乌拉拉哈皮哇

　　原料：; l5 _4 w% y" d' A. a
! m3 F, r' R' S: Y& J  [8 j' y
　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。
$ D6 ^' y' r5 e. n, C4 @5 g% V
: D+ e0 c& b% w% X+ c9 V　　调味汁：  x- Y! I6 H8 f  c' K
2 W2 J" @/ h) D8 X; a! D3 G. r3 Z
　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。9 }: x/ Z/ V6 ?) [. _

# P6 P3 @3 I% x　　做法：: i5 G0 E/ z' C  Y4 ^4 K( v1 Z7 d
3 x9 [; H. W% P  |- M
　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。* W' Y! p; Y5 _) {4 [3 l  X" M
# {5 u0 A; y* N  }; H! K+ s2 e
　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。1 c/ g4 ^, ^2 |6 ^/ V) ^, E

; n; {' p+ }# F　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
& c/ h% n7 t6 }
; p+ z+ h# c- t. @　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
5 A9 z' B. ^+ p/ j0 p6 L% c- f$ L. k' R# t! e" s: Y3 P/ t" A
　　、橙子去皮，切成角备用。( H. J! V. Z7 L6 w" B3 x
3 N, f! e( {" n0 J5 G1 A2 W
　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
" A4 M0 G0 D# X. o: O- H% Z! g) o( _! t/ o% ^
　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。2 P. }! g& b' S; {9 Z: d
( k6 y/ Y! C% _2 O, @
　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
& Y# ~8 U2 U& I2 o; p! F