乌拉拉哈皮哇

　　原料：% C$ D4 u' Q- D- b6 [; o4 m

6 D3 \* }2 H4 |5 m0 L" V. S　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。- y2 T7 f4 J, g! b! m2 [

8 I1 e+ G0 z" x& d# S　　调味汁：
6 ]! h5 m/ q% z/ ^, E
3 T% X4 B6 [: r6 V　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。* M2 M  t! q5 i, U; d2 g
9 N1 g2 E6 Y4 J- }$ A+ @
　　做法：
7 O% `5 j& U5 s
5 _2 T+ d& D$ n　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。+ s- I' ^  t7 v4 W% f' Q. U

$ j0 n$ I3 h" R; }2 W9 ~　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。' R6 f  n. y+ i7 v# E

' w- X2 Q, L0 S/ s1 s7 }　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。- ?4 }4 r$ V1 Q( W, p0 E$ [

+ N, }8 i1 r2 c3 b9 J　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
4 U* J7 J; l) H, K+ j, G
* O' g( p9 \3 R" m7 M　　、橙子去皮，切成角备用。
9 e5 U! C4 M) a, [
7 Y  r$ o1 b  ]　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。* D% z/ M/ Q3 T" u
: |# E* s1 k1 g! H; j& R
　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
" N$ k  p; H* i, l  n4 \
; n9 Z. h$ l6 c　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。0 F" x0 l& u5 B# O