乌拉拉哈皮哇

　　原料：3 j' Y3 e5 C2 Y, k2 ~+ N' ?3 ]
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　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。, f' T' }" W- z9 @  x

: {" E+ F+ j% z* D# N　　调味汁：0 f; Y' k2 p1 i

0 J+ ^- }3 q3 Q) w) v　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。0 |7 I0 T4 L: @2 Z

+ {4 {8 C7 m- \* l1 P% ?8 n8 g　　做法：' `, G- Z" _- {
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　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。& @) |# z( T; v7 h$ x, D0 ?. f9 A

2 k1 E( n$ b0 h7 C  a　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。# P$ w# y! h  |5 ^, C6 i

  o8 K3 S  G( l+ e　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。! z1 D" O% ]& K5 }$ Z: q; e; W

) n0 F6 Q3 j$ A  w　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。% m2 j4 E( O8 ?+ v( P

3 K4 ^* U* B  q0 A/ {9 s5 ?　　、橙子去皮，切成角备用。& e* B" T2 q1 t& I* Z- c" T0 T
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　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。0 |4 e$ g2 E( G
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　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
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　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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