乌拉拉哈皮

　　原料：
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; I+ C7 ^& x3 D& K5 k/ t( W　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。
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　　调料：+ P- c8 {9 n. o$ K
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　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。
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　　做法：7 y' {; G( o' b4 }; F% ?

2 f6 s# |6 R& y: c　　1、北极虾自然退冰备用。
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: K5 H, g, V, ]8 n　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。9 i$ W) v+ v  @% N6 x$ B
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　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。
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# U( I; a2 j+ {& h1 I　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。: p; t# g6 S$ P/ `. ?: J3 r: y
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　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。
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9 ~8 H9 ^4 W7 G1 d- S　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。& y* T# G  r' Y; L

- s  Q! I# O6 U4 S  T; m7 w　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。
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　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。5 X- ]& d5 q; `% t, U( q
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　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。
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　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。
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做法好麻烦