乌拉拉哈皮哇

　　原料：, A* M6 t& ?$ R2 ]( ]) l8 h9 M

& i" n9 H* a( V9 Z　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。
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　　调味汁：% J6 N' Q7 o9 L2 Q2 b. E
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　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。& Z, f( l/ _% Z) d% \5 t: D
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　　做法：  c! i; i- `% `4 Q; x: G9 C) ^% k# ?

. K, O' _. x+ Z* o  U2 B" [　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
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　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。: }5 {0 M, P1 `# x3 l5 R

" M2 ~& J1 |$ H　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
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$ w3 n5 R& W4 l; i! T9 _& V　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
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+ E; n( {! `8 g& g5 K/ V7 r5 \. W　　、橙子去皮，切成角备用。4 c6 _) B9 r; X+ l( n

7 }0 m1 f8 a  |1 _* v　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
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　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
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3 q! B1 D! J5 f1 a0 r4 C* Q　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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