乌拉拉哈皮哇

　　原料：
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　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。+ W0 `0 Z( l/ e# r7 S# s( o

# ]8 \* E, q4 V' W( o8 L$ I& I　　调味汁：8 h, B- m# D$ }7 }( d

+ r" b# `2 o5 b! X5 [# t　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。2 n/ {; S+ D8 R6 o$ |8 p) P6 t* c
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　　做法：+ K  ]' O( C& D) [# N/ k! t2 V

/ b7 Y) f3 n5 a$ ^' o5 V　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。6 @- q! N% c0 M7 p+ f  C
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　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。9 r! ^# i, S4 k- ~+ K
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　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。1 E9 z; h' H$ L. n1 S5 Z
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　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。" S7 V$ w! P3 f; ]

) S+ U3 P; ?& R9 N1 Y　　、橙子去皮，切成角备用。& |, T$ G7 f) M  g9 Q- }

1 l* w$ b) M5 C+ \' t　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
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　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。$ ]+ t+ J7 |* t+ w/ C3 e% F

: L( }8 X- _8 K( I# P5 s　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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