乌拉拉哈皮哇

　　原料：: N. e: Z8 V: ~' B4 P$ H

* d  W1 \7 x* ~0 j$ N　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。9 W( U* h6 m  `

! w  O  m% t* ^( s　　调味汁：
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4 m) V# h( j) [　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。
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/ K# \8 R  E% g9 L" |　　做法：
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　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。9 f3 a) K& M4 `* T$ S6 p  }! Q1 i
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　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。/ P# Q4 u* b5 {0 O( x8 `, k
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　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。$ s7 q' Y8 |# `
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　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。: k& Q( s0 p7 Q& z) V

: Y/ `  H4 m: {5 w　　、橙子去皮，切成角备用。
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　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
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　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。. y  D% F4 m" j
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　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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