ k9 u7 [/ S( O
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　　切得比较烂，不过味道是不错的。+ `8 F! S1 P$ V9 z* X- a: z7 P  d
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　　原料：
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　　白萝卜900克、粘米粉300克。- _9 k* D  i6 J, Y

) p' O2 z4 Y) u9 L( x* l$ [　　配料：
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- X) v) R: E) R  a8 D　　香肠、洋葱、香菇、虾皮。$ K4 b% j% X+ x# m
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　　调料：9 \  |% g! Q, r$ i. I9 |
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　　盐。
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6 I9 R4 L7 H9 K8 e4 B　　做法：( d7 l& e* C' M

! b4 V4 ~+ X' |3 f* l  h; D6 z9 n　　、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。! u  Y% J  ~; y/ E8 @4 b

( u) E, h5 f- I! j5 ]+ [4 T　　、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。! g$ G9 i4 w; e) P" ?

' ?5 B' `3 c/ y　　、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。  F+ X' g/ D, H

1 X4 a+ T1 D- S0 Z. |' i" c　　、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。
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: b) u' ?4 Q5 ?　　、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。
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! p( m; F0 a& u( t, R( f　　、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。+ Y6 l) c6 j5 T1 a1 M! o" _
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　　、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。1 G. k: k" j6 x9 j7 z

& g8 p& x; B9 D6 h" r　　、倒入虾皮。
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) r' S$ [  l' L4 f$ ]& g+ u" }　　、最后倒入香菇丁翻炒。$ A% i7 Y9 W. K4 |/ Z0 P( J8 l7 D# U

7 _1 M% s, E) M( L) M5 b$ H　　、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。: a( {- N3 X0 C' Z
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　　、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。8 u& |% K) ?1 ]' J/ d; O5 @2 ~

/ _' O+ B; }# a1 s8 p: K8 S　　、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。( ~. {" s" N( N: P- v
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　　出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒呢。
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kexin

学习了，不过期待亲的更多原创作品哦