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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-23 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  五彩斑斓的春天到了,爱美食的我们,是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。  F: v7 ?$ ~! f, X
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  做这款萝卜糕纯属偶然,去年中秋节时买的粘米粉快到期了,就在网上搜索做什么能用上粘米粉,一搜就搜到萝卜糕了,囧,怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀!看了看制作的过程,感觉味道应该还不错,于是就开动啦。) _9 z- [8 o# e/ x1 Q' I5 x
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  中医认为,春季保健,应该要特别注意对我们的肝脏进行保养,因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以,根据以上特点,应多吃一些辛甘发散性质的食物,而少食具有酸收作用的食物。这其中,萝卜正是立春时节最佳的保健食物。6 P5 ^* R+ f& p4 B; r5 H

0 ?$ E. `7 U# c% k  萝卜又名莱菔,它生熟食用皆宜,生用味辛性寒,熟用味甘性微凉,具有较高的营养价值和药用价值,有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市,医生没事”的记载。
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  萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。
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# }6 Y" V" y: x. O  s  切得比较烂,不过味道是不错的。
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' q/ O- o: h3 s1 \4 @( d  原料:
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  白萝卜900克、粘米粉300克。& Q2 U$ q8 z% V

  x* R" z& R( ]; h3 I% P  配料:4 l* W: W" ]1 W1 U5 z0 h

. B9 ~3 d2 k& C; U: L$ z2 k  香肠、洋葱、香菇、虾皮。
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  调料:
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  盐。/ z% P- H' v: ?0 p1 P6 F
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  做法:
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: Y  |4 ]) |- g# G+ Q& C  、萝卜擦成丝,这一步很辛苦啊,手都弄了个小泡,以前没弄过,萝卜丝里面撒一些盐,腌30分钟。
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1 h1 v/ b' n% d& ^: b0 Q; Q# t  、腌萝卜过程中,来准备其它的配料,洋葱香菇和香肠都切成小丁。
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  、萝卜腌好后,挤干萝卜,萝卜水备用。
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  、把粘米粉倒在萝卜汁中,搅拌一下。+ C# K+ R  ?% a$ N  k

. {9 ?4 Q* ^3 `8 N2 g, f& F1 q  、再把萝卜丝倒入,搅拌均匀。
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. D( D) i4 @% ~; d$ u# T  、锅里放适量的油,烧热后,把香肠丁倒进去翻炒。) D/ `0 ~; f; Z& h4 i
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  、香肠炒香出油后,再倒入洋葱翻炒。2 n1 o9 ?+ Q: ?/ w3 i

9 w0 a& {5 l" O5 |9 u  、倒入虾皮。: O5 P% ?0 ^. W4 x5 Z# ~
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  、最后倒入香菇丁翻炒。# |. c# r$ p3 y! ]. W0 M
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  、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中,搅拌均匀。4 M/ _. f! N' k
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  、容器里铺上锡纸,把萝卜糊倒入,留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。
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  、水烧开后,把萝卜糊碗用锡纸包住,上锅蒸1个半小时。! O9 z: w- _; n) a/ Y' x7 l5 M
. ]; j+ E1 m& R' q
  出锅了,直接这样吃就很香,也可以冷藏凉后,用刀切成小块,用油煎一下再吃,还可以自己做一碗调料沾着吃,味道很棒呢。0 d, s# @5 H/ B1 `* q' p" I

合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

学习了,不过期待亲的更多原创作品哦
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香菇萝卜糕
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