乌拉拉哈皮哇

　　原料：1 Q" _6 s- I+ |( x/ g; \: r: p8 `

: k% x2 \2 e" Z$ a/ b　　大菠萝1个、粳米250克、小凤尾虾40克、鱿鱼卷20克、熟鸡肉粒50克、香菇粒20克、青豌豆20克、红甜椒粒20克、马苏里拉奶酪70克、大蒜碎10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉1克、橄榄油25克、清水适量。
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　　做法：
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　　1-3、在菠萝的四分之一处顺着切开，剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。3 i  E5 U% _7 y, ^  ?

. z! z# X, j5 N0 F* r) r1 T. ^; _, u$ [　　4-6、炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒，把米炒至微白即可。- p) s- {$ L7 U# D8 F- h
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　　7-8、米炒好后注入适量热水煮开，然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。
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+ M5 \/ @$ b& B. R' X6 S　　9-12、盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟，把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。
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　　13-14、把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。
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　　15-17、把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料，在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒，然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。& @: e3 j2 d1 g; a

3 r3 D9 W" U8 D  S. t/ ?　　18-20、把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟，烤好后取出码盘，把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。: u- e9 Q' F) R8 y% `# P
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　　此饭特点：. M! }# I5 G8 F/ o

' X) c9 H. a. A8 s　　烘烤颜色美观、奶酪菠萝飘香、米饭粒粒香滑、口味咸鲜微甜、味道甘美醇厚，海鲜和果味十分诱人！" M- H3 b  y/ _! g+ j" H& C

* c; u; ~- b' L$ z　　温馨提示：4 z( {  e' q, Q+ l
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　　1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。
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2 K! b- O5 K" [  U" y　　2、炒干的生米时把米要炒至微白才好，水放的要适量，就和普通焖饭是一样的。还可放少量的黄油，味道会更香。# P/ \8 F$ h: V% p6 v4 l+ _' }* C

, \3 ^' T" x" ]% _) p　　3、甜咸可自己掌握，喜吃甜的朋友可适量多放一点糖，但我认为糖多不健康。; o% a9 B! I1 {- V

9 L5 x# K3 U. Y* w+ \1 F! m　　4、焖米饭时用一些牛骨汤、鸡汤或鱼骨汤都很好，如没有用清水就可以。
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小熊妈妈1203

恩，回家做做试试。