乌拉拉哈皮哇

　　原料：
* u) v/ v2 z7 o
( s" T8 z" B+ M$ l' q* m# b; B+ E　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。! N' N: u5 p2 J0 [2 k

4 E' d8 T. I/ P. ?+ M. e　　调味汁：8 J+ ~/ k# c0 E

0 Q* }4 }7 k) T. C　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。
+ h4 Z' k6 o' U1 Q  r3 O% v$ j) m: X; l, ?
　　做法：0 `# m' Q: e0 G1 |
( m5 z" c0 G3 [$ e: W) b
　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。' t, }! T6 C* F& Q
7 V) L) ]4 k( B
　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。# V+ Y8 ~" N8 w5 L$ Z0 w1 g2 f4 G

+ Z' U) |7 \/ V　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
. L! i, v. i- s: P) Y3 f4 J4 u; [3 y( n
- u2 {2 w) q' k( d4 }0 @　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。( e0 K2 K' q* y, U

. [6 m, c9 O* o9 [　　、橙子去皮，切成角备用。
) U9 C1 o6 w/ v/ f7 P0 ]) R. [2 `. {) c" H
　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。' T) i* V! |* s: H9 N# ]" G
% X# @5 B8 M  e' W4 N
　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
5 J/ @( j, D5 z( \1 ^( {8 y5 `
- T  E8 y: @5 b0 W. G# I7 S　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
* @( T% S4 s; l2 Y/ n