- 妈米
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原料:% C$ D4 u' Q- D- b6 [; o4 m
6 D3 \* }2 H4 |5 m0 L" V. S 虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。- y2 T7 f4 J, g! b! m2 [
8 I1 e+ G0 z" x& d# S 调味汁:
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3 T% X4 B6 [: r6 V 柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。* M2 M t! q5 i, U; d2 g
9 N1 g2 E6 Y4 J- }$ A+ @
做法:
7 O% `5 j& U5 s
5 _2 T+ d& D$ n 、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。+ s- I' ^ t7 v4 W% f' Q. U
$ j0 n$ I3 h" R; }2 W9 ~ 、粉丝用沸水浸泡10分钟,豌豆用沸水锅煮熟,捞出晾凉;沥干水分,拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。' R6 f n. y+ i7 v# E
' w- X2 Q, L0 S/ s1 s7 } 、红彩椒洗净,去蒂、籽,切成菱形片。- ?4 }4 r$ V1 Q( W, p0 E$ [
+ N, }8 i1 r2 c3 b9 J 、黄瓜横切为两瓣,取出中间瓜瓤部分,切片。
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* O' g( p9 \3 R" m7 M 、橙子去皮,切成角备用。
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7 Y r$ o1 b ] 、虾去壳去虾线,留尾做成虾球;入沸水中焯烫至熟,捞出。* D% z/ M/ Q3 T" u
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、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
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; n9 Z. h$ l6 c 、取大碗,将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀,淋上适量沙拉汁即可。0 F" x0 l& u5 B# O
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