乌拉拉哈皮

　　原料：3 l/ D4 B6 I/ Y
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　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。
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2 g% P; h/ b4 D# Q　　调料：
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/ }1 _2 a0 h1 W$ `. B0 Q- e7 V　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。5 P' h+ R& \8 j* e2 R/ N

: F2 E: A* C) I( @3 u　　做法：
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# ], \' r4 R4 C1 B& ~( Q( S! l　　1、北极虾自然退冰备用。2 c+ o2 i& Q3 J' u2 ]1 s

3 j0 N5 x  S' p1 f  m* P　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。
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　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。
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3 Z1 d5 C4 [! {( l" u　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。
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　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。
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　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。
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5 `* T" U# {6 O8 ^　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。* d5 u5 t4 i2 k- Q% p/ L. _: }' ?4 W! ^

: ]! u0 c" ]* L8 F( `% e. N' N! X　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。
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& ~& u* E( a3 [　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。
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! c/ d' k) Z# O" J% Q1 G, D　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。  }2 }3 M+ s; u% L5 ?$ ?

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做法好麻烦