乌拉拉哈皮哇

　　原料：# b0 z. V" x8 Z" B) c! K
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　　大菠萝1个、粳米250克、小凤尾虾40克、鱿鱼卷20克、熟鸡肉粒50克、香菇粒20克、青豌豆20克、红甜椒粒20克、马苏里拉奶酪70克、大蒜碎10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉1克、橄榄油25克、清水适量。- g3 g) p7 ]# x% p( K3 E

9 N4 `- s, y# J" m* S　　做法：, X; r0 z3 }/ A7 l! t: p; G6 A- l

5 ~! S5 D6 |' Q0 V, f　　1-3、在菠萝的四分之一处顺着切开，剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。
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7 P# Z% y; k. g# g! N' r- A　　4-6、炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒，把米炒至微白即可。9 W0 l, O  N' p( s3 C8 L

- d3 o. E1 _( V& G% n3 c　　7-8、米炒好后注入适量热水煮开，然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。
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) m; J+ A& [  L　　9-12、盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟，把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。2 ]6 i# ]# I' u( G. Y) r( ]9 f

: Z7 [' Q8 S' j3 @0 n/ C　　13-14、把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。
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　　15-17、把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料，在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒，然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。
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　　18-20、把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟，烤好后取出码盘，把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。) S6 z! B& q- c$ h- \" T

( ^* f- B1 i* U' U0 {　　此饭特点：
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　　烘烤颜色美观、奶酪菠萝飘香、米饭粒粒香滑、口味咸鲜微甜、味道甘美醇厚，海鲜和果味十分诱人！  G  S. }3 u2 N; Y
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　　温馨提示：. T6 m$ Y& R% h5 \- b# ]! m& f* d
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　　1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。  c6 I( x# s5 f) p
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　　2、炒干的生米时把米要炒至微白才好，水放的要适量，就和普通焖饭是一样的。还可放少量的黄油，味道会更香。$ P4 v) I8 L6 S, g2 z1 G
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　　3、甜咸可自己掌握，喜吃甜的朋友可适量多放一点糖，但我认为糖多不健康。
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' j  r( [  k2 Q3 U2 Q( \) A( ?　　4、焖米饭时用一些牛骨汤、鸡汤或鱼骨汤都很好，如没有用清水就可以。7 `1 ^( _' ?& H( K/ K

小熊妈妈1203

恩，回家做做试试。