乌拉拉哈皮哇

　　原料：  n/ n% J: }4 d) x( \( T+ w
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　　大菠萝1个、粳米250克、小凤尾虾40克、鱿鱼卷20克、熟鸡肉粒50克、香菇粒20克、青豌豆20克、红甜椒粒20克、马苏里拉奶酪70克、大蒜碎10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉1克、橄榄油25克、清水适量。
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　　做法：7 V5 \1 |+ j  [  z$ m# h
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　　1-3、在菠萝的四分之一处顺着切开，剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。
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* P7 c4 k& K( H. d5 W# `　　4-6、炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒，把米炒至微白即可。5 d: |8 z8 c  h9 S& U
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　　7-8、米炒好后注入适量热水煮开，然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。
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　　9-12、盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟，把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。' \) f8 \( ^* q( b3 I; p4 \
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　　13-14、把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。1 I8 y- S* L7 J& N9 H2 S+ E- h
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　　15-17、把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料，在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒，然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。+ p9 {* r; r# b) L" a. Q. }. I7 f
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　　18-20、把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟，烤好后取出码盘，把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。0 m2 P$ d9 R9 s* O1 N0 ~
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　　此饭特点：- P% S5 F9 G) n; R2 Y
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　　烘烤颜色美观、奶酪菠萝飘香、米饭粒粒香滑、口味咸鲜微甜、味道甘美醇厚，海鲜和果味十分诱人！- A- b8 M* Z2 i

* j2 r7 ]' \/ I. }4 t( u: d　　温馨提示：7 c! S& }, N7 O, b' K( C( M8 e
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　　1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。7 A- L6 ]. s& \) O* L5 t
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　　2、炒干的生米时把米要炒至微白才好，水放的要适量，就和普通焖饭是一样的。还可放少量的黄油，味道会更香。
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& }! q2 O% X8 r( z- C　　3、甜咸可自己掌握，喜吃甜的朋友可适量多放一点糖，但我认为糖多不健康。
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9 H' w7 O  ~/ J  h1 S" n* f4 z　　4、焖米饭时用一些牛骨汤、鸡汤或鱼骨汤都很好，如没有用清水就可以。
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小熊妈妈1203

恩，回家做做试试。