乌拉拉哈皮

　　原料：8 y/ P& ?, {/ ^0 V/ O0 f( K8 u6 g8 E: h+ U

7 q& ^1 ?+ t! Y　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。5 U7 w; G1 G4 J" T3 O

" @" u1 w0 B+ o" C　　调料：
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　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。
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　　做法：
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　　1、北极虾自然退冰备用。( V  t7 |  c. m8 x

" d0 M( @* X& K9 h1 W# t　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。. j( L, K7 W! `4 p% E* A

! k- z) }1 b  X  H5 }　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。
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/ Y, n$ A. b' b& }" D2 B! h　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。$ m' f) B( X3 p: d
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　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。
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　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。+ s/ c9 N) i% k7 B

* S& m) e7 ?$ J: B　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。
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' U+ z% ^5 ]" l! V* d1 n/ L　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。
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- s- I$ h: E1 ~2 `5 o# G　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。
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　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。# H% S# W' n+ B, Q5 g. G' s

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做法好麻烦