乌拉拉哈皮哇

　　原料：* |4 L' R, `: Y( P* J" p8 f- H7 E
# v3 a1 c& X9 K' k% h$ a9 |* Y
　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。; h5 X5 x/ J( w5 `: @
1 R+ }3 _$ x, m# m9 q
　　调味汁：* p) H% d, J; v% h9 i4 I1 `
& @; @! f" }" S4 y* w3 y- L7 e
　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。( W  ^: N/ [9 R# k2 [+ M
& h- a# }7 O% ^* C
　　做法：& q0 X& u! }& M. x0 }: j$ q+ |
8 z: S  e& R9 [
　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。9 A1 _3 A8 G0 V% S$ g, z) L
. r' ]6 |3 b6 H2 g
　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
4 y! p( N8 O& @, ?4 z, |& L
* c2 V4 E9 n' f7 ~" e3 `% h　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。$ A+ i) A2 G6 @( F* }  W: q! X

& T, Q" V6 u; c1 H  q　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
" w  i5 m8 c1 o( {( I: ?9 h  ^4 {8 {
' B% r3 F3 d( f: ^( j1 Y; H　　、橙子去皮，切成角备用。
& \& n! `1 q, [
  Y9 }+ H5 V- }  L# t; {　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。2 J$ R! B, r0 \: B7 B
- q- F. M4 v. x
　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。" s. h$ Q% ]1 A5 R* R/ ?( ^

* j; j" d8 Z$ }& r　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
6 Z/ }- M' C0 C7 u7 E