乌拉拉哈皮哇

　　原料：
5 S! S) N7 J2 y  S
0 {% ]- ^& d$ V- p# U9 H& y　　大菠萝1个、粳米250克、小凤尾虾40克、鱿鱼卷20克、熟鸡肉粒50克、香菇粒20克、青豌豆20克、红甜椒粒20克、马苏里拉奶酪70克、大蒜碎10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉1克、橄榄油25克、清水适量。  e9 x4 _% Y) ~" x4 |9 P

9 C5 d* Z& y9 g% T- f　　做法：% ?/ X- u) l- [, Q8 T+ z
- Y; l! W+ m2 p7 H6 I6 L8 v
　　1-3、在菠萝的四分之一处顺着切开，剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。' v  T1 T$ r8 I( N

. ?% N9 {1 B# P- B# r　　4-6、炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒，把米炒至微白即可。
) c% f9 F1 g3 D% z/ e/ C% w" C% V
0 T- r9 }+ `  j# }1 N　　7-8、米炒好后注入适量热水煮开，然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。
& v$ u" O$ ~( E; y. Q/ a
( J1 t# I  v7 O+ ?! {$ s　　9-12、盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟，把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。: M8 e+ L6 U( _6 }+ I; n& w
- s8 q6 C: Y% p  A2 i
　　13-14、把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。
1 G9 `4 ~! E9 h/ [7 H, c  C
. H$ V+ [& l9 n, V4 {: T! u　　15-17、把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料，在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒，然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。" y1 ^+ W9 j4 t1 W( X
3 v" I! O  y' g8 a7 v8 v& _
　　18-20、把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟，烤好后取出码盘，把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。+ ^6 y0 y/ h3 Q0 P/ z

' }$ i, l/ Q1 s; W4 Y3 ]9 t　　此饭特点：) n9 |7 F) O% i/ c' W, J) y  D
, _( U% F7 r) A6 t4 m9 \# ^* }
　　烘烤颜色美观、奶酪菠萝飘香、米饭粒粒香滑、口味咸鲜微甜、味道甘美醇厚，海鲜和果味十分诱人！# [  x! ?9 M( \3 {, Z6 U

; e* Y( L5 l+ T* G! o; i　　温馨提示：
* T6 s2 D! z1 `  ?- N
  o9 Q4 M5 m* m' I0 i! i  s　　1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。
6 H" c5 w6 }& y6 Z3 Q& r3 \6 o4 Y
　　2、炒干的生米时把米要炒至微白才好，水放的要适量，就和普通焖饭是一样的。还可放少量的黄油，味道会更香。
6 H) T5 N: l/ D9 V$ u4 L; Y/ `( C5 b9 Y0 j
　　3、甜咸可自己掌握，喜吃甜的朋友可适量多放一点糖，但我认为糖多不健康。
7 h8 B, E+ |( Z
  p' V2 [* b5 v" P. v: m; W　　4、焖米饭时用一些牛骨汤、鸡汤或鱼骨汤都很好，如没有用清水就可以。
8 i0 A8 o/ y+ O2 F6 W

小熊妈妈1203

恩，回家做做试试。