乌拉拉哈皮哇

　　原料：% O* g! F. W5 Y' L( v$ C  Q, J
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　　大菠萝1个、粳米250克、小凤尾虾40克、鱿鱼卷20克、熟鸡肉粒50克、香菇粒20克、青豌豆20克、红甜椒粒20克、马苏里拉奶酪70克、大蒜碎10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉1克、橄榄油25克、清水适量。
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8 M% v  {: ]+ r+ [. b; W( j8 U　　做法：
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　　1-3、在菠萝的四分之一处顺着切开，剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。2 o, v; S! J* {* j9 ~! ?
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　　4-6、炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒，把米炒至微白即可。2 I; W3 ^. I2 z, A9 i

% I8 e% ^1 g  j% [: S/ f* w1 R/ ~7 w! n* \　　7-8、米炒好后注入适量热水煮开，然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。( I9 r; u! S' w# ]  D: I2 M
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　　9-12、盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟，把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。& J7 P/ W2 J( C& M+ E" q+ V

1 m" k" a9 G, o　　13-14、把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。+ A0 B& y! o6 m+ @/ _

/ p9 e* ?1 |. a; z- s5 A　　15-17、把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料，在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒，然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。
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　　18-20、把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟，烤好后取出码盘，把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。; y$ ]8 A# T6 b: ?8 A  X( ?+ [) J3 V

) h% L: _( Q% Q" w　　此饭特点：: x) P; X* L+ K! W- a+ W6 P

! v% G$ i8 D& M0 k/ Q　　烘烤颜色美观、奶酪菠萝飘香、米饭粒粒香滑、口味咸鲜微甜、味道甘美醇厚，海鲜和果味十分诱人！4 g2 o0 U. Q1 n, R1 C5 \7 u
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　　温馨提示：, h; T8 S# M5 t# Z- [  E
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　　1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。2 ~1 P" c3 k' J$ l* L5 f
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　　2、炒干的生米时把米要炒至微白才好，水放的要适量，就和普通焖饭是一样的。还可放少量的黄油，味道会更香。0 X' @9 Z" i" a
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　　3、甜咸可自己掌握，喜吃甜的朋友可适量多放一点糖，但我认为糖多不健康。  m; D* @2 }8 v6 H- ~" E% y

: h% C3 v; ~9 g2 Z　　4、焖米饭时用一些牛骨汤、鸡汤或鱼骨汤都很好，如没有用清水就可以。: Z6 V! Y% K% u4 Y! V8 h

小熊妈妈1203

恩，回家做做试试。