乌拉拉哈皮

　　原料：
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　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。* Z9 d1 J) B+ w! s
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　　调料：
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　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。, i2 ?( E5 M, l4 a( J5 q

# s- s0 ?8 Q+ J% {　　做法：
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　　1、北极虾自然退冰备用。! A/ j/ M% ?* g& t$ N, f
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　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。% R. q  H" @! R! p8 H/ b7 j
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　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。1 }2 g( v/ V- H. F
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　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。* R2 W$ }+ j8 R3 g5 u: o. b1 X
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　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。: Q5 m- |( ]0 L/ R5 r# [% l8 b

* D& @/ S& }& }; s( ?5 P2 l　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。
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　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。  \" C3 x$ z3 Y

6 X+ h! d0 g" M　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。
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　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。
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6 m4 Z/ t# w7 S: V# i" T7 F　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。
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做法好麻烦