乌拉拉哈皮哇

　　原料：
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1 @$ f. ?5 B- y0 v9 c: u1 z　　大菠萝1个、粳米250克、小凤尾虾40克、鱿鱼卷20克、熟鸡肉粒50克、香菇粒20克、青豌豆20克、红甜椒粒20克、马苏里拉奶酪70克、大蒜碎10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉1克、橄榄油25克、清水适量。: a, A/ l% c; a+ D: C

8 J/ X$ j2 l9 h　　做法：" M# {% v4 i/ j& f( m  l' B
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　　1-3、在菠萝的四分之一处顺着切开，剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。
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　　4-6、炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒，把米炒至微白即可。) @8 j4 Q: C3 c! _+ h: m

/ p, x( y  R# S; h& F* m　　7-8、米炒好后注入适量热水煮开，然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。6 V" d0 C' Q) F9 B

" u# f4 v& _9 ~8 O2 h) ]) `　　9-12、盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟，把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。) b- N# p" B2 H# c2 S/ ~

  t1 i3 {) M# b  Q2 a　　13-14、把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。
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" q4 K7 v5 _" g1 h% w, s　　15-17、把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料，在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒，然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。
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: A5 N/ v. c0 h! e* V/ D! z$ v　　18-20、把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟，烤好后取出码盘，把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。
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　　此饭特点：
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8 w- |+ c+ P$ k　　烘烤颜色美观、奶酪菠萝飘香、米饭粒粒香滑、口味咸鲜微甜、味道甘美醇厚，海鲜和果味十分诱人！2 y" t3 |" Z( m/ r/ a
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　　温馨提示：
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! a! T0 s& p/ h% ]$ H0 Z- @　　1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。
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　　2、炒干的生米时把米要炒至微白才好，水放的要适量，就和普通焖饭是一样的。还可放少量的黄油，味道会更香。
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+ M6 l+ \9 z0 {0 G　　3、甜咸可自己掌握，喜吃甜的朋友可适量多放一点糖，但我认为糖多不健康。
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　　4、焖米饭时用一些牛骨汤、鸡汤或鱼骨汤都很好，如没有用清水就可以。
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小熊妈妈1203

恩，回家做做试试。