乌拉拉哈皮哇

　　原料：5 ~+ b2 D* g% p

) @! B9 D- V+ l! c; R　　大菠萝1个、粳米250克、小凤尾虾40克、鱿鱼卷20克、熟鸡肉粒50克、香菇粒20克、青豌豆20克、红甜椒粒20克、马苏里拉奶酪70克、大蒜碎10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉1克、橄榄油25克、清水适量。$ e* N/ M* a. n; _, |

. [. ], A' f7 j" ]0 o  C" t9 O% H　　做法：
( S5 Z4 b% \6 t# a  X
. F& |- O$ v# P  g　　1-3、在菠萝的四分之一处顺着切开，剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。7 M6 m2 D: S, E7 T" @( O  a" s

+ F) s, h& A1 J' b+ \0 M3 o- o　　4-6、炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒，把米炒至微白即可。
/ y$ ?6 {& b: U4 x: }
/ B$ q6 B1 p- A6 G: f- x　　7-8、米炒好后注入适量热水煮开，然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。4 a+ y, ~0 D6 G; Y9 p9 u

0 `/ P! h. b6 R1 o# C8 H　　9-12、盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟，把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。2 X; Z- S5 g5 E, ?; k

1 `5 V7 {' R- N　　13-14、把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。% z6 G) \+ b8 F* r+ h3 v7 z
% _/ y% `% h( I8 v
　　15-17、把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料，在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒，然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。
9 J8 S+ D8 G  ~2 e3 J) J1 z
5 b0 H* ~* W+ P　　18-20、把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟，烤好后取出码盘，把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。
* F" b5 X! H6 A/ a$ t6 v  j. b, p2 P8 R+ S3 w2 h
　　此饭特点：
0 |/ x$ n- D% o: q1 x. {/ N! c( c
: S9 n+ R: c& c　　烘烤颜色美观、奶酪菠萝飘香、米饭粒粒香滑、口味咸鲜微甜、味道甘美醇厚，海鲜和果味十分诱人！
8 N, u: k* ~  O# _0 C, H1 t
: U( w5 \: k7 @: J% D8 Z4 \, x9 Z　　温馨提示：- B$ ]: E4 i4 D- n

+ p( R/ ]% j  o7 G$ k- A/ g- i　　1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。
& Q# h, ~5 f. a* ]$ W! w) y; ^3 A/ m$ {* q, r6 [- X. E
　　2、炒干的生米时把米要炒至微白才好，水放的要适量，就和普通焖饭是一样的。还可放少量的黄油，味道会更香。
) L/ C, c0 B+ M  e
1 i7 N1 G& H! u6 ^0 J$ e( E. T　　3、甜咸可自己掌握，喜吃甜的朋友可适量多放一点糖，但我认为糖多不健康。7 |5 A' s. b% b4 m
; t0 ?# |. z; B9 U, Y; W
　　4、焖米饭时用一些牛骨汤、鸡汤或鱼骨汤都很好，如没有用清水就可以。
( Z& D/ V. _- l8 M" C: P

小熊妈妈1203

恩，回家做做试试。