乌拉拉哈皮哇

　　原料：) \! ^. E$ S+ u4 I  j& |/ R/ i: u; p" X

% w: h, T8 k3 P/ D　　大菠萝1个、粳米250克、小凤尾虾40克、鱿鱼卷20克、熟鸡肉粒50克、香菇粒20克、青豌豆20克、红甜椒粒20克、马苏里拉奶酪70克、大蒜碎10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉1克、橄榄油25克、清水适量。' P5 u/ Y1 x* I
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　　做法：  H9 }+ `9 t9 M5 z0 [3 ^9 i/ [% U
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　　1-3、在菠萝的四分之一处顺着切开，剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。  q5 f3 e. n' \7 S" O* R5 T

8 M/ q0 }  h6 W　　4-6、炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒，把米炒至微白即可。1 Q5 M0 i; i3 l, M
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　　7-8、米炒好后注入适量热水煮开，然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。0 W8 D4 i/ j- c& ]# v- c
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　　9-12、盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟，把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。
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2 i0 P  G* F$ D6 p" N: I　　13-14、把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。
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9 E% Z( Y3 v* A; s/ G* }1 @8 \　　15-17、把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料，在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒，然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。/ i( F: n; x3 x& T6 e" P: Z) Q

* W9 \2 c' ~. r　　18-20、把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟，烤好后取出码盘，把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。
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　　此饭特点：
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1 F6 d1 O# j, h8 C( N, x　　烘烤颜色美观、奶酪菠萝飘香、米饭粒粒香滑、口味咸鲜微甜、味道甘美醇厚，海鲜和果味十分诱人！8 c$ y/ y0 h. n# g+ s( }
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　　温馨提示：
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) H- d1 o% }, i3 R% h* p　　1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。6 `3 l9 S1 G8 r( U9 @; N0 \7 V" R

! Z+ f+ Y3 O% t3 Q4 R2 K  T. Q" I9 z　　2、炒干的生米时把米要炒至微白才好，水放的要适量，就和普通焖饭是一样的。还可放少量的黄油，味道会更香。. F) F1 s9 {, B" {# V% Q
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　　3、甜咸可自己掌握，喜吃甜的朋友可适量多放一点糖，但我认为糖多不健康。7 |0 }# l' Q' s6 W# v6 W% q

; K- ~: f6 O( ~$ d+ e　　4、焖米饭时用一些牛骨汤、鸡汤或鱼骨汤都很好，如没有用清水就可以。* \) z( t% P! S. z1 i

小熊妈妈1203

恩，回家做做试试。