乌拉拉哈皮哇

　　原料：
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- v, r! D* Y' u; B+ \　　大菠萝1个、粳米250克、小凤尾虾40克、鱿鱼卷20克、熟鸡肉粒50克、香菇粒20克、青豌豆20克、红甜椒粒20克、马苏里拉奶酪70克、大蒜碎10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉1克、橄榄油25克、清水适量。
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　　做法：. u8 F0 U3 R/ M5 U

. H: P& X7 b. S6 ?/ J2 X% m  B* n4 u　　1-3、在菠萝的四分之一处顺着切开，剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。& G9 [7 D9 _9 M6 Q" q

6 r9 J. h. l- j9 h　　4-6、炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒，把米炒至微白即可。6 |8 `3 u. e5 w' v) S

  C! D: k* c; `) s　　7-8、米炒好后注入适量热水煮开，然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。
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) p) k' Z# i5 ~8 Z+ _8 p　　9-12、盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟，把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。8 V3 u' i/ W& i2 s( k

- p! z3 A, z1 j0 Z0 e5 t8 t, |　　13-14、把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。/ l2 s( }3 h) X) {, N* [- N8 m8 \

# U& \. \# Q& [/ E: I* C) ?　　15-17、把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料，在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒，然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。  G7 r- B. S  F1 g
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　　18-20、把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟，烤好后取出码盘，把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。
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  \: a/ h- k1 h% t5 H5 l　　此饭特点：
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4 i$ U- I' X; f0 G$ Q7 j/ h　　烘烤颜色美观、奶酪菠萝飘香、米饭粒粒香滑、口味咸鲜微甜、味道甘美醇厚，海鲜和果味十分诱人！9 f2 w) q4 j' |1 i9 A8 `
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　　温馨提示：5 N' u9 ], Z* G5 I8 D

' ^& V% U  N5 C: x2 `4 T5 Y# C, F' q4 h　　1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。
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　　2、炒干的生米时把米要炒至微白才好，水放的要适量，就和普通焖饭是一样的。还可放少量的黄油，味道会更香。7 f: C. c  |1 r- c3 c+ k. x
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　　3、甜咸可自己掌握，喜吃甜的朋友可适量多放一点糖，但我认为糖多不健康。
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　　4、焖米饭时用一些牛骨汤、鸡汤或鱼骨汤都很好，如没有用清水就可以。( r$ r# u1 c% ~& N$ G) I

小熊妈妈1203

恩，回家做做试试。