乌拉拉哈皮哇

　　原料：
' m- d: {: [3 t) l6 V; c9 H- F# J
# o) x1 K6 \' w9 b. T* _2 t* i　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。  b: t3 {5 a! _' v
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　　调味汁：
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　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。
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　　做法：: q. J% }: Z, A+ k2 y9 j! n

2 ?8 O- T& G1 Q) Q0 \1 D0 F　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
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5 k. b! G% ]/ s% }2 a# r& R　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。; ~+ N) i1 }- Z0 h# E

0 {! a' u* t$ e  W/ C& o8 G　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。8 Y' V5 @9 r- y4 D9 \

0 a" i: H. W5 I, `  ?　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。$ M: C9 A$ o, x2 @+ ~

, _# d2 a$ p5 d' }+ h　　、橙子去皮，切成角备用。2 ~$ A9 k$ f6 M% O
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　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。$ C; {" c% E* U- p
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　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
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/ N/ S/ V: x( r　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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