- 妈米
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原料:
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" z- N! T. R r2 O X# F 牛里脊肉50克、盐半勺、生粉一勺、料酒5克、生抽一小勺、辣白菜50克、剩饭一碗、马苏里拉碎50克、韩式辣椒酱一勺、色拉油30克。) |) @8 D0 }9 T% h$ j+ m
, P n9 f0 ?. S 做法:7 [: K7 P/ l4 d4 n
7 _- n3 l5 z0 O* S! K4 Z 1、牛里脊肉切成小丁,加盐、生粉、料酒、生抽拌匀腌渍5分钟,辣白菜切碎备用;(韩式辣白菜的作法请参考这里)
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: K v$ u5 Y7 `* {# M 2、炒锅倒油烧热,下入牛肉末扒熟;( P5 N2 [& e- H4 m. {. \
7 p. k a; E! j3 n. Y5 r9 c7 e 3、加入辣白菜末炒匀;" z V& E! f9 q9 a* U, T2 I
/ B1 t' q z8 x6 K$ z2 I6 P/ ] 4、然后加入米饭和韩式辣椒酱;' o4 ?: P) ~9 V
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5、翻炒均匀;; V5 e0 W4 ^' S7 ]
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6、将炒好的米饭盛入烤碗中,表面均匀的撒上马苏里拉碎,烤箱预热,175度,中层,上火,10分钟左右即可。
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+ {/ x+ p \% A9 c& d2 h, O0 ` 每个人烤箱脾气不一样,所以温度和时间仅供参考,反正大伙烤的时候注意观察就行,只要烤到表面的马苏里拉完全溶化并开始出现少量焦点时,即可关火出炉啦!
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0 g9 `6 S+ N, j7 a$ {1 ~ 香灿灿的炒饭,加上马苏里拉的芝士浓香,拉出诱人的丝,这碗饭,吃得才真叫一个过瘾呀!
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