乌拉拉哈皮哇

　　原料：9 q- E% r# a  A0 C! j/ Y

$ r# c+ I6 n; c$ p( h9 X4 }　　大菠萝1个、粳米250克、小凤尾虾40克、鱿鱼卷20克、熟鸡肉粒50克、香菇粒20克、青豌豆20克、红甜椒粒20克、马苏里拉奶酪70克、大蒜碎10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉1克、橄榄油25克、清水适量。
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　　做法：1 O4 I! Z% {. G8 O
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　　1-3、在菠萝的四分之一处顺着切开，剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。
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2 |% O6 N0 ^& a( s& F8 n　　4-6、炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒，把米炒至微白即可。3 r5 X. C8 Y9 V5 J! ^2 g

2 a/ s$ X4 n1 T% m" O. {" Y　　7-8、米炒好后注入适量热水煮开，然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。4 ?5 x5 t) A- m7 L. j2 G5 @

% ^# \+ n( a- I2 H6 s2 {3 b/ P3 X　　9-12、盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟，把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。. t* T2 M+ |) i7 M# ~1 J- A
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　　13-14、把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。
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　　15-17、把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料，在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒，然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。
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　　18-20、把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟，烤好后取出码盘，把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。/ z' K4 o3 G# u0 f( v
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　　此饭特点：6 \8 g' k7 P3 W6 b

: f3 @. V5 b8 X2 Z　　烘烤颜色美观、奶酪菠萝飘香、米饭粒粒香滑、口味咸鲜微甜、味道甘美醇厚，海鲜和果味十分诱人！
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　　温馨提示：5 X/ d0 F6 I- [4 S! ]% @, M

1 `0 n6 X0 T$ l3 _6 |& G. M2 ?　　1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。8 P0 q( {3 Z6 u$ K' l, I
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　　2、炒干的生米时把米要炒至微白才好，水放的要适量，就和普通焖饭是一样的。还可放少量的黄油，味道会更香。& j4 K( h  Y' t" C4 {9 q1 ^( c1 F

6 m+ G8 ~9 }" d" ~$ e$ W　　3、甜咸可自己掌握，喜吃甜的朋友可适量多放一点糖，但我认为糖多不健康。
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+ S. p4 Q$ k+ j/ R! C& }0 ~. }　　4、焖米饭时用一些牛骨汤、鸡汤或鱼骨汤都很好，如没有用清水就可以。$ z8 w; K+ r7 D: X1 P! ?0 C( @) p! g

小熊妈妈1203

恩，回家做做试试。